penso solo sia più facile controllare la temperatura e si ha meno cenere da raccogliere, avrà un sistema di caricamento automatico come con le moderne caldaie a pellet che fanno tutto da sole
il pellet costa più dei ciocchi di legno, quindi non conviene come costi
che poi la pizza sia più buona dubito, ma se lo dice lui...
Il pellet verrà usato anche per riscaldare il locale e comunque dà meno problemi di stoccaggio rispetto alla legna , a ciò si aggiunga il disscorso ecologico
