Comprensibile l'entusiasmo, ma i panigacci...i panigacci!!!!
Parliamo adesso della specialità della zona più che della casa: i famosi panigacci.
I panigacci sono una specie di focaccia rotonda preparata con acqua, sale e farina di grano e fatta cuocere in una piccola pentola in terracotta.
cotti in una pentola di terracotta?!?!
I panigacci si cuociono
solo sui testi arroventati nel camino, per cui voto alla cucina sicuramente non 7.
... non mi toccate i panigacci
e per chi vuole assaggiare quelli veri consiglio la Gavarina d'Oro, sempre a Podenzana (e dove se no?)
IlBonva
