Fante ha scritto

primus ha scrittoDovresti, visto che quando la menate a noi ristoratori tutti o quasi si aspettano che noi rispondiamo.

Ma infatti sono appena andato su IlFarmacistone a farmi la autorecensione e mi sono appena dato un cappellino blu.
A dire il vero una supposta blu.

ma dove te la sei data???????????

chefalfio ha scritto ma dove te la sei data???????????

Eh eh eh

Mi ricordo una vecchia barzelletta...

Un pastore all'alpeggio una sera resta senza viveri. Cercando qualcosa nel rifugio, trova una scatola di supposte. Non sapendo cosa fossero, ne assaggia una, la trova gradevole e si mangia tutta la scatola.
La mattina dopo scende in paese, va in farmacia e si compra 3 scatole di supposte. La sera le mangia tutte e la mattina dopo ancora in farmacia...e via così per 5, 6 giorni.

Una mattina, incuriosito, il farmacista gli chiede: " Ma scusi sa...cosa se ne fa di tutte queste supposte? Le mangia?"
E il pastore: " E certo! Cosa crede che ci faccia? Che me le metta nel culo?"

Fante ha scritto
Um Alpino all'alpeggio una sera....

Fante ha scritto

chefalfio ha scritto ma dove te la sei data???????????

Eh eh eh

Mi ricordo una vecchia barzelletta...

Un pastore all'alpeggio una sera resta senza viveri. Cercando qualcosa nel rifugio, trova una scatola di supposte. Non sapendo cosa fossero, ne assaggia una, la trova gradevole e si mangia tutta la scatola.
La mattina dopo scende in paese, va in farmacia e si compra 3 scatole di supposte. La sera le mangia tutte e la mattina dopo ancora in farmacia...e via così per 5, 6 giorni.

Una mattina, incuriosito, il farmacista gli chiede: " Ma scusi sa...cosa se ne fa di tutte queste supposte? Le mangia?"
E il pastore: " E certo! Cosa crede che ci faccia? Che me le metta nel culo?"

Tornando a bomba penso che visto il momento non proprio felice per le tasche degli italiani, visto che nelle zone strategiche mi pare che i ristoranti "pululino" e non ci sia grande spazio per nuove realtà, visto l'esborso di denari notevole per intrapprendere un'attività che pur essendo estremamente affascinante non lascia spazio all'improvvisazione, visto che "la buona volontà" non basta .... tenderei a dire che forse sarebbe il caso di rivalutare il proprio impiego e desistere.

io di queste sei pagine di commento non capisco nulla. Sarà che oggi son incazzato, ma mi sembra che qui manchi il buon senso.

Arriva un tale e dice: okkei, se io volessi aprire un ristorante?

beh non un cane che gli dice: ma tu sei tutto matto!

Vuoi aprire un ristorante. che esperienza hai?

1) tu fai il cuoco, nel tuo ristorante? hai fatto l'alberghiero? hai fatto la gavetta? dove hai lavorato? quanti anni di esperienza hai?
2) lo gestisci solo, il tuo ristorante? hai esperienza di gestione aziendale? hai studiato?

ma caxxo, basta inventarsi mestieri! Lo studio, la gavetta, l'esperienza sono cose fondamentali da farsi prima di fare qualunque altro passo! e che balle, sarò retrogrado , ma prima si studia e poi si lavora.

Quoto l'eletto , saggio e cun i pè in tera !

caneciccio ha scrittoMiii ma come ti viene in mente?

Per tutto quello che sento dire anche da amici... lascia proprio perdere.
Un ristorante dovrebbe essere l'attività che apre una persona che è qualificata per farlo.... oppure una che ha i capitali per impiegare chi è appunto qualificato. Basta con 'sta fissa che ha gente che no sa molto di ristorazione, di aprire "un ristorantino"
Per tutto il resto, vedo assai pochi sbocchi... (cioè, sbocchi ne vedo, ma nessuno è quello che ti aspetteresti tu )

Io l'ho detto a pagina uno.... acid...

Non è che Eclisse abbia dato molti dati. Per questo dicevo sembrava un quiz.
Non è vero Acidrave che nessuno gli abbia detto di lasciar perdere ... Caneciccio, Silvano, io ...

acidrave ha scrittoArriva un tale e dice: se io volessi aprire un ristorante?

beh non un cane che gli dice: ma tu sei tutto matto!

