Fante ha scritto

Greedy ha scrittoHa sbagliato? ?!?!
Non so, io quando sono di fronte ad una opinione personale non riesco a dire "Ha sbagliato" .... ha raccontato la sua esperienza, quello che ha provato e quello che ha 'sentito'.

Il fatto che uno possa liberamente esprimere la propria opinione, non vuol dire che tutte le opinioni siano allo stesso livello. Questo non vuol dire staniamo Gipater e gonfiamolo di cazzotti da lasciarlo mezzo vivo e mezzo morto ( ), ma bisogna anche riconoscere il valore dimostrato dagli altri recensori.
Insomma io mi giocherei un testicolo su Talebano ( che saluto calorosamente, anche se in colpevole ritardo).

Acc.... Fante perchè mi tiri per i capelli (che non ho)?
Rispetto il parere di tutti quanti partecipano a questa discussione ma devo dire a gipater che ancora una volta gli è andata male, almeno con me.
Conosco benissimo il Rune, fra l'altro molto elegante, da lui ho mangiato un calamaro ripieno di farro e poi ho lasciato il tavolo.
Mi basta un piatto per capire la cucina e quando un ristorante lavora 365 giorni l'anno, è chiaro il massaggio.
Fare cassetta puntando sopratutto sui turisti. Con questo non dico che fà schifo.
Se gipater c' ha mangiato bene, buon per lui; ma per favore non mi venga a consigliare (parlo solo per me) nel suo riepilogo, cosa o dove devo mangiare.
Buona serata a tutti, bruno

Mi basta un piatto per capire la cucina e quando un ristorante lavora 365 giorni l'anno, è chiaro il massaggio



chi sei? Gualtiero Marchesi??

talebano ha scritto
Se gipater c' ha mangiato bene, buon per lui; ma per favore non mi venga a consigliare (parlo solo per me) nel suo riepilogo, cosa o dove devo mangiare.

Benissimo, questo a riprova del fatto che tutto si riassume in una diversità naturale di gusti ed intenti, andate al ristorante con un background culturale e una sensibilità sensoriale diverse, e questo scaturisce in due recensioni diverse, meglio così no? Il mondo è bello perchè è mario
Ora sappiamo cosa piace a te e cosa piace a lui, quali sono i tuoi e i suoi gusti e prenderemo nel giusto conto i vostri pareri.
Io punterei il dito più che altro sulla frecciatina ai recensori che si poteva risparmiare, perchè il parere diverso lo capisco, accetto e rispetto, la mancanza di tatto meno..... non ha fatto nomi ma se la poteva risparmiare.

primus ha scrittoanzi ci sono gia' molti che io conosco, me compreso, che non postano piu'.
Invece di fare il culo a quelli nuovi, dategli una mano e/o dei consigli su come funziona la vita qui, cazziandoli subito perderete dei "clienti".

non posti più..ma sul forum sei più attivo di john holmes all'apice della carriera, una fecondità senza pari..
...

K1 ha scritto

primus ha scrittoanzi ci sono gia' molti che io conosco, me compreso, che non postano piu'.
Invece di fare il culo a quelli nuovi, dategli una mano e/o dei consigli su come funziona la vita qui, cazziandoli subito perderete dei "clienti".

non posti più..ma sul forum sei più attivo di john holmes all'apice della carriera, una fecondità senza pari..
...

Io adoro cazzeggiare, e qui mi sento a mio agio ai massimi livelli....
Poi, rileggendo alcune rece sul Violino Rosso, sono incappato in quella di Talebano (che non conosco) ma mi hanno incuriosito alcune affermazioni....
tipo:

""Dom Ruinart Blanc de Blancs 90, scevro Chardoney, dolce, stupido ...""
Non avevo mai sentito nessuno dare dello stupido ad un vino

E poi vorrei sapere, se lui ha voglia di dirmelo, visto che critica tanto i genovesi (e qui mi sento toccato nel cuore), quali sono i ristoranti che lui ha provato e che definisce:

""ristoranti genovesi, goffi e ripetitivi. ""

Fante ha scritto....Insomma io mi giocherei un testicolo su Talebano ( che saluto calorosamente, anche se in colpevole ritardo).

Ehi.... Fante... pssssstt pssssstt Talebano era in INcolpevole ritardo perchè impegnato in un'intervista con Renzo Rosso!!!!
Ellasciamolo lavoraaaaaaà----!!

princess ha scrittoEhi.... Fante... pssssstt pssssstt Talebano era in INcolpevole ritardo perchè impegnato in un'intervista con Renzo Rosso!!!!

Era ritardo per colpa di Renzo Rosso? Dovrebbe smetterla con i Diesel o almeno farsi un multijet ..........

Greedy ha scritto

Fante ha scritto
Il fatto che uno possa liberamente esprimere la propria opinione, non vuol dire che tutte le opinioni siano allo stesso livello.

Scherzi vero?

Le opinioni SONO tutte allo stesso livello! Chi decide che Bruno ha un gusto migliore di Pincopallo? Puoi dire che qualcuno ha un gusto che più si avvicina o si discosta al tuo, ma finchè si parla di gusto e non di giudizio professionale sulla tecnica di cucina, non credo si possa fare una classifica di affidabilità sul giudizio di una persona.

