ma...io ti dirò, a me la cucina cinese piace molto, solo che anche se vado in 100 posti diversi, la roba e i sapori sono sempre quelli, quindi sicuramente hanno tutta roba precotta fornita da un solo fornitore...
ultimamente vedo che si stanno diffondendo molto le catene "wok sushi", anche li mi trovo abbastanza bene, mangio un sacco e spendo pochissimo...certamente non dico che è cibo di qualità...

ho provato 3 volte la cucina cinese in vita mia, in ristoranti milanesi e la sensazione era di mangiare cibo surgelato preconfezionato, un po come i bastoncini Findus

Esiste qualcosa che si distingue dalla massa? cucina cinese fatta con ingredienti di qualità e preparata sul momento?

Bon Wei
via Catelvetro 16/18
Milano
Tel. 02 341308

Ristorante Cinese Lon Fon
Via Lazzaretto, 10 20124 Milano
02 29405153

Mauro1980 ha scrittoho provato 3 volte la cucina cinese in vita mia, in ristoranti milanesi e la sensazione era di mangiare cibo surgelato preconfezionato, un po come i bastoncini Findus

Esiste qualcosa che si distingue dalla massa? cucina cinese fatta con ingredienti di qualità e preparata sul momento?

Argomento già toccato in passato.
Ognuno ha le sue idee.
Premesso che non esiste una cucina cinese unica e che quella internazionale (vagamente ispirata alla cantonese) è stravolta tanto quanto quella italiana in giro per il mondo (spaghetti bolognese, fettuccine alla Alfredo e altre eresie...).

Personalmente a me piace il Mandarin 2 di via Donatello, proprio perché si discosta un po' dagli standard e trovo che si mangi bene.
E comunque in Cina si mangia molto meglio....

jumphrey ha scrittoPersonalmente a me piace il Mandarin 2 di via Donatello, proprio perché si discosta un po' dagli standard e trovo che si mangi bene.
E comunque in Cina si mangia molto meglio....

E' vero che si mangia meglio in Cina...
Il problema è che bisognerebbe (almeno per le cucine della zona centro meridionale) affidarsi (anche) allo street-food, perché molto caratteristico e rappresentativo di quelle cucine. Almeno mi dicono persone molto bene informate.
Io purtroppo, quando sono lì, non ne ho il coraggio...

Ragazzi ma avete letto il Corriere di oggi? La cucina cinese è sporca, tutta, come i cino-jap. Non c'è da fidarsi.

silbusin ha scrittoRagazzi ma avete letto il Corriere di oggi? La cucina cinese è sporca, tutta, come i cino-jap. Non c'è da fidarsi.

non c'e' bisogno che ce lo dica il corriere è..........

A me la cucina cinese piace un casino... ma l'unico risto che frequento è a Mortara, di proprietà di una signora che, sapendo che faccio la cuoca mi ha invitato in cucina.... facendo anche sushi hanno abbattitore....maestro di sushi....e la pulizia è integerrima....
La friggioria cinese fuori dal Portone dopo l'Oca, invece, è stata chiusa per qualche gg. dopo il passaggio dei NAs..... ma adesso ha tranquillamente ripreso l'attività....

luc83 ha scrittoBon Wei
via Catelvetro 16/18
Milano
Tel. 02 341308

Ristorante Cinese Lon Fon
Via Lazzaretto, 10 20124 Milano
02 29405153

Confermo.
Aggiungerei inoltre TA HUA (http://www.tahua.it, con ottimo brunch domenicale)
Mi hanno parlato bene anche di MI - CUCINA DI CONFINE (http://www.mi-cucinadiconfine.it), prima o poi proverò

SeaHorse ha scritto

luc83 ha scrittoBon Wei
via Catelvetro 16/18
Milano
Tel. 02 341308

Ristorante Cinese Lon Fon
Via Lazzaretto, 10 20124 Milano
02 29405153

Confermo.
Aggiungerei inoltre TA HUA (http://www.tahua.it, con ottimo brunch domenicale)
Mi hanno parlato bene anche di MI - CUCINA DI CONFINE (http://www.mi-cucinadiconfine.it), prima o poi proverò

Siccome tutti la menano con sto Lon Fon che ha anche tanti bei cappellini sul sito, ieri sera sono andato a provarlo.
Resto della mia opinione: il Mandarin 2 di via Donatello è molto, molto meglio!!!

