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Polpo Mario di Gauguin

da Bob il 29 giu 2007 19:49


Prendo l'occasione da questa recensione per risollevare il problema dei voti dati per rabbia.
Premetto che conosco il ristorante, che a suo tempo giudicavo sopravvalutato, quando passava per uno dei migliori di Sestri. ora leggo le recensioni di modesta considerazione, e mi ci ritrovo, a metà tra quella di macs del 2005 e quella di reba del 2006.
Tuttavia, non faccio fatica a credere che gauguin si possa essere trovato male, ma certi voti non andrebbero riservati a condizioni ben peggiori? Ambiente 2...por nanìn...è una normalissima trattoria ligur-turistica, senza lode e senza infamia, forse sul bruttarello. E il fatto di voler mangiare fuori, nel trafficatissimo carrugio di Sestri, porta a ovvie conseguenze.
Il voto 1 a un fritto che è solo "riscaldato" mi sembra pesante.
Ecc.
Insomma, non è che bisognerebbe avere un po' più di obiettività? Non mi stanco di ripetere che 1,2,e 3 li riservo a carenze igieniche e/o di freschezza del cibo.

"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"

da primus il 30 giu 2007 09:01


Bob 100%

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da il_verza il 30 giu 2007 12:53


Bob ha scrittoil problema dei voti dati per rabbia.
è una normalissima trattoria ligur-turistica, senza lode e senza infamia, forse sul bruttarello
Cucina 3
Servizio 4
Ambiente 2
non faccio fatica a credere che gauguin si possa essere trovato male, ma certi voti non andrebbero riservati a condizioni ben peggiori?


http://www.ilmangione.it/recensione.php ... ione=18925

:? Sono d'accordo pure io......... però, si tratta di gauguin: sono infatti uno dei quattro che gli assegnano attendibilità alta :oops:
........ quindi, una piccola integrazione a supporto di giudizio qui sul forum sarebbe forse auspicabile..... 8)

da Bob il 30 giu 2007 13:18


Come ti ripeto, il Polpo Mario non ha mai incontrato il mio favore (frequento Sestri da quando avevo 6 anni) per cui, niente da dire sul tono generale.
Tuttavia, se si dà 1 a un fritto (che sembrava buono) solo perchè è stato riscaldato, cosa gli si dà se ci trovi un capello dentro? E non dico di peggio?
Insomma: indipendentemente da qualunque considerazione sulla maggiore o minore ristrettezza dei voti, io credo che questi debbano essere dati "a fasce". Fino al 3 consideri la chiamata ai NAS (l1, il 2, o il 3 dipendono da te e dal tuo livello di esigenza), dal 4 al 5 cattiva ricetta o mal eseguita, e dal 7 in su maggiore o minore soddisfazione. Il 6 è il limbo. Parimenti, il Polpo NON è un tugurio allucinante col pavimento coperto di palta: è una normalissima trattoria ligure, che è rimasta pressochè inalterata da una cinquantina d'anni, o comunque da quando mi ricordo.
Certo, è vecchia. Ma 2 all'ambiente...suvvia....
Io credo, semplicemente, che giugium sia capitato in una giornata storta, sia per lui che per il ristorante. A questo punto, se sommi la caduta del già non eccelso livello del medesimo alla noia tremenda dei questuanti, del tavolo promiscuo (che peraltro era lì da vedere, e si poteva non accettarlo) e dei vari inconvenienti, mi sembra una recensione da "salto dei nervi". Punitiva, non obiettiva. IMHO.

"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"

da il_verza il 30 giu 2007 13:41


Bob ha scritto.........

Punitiva, non obiettiva. IMHO.


Ti ho ben detto che sono d'accordo con te 8) ...... ho poi scritto "una piccola integrazione a supporto di giudizio qui sul forum sarebbe forse auspicabile"
intendendo "da parte del recensore". Son stato poco chiaro io, sorry

da Bob il 30 giu 2007 14:32


il_verza ha scritto
Bob ha scritto.........

Punitiva, non obiettiva. IMHO.


Ti ho ben detto che sono d'accordo con te 8) ...... ho poi scritto "una piccola integrazione a supporto di giudizio qui sul forum sarebbe forse auspicabile"
intendendo "da parte del recensore". Son stato poco chiaro io, sorry
scusami tu: sono io che sono tardo.....

"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"

da silbusin il 30 giu 2007 16:57


Bob ha scrittoscusami tu: sono io che sono tardo.....

questa sincerità illuminata non può che farti onore Bob....

da Bob il 30 giu 2007 19:14


silbusin ha scritto
Bob ha scrittoscusami tu: sono io che sono tardo.....

questa sincerità illuminata non può che farti onore Bob....
Era solo per ingraziarmi ilverza......

"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"

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