Beh, kataboom, magari se il tuo piatto si chiamasse melanzane a cottura dolce con caglio di parmigiano delicato, chi lo mangia non si aspetterebbe una parmigiana classica rischiando di rimanere deluso.

Immagino che la tua preparazione sia nettamente più delicata di una parmigiana. Spesso questo significa di sapore 'meno forte'. Quindi può risultare spiazzante.

Però, a questo punto devo provare dal vivo...