Vuoi aprire un ristorante. che esperienza hai?

1) tu fai il cuoco, nel tuo ristorante? hai fatto l'alberghiero? hai fatto la gavetta? dove hai lavorato? quanti anni di esperienza hai?
2) lo gestisci solo, il tuo ristorante? hai esperienza di gestione aziendale? hai studiato?

ma caxxo...

Non è questione di essere retrogradi o avanguardisti, quanto piuttosto di essere temperanti;
Eclisse non ti ha chiesto né un prestito di denaro né un impiego: che razza di maniere sono?!

acidrave ha scrittoio di queste sei pagine di commento non capisco nulla. Sarà che oggi son incazzato, ma mi sembra che qui manchi il buon senso.

Arriva un tale e dice: okkei, se io volessi aprire un ristorante?

beh non un cane che gli dice: ma tu sei tutto matto!

Vuoi aprire un ristorante. che esperienza hai?

1) tu fai il cuoco, nel tuo ristorante? hai fatto l'alberghiero? hai fatto la gavetta? dove hai lavorato? quanti anni di esperienza hai?
2) lo gestisci solo, il tuo ristorante? hai esperienza di gestione aziendale? hai studiato?

ma caxxo, basta inventarsi mestieri! Lo studio, la gavetta, l'esperienza sono cose fondamentali da farsi prima di fare qualunque altro passo! e che balle, sarò retrogrado , ma prima si studia e poi si lavora.

leggi meglio. in termini diretti e indiretti glielo avrò detto diverse volte. e anche altri.
il problema è quello che dice ilverza: qui non siamo su VG dove tutti sono dei supereroi, siamo in un forum dove si cerca di essere colloquiali, anche se, e qui ti do ragione, io non andrei mai su un forum a chiedere una cosa simile.

Fante, prepara qualcosa di buono in farmacia perché qui hanno tutti le caldane....

Ovvia su, Eclisse ha chiesto lumi su come muoversi per aprire un ristorante e siamo arrivati ai venditori di scarpe laureati in callologia e lupinologia con costi di gestione alti ecc....

In modo garbato, ripropongo le domande di Acidrave. Sarebbe curioso avere qualche dato in più ma non per dare risposte 'di settore' che non è compito di questo forum, ma per sapere che intenzioni ha il buon Eclisse.

Buon caldo a tutti

nebbiolo75 ha scrittoFante, prepara qualcosa di buono in farmacia perché qui hanno tutti le caldane....

Ma sai, basta un commesso che sappia contare fino a 10, perchè scomodarsi...magari chiediamo a Cabrio

...NOOOO ......fino a 10!?!?.... non ci sono ancora arrivato......però adesso che vado in vacanza un mesetto giuro che mi applico (rispolvererò "Il piccolo chimico") ....e poi altro che farmacisti!!!

Cabrio ha scritto...NOOOO ......fino a 10!?!?.... non ci sono ancora arrivato......però adesso che vado in vacanza un mesetto giuro che mi applico (rispolvererò "Il piccolo chimico") ....e poi altro che farmacisti!!!

Ok. Allora io aprirò un ristorante
Conto di arrivare alla stella Michelin in un paio di mesi....ecchecivuole?

...SIIII...anzi perchè non apriamo un "Farmorante" o una "Ristomacia"....(m...hia che genio che sono !!!)

errore anche l'ultimo emoticons era un sorriso

il_verza ha scrittoEclisse non ti ha chiesto né un prestito di denaro né un impiego: che razza di maniere sono?!

ha ragione signor Verza, troppo ruvido son stato e me ne scuso soprattutto con il buon Eclisse, a cui però rimprovero di non avere parlato chiaro:

1) nel primo messaggio parla di brain storming, e qui ogni domanda e risposta è lecita
2) poco più avanti parla però in modo molto più dettagliato di costi e di sua 'non sprovvedutezza', e io qui intuisco un qualcosa che va già oltre: un piano già pensato, una qualche concretezza. Da qui le mie ruvide domande e risposte sulla scuola e sull'esperienza necessaria.

ciao