fulvia ha scrittoLa friggioria cinese fuori dal Portone dopo l'Oca, invece, è stata chiusa per qualche gg. dopo il passaggio dei NAs..... ma adesso ha tranquillamente ripreso l'attività....

anche qui a varese i nas sigillano risto cinesi un giorno si e l'altro pure, il bello è che loro se ne sbattono e il giorno dopo riaprono e dentro c'è gente tutta diversa che guarda caso non parla una parola d'italiano oltre al necessario per servire. ultimamente tuttavia hanno iniziato a , non si sa chi, risolvere tutto con il fuoco.

maxb. ha scritto

fulvia ha scrittoLa friggioria cinese fuori dal Portone dopo l'Oca, invece, è stata chiusa per qualche gg. dopo il passaggio dei NAs..... ma adesso ha tranquillamente ripreso l'attività....

anche qui a varese i nas sigillano risto cinesi un giorno si e l'altro pure, il bello è che loro se ne sbattono e il giorno dopo riaprono e dentro c'è gente tutta diversa che guarda caso non parla una parola d'italiano oltre al necessario per servire. ultimamente tuttavia hanno iniziato a , non si sa chi, risolvere tutto con il fuoco.

A Report ho visto una retata effettuata dalla GdF a Prato, nei capannoni dove stipano decine di connazionali che lavorano, mangiano, dormono tutto dentro nel capannone... spiegavano che aprono le ditte , lavorano, senza pagare tasse, IVA, contributi, INPS, ed entro l'anno solare chiudono e l'Agenzia delle Entrate non ha neanche il tempo di verificare il fatturato e fare accertamenti.....

da quel poco che so le mafie cinesi della gdf, della polizia italiana,o dei carabinieri se ne fanno un baffo, sono molto più forti.
Se chiudi loro un'attività non gli hai torto un capello.

I soldi guadagnati, nello stesso istante partono tramite vari passaggi per lidi lontani, come fanno tra l'altro i nostri grandi evasori, non parlo di ristoratori ed artigiani che evadono 10-50 mila euro l'anno, ma chi ne evade almeno 500-800 mila.

Mauro1980 ha scrittoda quel poco che so le mafie cinesi della gdf, della polizia italiana,o dei carabinieri se ne fanno un baffo, sono molto più forti.
Se chiudi loro un'attività non gli hai torto un capello.

I soldi guadagnati, nello stesso istante partono tramite vari passaggi per lidi lontani, come fanno tra l'altro i nostri grandi evasori, non parlo di ristoratori ed artigiani che evadono 10-50 mila euro l'anno, ma chi ne evade 500-800 mila.

Infatti gli assassini del cinese con la figlioletta li hanno presi loro....mica i carabinieri.....

parlo di affari, business, non delitti di cronaca, in questo fanno quello che vogliono

jumphrey ha scritto

SeaHorse ha scritto

luc83 ha scrittoBon Wei
via Catelvetro 16/18
Milano
Tel. 02 341308

Ristorante Cinese Lon Fon
Via Lazzaretto, 10 20124 Milano
02 29405153

Confermo.
Aggiungerei inoltre TA HUA (http://www.tahua.it, con ottimo brunch domenicale)
Mi hanno parlato bene anche di MI - CUCINA DI CONFINE (http://www.mi-cucinadiconfine.it), prima o poi proverò

Siccome tutti la menano con sto Lon Fon che ha anche tanti bei cappellini sul sito, ieri sera sono andato a provarlo.
Resto della mia opinione: il Mandarin 2 di via Donatello è molto, molto meglio!!!

non ho erroneamente premesso che non ho provato i due locali indicati, sono solo quelli più recensiti in rete...non impazzisco per la cucina cinese e se devo prendere la macchina alla sera per entrare in milano preferisco una cucina più vicino alla nostra

però se mi ci porti a pranzo, potremmo provare anche il mandarin 2

luc83 ha scrittoperò se mi ci porti a pranzo, potremmo provare anche il mandarin 2

Sai che, come in una vecchia canzone di James Taylor "all you have to do is call, and I'll be there (al Mandarin)"
Comunque anch' io utilizzerei meglio una pausa pranzo che non in un cinese