Quoto. E aggiungerei anche... Ma con un tale tasso d'insoddisfazione, non ci poteva stare anche un 7?.. Magari anche no, perchè mi pare che Soltus non sia mai stato di manica larga..
Comunque bella recensione, come sempre.

@primus
Concordo. Erano tre anni che non ci tornavo e ho voluto riprovare. Mi sa che ne passeranno altri cinque di anni per la prossima.
Mentre invece vogliamo parlare di:
- Verza ripiene di ortaggi a 40 euro;
- Risotto bianco con crema di fasolari a 40 euro.
- Filetto impanato (non cucinato) con rape rosse e salsa all'uovo a 50 euro;
No non siamo a Parigi siamo a Sarmeola di Rubano e la location interna con relativa non mise en place: delusione.

@Luca75
Le aspettative erano molto maggiori, ma penso che 8 alla cucina sia corretto. Forse col senno di poi avrei potuto attribuire un rapporto Q/P negativo.
Se penso all'esperienza successiva in quel di Rivisondoli da Nico Romito dove ho speso la metà e la cucina, per qualità e tecnica, nulla ha da invidiare a quella di Alajmo.

Ma ..nei 307 € almeno, la vasellina e' compresa?

Probabilmente, da Primus o da Rinco ci si sarebbe mangiato in 8 con medesima soddisfazione...

SOLTUS ha scrittoSe penso all'esperienza successiva in quel di Rivisondoli da Nico Romito dove ho speso la metà e la cucina, per qualità e tecnica, nulla ha da invidiare a quella di Alajmo.

Piatti da provare assolutamente?
Vado prossimamente, e ho nel mirino l'assoluto di cipolle, l'infuso di capra con dragoncello e lamponi e la lingua. Altro?
Propongono un abbinamento al calice, e nel caso è valido?
Non ho la pazienza di aspettare la tua eventuale recensione...

In effetti dovevo capirlo subito che qualcosa di strano sarebbe successo quando all'ingresso mi hanno consegnato uno strano tubetto ... Ma pensavo fosse il dentifricio per il dopo cena

primus ha scrittoleggere che l'amico soltus ha speso 307 euro e non è rimasto estasiato, mi sconvolge....insomma ma si può spendere 48 euro per una tartare di manzo? 35 euro per dei cannelloni con mozz bufala e pomodoro?
30 euro per un soufflè alle castagne?

Insomma ci vuole anche del coraggio a uscire con prezzi simili....neanche fossi in centro a Parigi con i piatti d'oro.....bah......

E' questo il grossissimo problema secondo me.
Sono prezzi non giustificabili;soprattutto se confrontati con quelli di altri locali.
Sono appena stato in alto adige:pranzo da Zurkaiserkron,cena da Stafler e pranzo della domenica a Castel Fragsburg.Gli ultimi due con stella michelin.
In totale circa 200 euro.
Ho mangiato benissimo;bevuto molto bene;trattato in maniera favolosa;in ambienti belli.E posti che,tutto sommato..........,non hanno molto da invidiare a Sarmeola di Rubano
Secondo me,e non credo di aver fatto una grossa scoperta , sono posti per milionari o per gente che ha bisogno di dire che è stato in un tre stelle ed ha speso 300/500 euro
Detto questo,io ci sono stato circa 5 anni fa e pur non avendo ancora avuto " L'illuminazione mangionica " avevo pensato le stesse cose di Soltus.

adem ha scritto

SOLTUS ha scrittoSe penso all'esperienza successiva in quel di Rivisondoli da Nico Romito dove ho speso la metà e la cucina, per qualità e tecnica, nulla ha da invidiare a quella di Alajmo.

Piatti da provare assolutamente?
Vado prossimamente, e ho nel mirino l'assoluto di cipolle,


l'ASSOLUTO DI CIPOLLE !?!?

Per un piatto del genere vengo in moto sotto la neve a dicembre !!
Comunque aspetto la tua descrizione Dettagliata

ma almeno si esce a pancia piena o danno le porzioni dei lillipuziani?

SOLTUS ha scrittoIn effetti dovevo capirlo subito che qualcosa di strano sarebbe successo quando all'ingresso mi hanno consegnato uno strano tubetto ... Ma pensavo fosse il dentifricio per il dopo cena

senti maaa....scommetto le balle di fante che era pieno o quasi....

Luca75 ha scrittoComunque bella recensione, come sempre.

vero, al contrario di altri, soltus non annoia.

johnleg ha scritto

l'ASSOLUTO DI CIPOLLE !?!?

Per un piatto del genere vengo in moto sotto la neve a dicembre !!

E' una cipolla aromatizzata alla cipolla e cotta in un fondo di cipolla. Tocco finale sul piatto...una foglia di cipolla.

Di cosa sapra' ...Indovina indovinello....

Yoda ha scritto

johnleg ha scritto

l'ASSOLUTO DI CIPOLLE !?!?

Per un piatto del genere vengo in moto sotto la neve a dicembre !!

E' una cipolla aromatizzata alla cipolla e cotta in un fondo di cipolla. Tocco finale sul piatto...una foglia di cipolla.

Di cosa sapra' ...Indovina indovinello....

Intanto a lui per la sua cipolla non scrivono le poesie sulla cartapaglia del cestino.......
"Cipolla, di limpidi veli ricoperta...ti scavo, ti indago, titillo il tuo dolce Raschera......"
...La custodisco gelosamente nel portafoglio.....

ivanessa ha scritto:shock:
ma almeno si esce a pancia piena o danno le porzioni dei lillipuziani?

Sai, se sommi il numero dei piatti, gli appetizer e il pane ... ti alzi giustamente sazio.

@primus (scusa ma ho appena imparato a quotare, uno ci sta due non esageriamo)
"senti maaa....scommetto le balle di fante che era pieno o quasi...."

Era talmente pieno che il tappo non era avvitato completamente

adem ha scritto

SOLTUS ha scrittoSe penso all'esperienza successiva in quel di Rivisondoli da Nico Romito dove ho speso la metà e la cucina, per qualità e tecnica, nulla ha da invidiare a quella di Alajmo.

Piatti da provare assolutamente?
Vado prossimamente, e ho nel mirino l'assoluto di cipolle, l'infuso di capra con dragoncello e lamponi e la lingua. Altro?
Propongono un abbinamento al calice, e nel caso è valido?
Non ho la pazienza di aspettare la tua eventuale recensione...

Ti ho mandato un MP

primus ha scritto

Luca75 ha scrittoComunque bella recensione, come sempre.

vero, al contrario di altri, soltus non annoia.

ohè, ciccio, anche le mie ti annoiano?

silbusin ha scrittoohè, ciccio, anche le mie ti annoiano?

Io le consiglio al posto delle benzodiazepine

silbusin ha scritto

primus ha scritto

Luca75 ha scrittoComunque bella recensione, come sempre.

vero, al contrario di altri, soltus non annoia.

ohè, ciccio, anche le mie ti annoiano?

le leggo nudo.....fai tu

Mando avanti un ristorante senza stelle e cappelli, e i miei costi sono davvero alti. Immagino solo quelli che possono essere i costi di un tristellato dove oltre al cibo ai dipendenti e tutto il resto credo si investa nel caso di Max moltissimo in ricerca.