Io posso darti un parere su una applicazione o un sistema operativo perchè si lavoro, e il mio parere magari conta più del tuo (scusa, ti tiro in ballo ma non te ne avere) perchè tu non sei un esperto del settore, ma qui non siamo nel campo dei giudizi soggettivi, io esprimo e motivo un parere in base a prove, esperienze, numeri, statistiche.

Se parliamo di cibo, di sensazioni, TUTTI i parere contano, tutti allo stesso livello. Io voglio leggere molte opinioni il più possibilmente diversificate su un ristorante per farmene un'idea completa. Se ho solo le opinioni di princess e di persone con un gusto e una sensibilità simile alla sua (faccio solo un esempio Anna, non te ne volere nemmeno tu pls), ma magari diversa dalla mia, non riesco a capire se a me quel ristorante può piacere o no ....

Più opinioni ci sono, e più sono diverse, più ci si confronta e si parla e si discute, meglio è.

Dave

Belle parole, auspicabili ma ahimè non sempre realistiche.
Qui le levate di scudi per difendere la creatura (il mangione) o almeno che si propongono come tali sono, sempre che comprensibili, a volte eccessive e infondate...
Il metodo più gettonato è il discredito (l'ho provato a più riprese sulla mia pelliccia...ho il pelo sullo stomaco)...anche se ora sembra andare meglio.

Detto ciò veniamo al "particulare".

A parte la delusione (infinitesimale, credo, visto la non-conoscenza reciproca) a livello umano di cui parla the dude, quello che mi fa strano è che la rece successiva su Rune sembri più che altro una rece "contro".
Ovvero, più che l'emozione e il piacere per quell'esperienza e per quella serata, mi è sembrato che quel 9 alla cucina fosse messo lì a far risaltare la "condanna" per quella del violino rosso e affini...
Di intensità (e da un 9 io me la aspetto) nemmeno l'ombra.
Ah, mi sbagliavo, negli imperativi finali c'era.
Ecco dov'era!

La mia, é solo l'opinione di una merendina...quindi, diffidate!

primus ha scrittoMi basta un piatto per capire la cucina e quando un ristorante lavora 365 giorni l'anno, è chiaro il massaggio



chi sei? Gualtiero Marchesi??

no, per fortuna; sono solo qualcuno che, con la penna forse lo potrebbe affossare per quello che oggi fà, pur riconoscendogli i meriti storici dell'intera evoluzione della cucina italiana.
Ma per favore lasciamo stare Marchesi. Il mio rispetto per quet'uomo è illimitato. bruno

primus ha scrittoE poi vorrei sapere, se lui ha voglia di dirmelo, visto che critica tanto i genovesi (e qui mi sento toccato nel cuore), quali sono i ristoranti che lui ha provato e che definisce:
""ristoranti genovesi, goffi e ripetitivi. ""

Te ne dico io e sono tra i più storici e famosi: Antica Osteria del Bai, Edilio, Zeffirino, Pansun.

Marcellino ha scrittopiù che l'emozione e il piacere per quell'esperienza e per quella serata, mi è sembrato che quel 9 alla cucina fosse messo lì a far risaltare la "condanna" per quella del violino rosso e affini...
Di intensità (e da un 9 io me la aspetto) nemmeno l'ombra.

A volte è il gap che crea quei 9 o quei 4 che sembrano dati a casaccio, vai in un posto, ti trovi male, poi ne provi un altro, magari normale e ti sembra ottimo, chiamala inesperienza, chiamala emotività, come vuoi ... in tutti i casi è il complesso delle recensioni che permette di farsi un'opinione, io se vedo che ce n'è una sola e non conosco il recensore non la leggo neanche, per non farmi un'idea magari sbagliata.


Dg

The Dude ha scritto

primus ha scrittoE poi vorrei sapere, se lui ha voglia di dirmelo, visto che critica tanto i genovesi (e qui mi sento toccato nel cuore), quali sono i ristoranti che lui ha provato e che definisce:
""ristoranti genovesi, goffi e ripetitivi. ""

Te ne dico io e sono tra i più storici e famosi: Antica Osteria del Bai, Edilio, Zeffirino, Pansun.

Concordo in pieno, ma e' come dire che a Milano i ristoranti sono goffi etc etc e citare Il Savini....

talebano ha scritto

primus ha scrittoMi basta un piatto per capire la cucina e quando un ristorante lavora 365 giorni l'anno, è chiaro il massaggio



chi sei? Gualtiero Marchesi??

no, per fortuna; sono solo qualcuno che, con la penna forse lo potrebbe affossare per quello che oggi fà, pur riconoscendogli i meriti storici dell'intera evoluzione della cucina italiana.
Ma per favore lasciamo stare Marchesi. Il mio rispetto per quet'uomo è illimitato. bruno

Rileggendo qualche tua rece mi sa che che esageri un po'....affossare Marchesi con la penna.....mah....fa nulla.
Buona serata

princess ha scrittoEhi.... Fante... pssssstt pssssstt Talebano era in INcolpevole ritardo perchè impegnato in un'intervista con Renzo Rosso!!!!
Ellasciamolo lavoraaaaaaà----!!

Scusate, mi sono espresso male....intendevo IO in colpevole ritardo! Lui m'ha salutato una decina di post addietro, volevo ricambiare ma l'ho fatto solo ora....mannaggia....

primus ha scrittoConcordo in pieno, ma e' come dire che a Milano i ristoranti sono goffi etc etc e citare Il Savini....

e infatti..

Primus, ma tu una volta non facevi lo chef?

primus ha scritto

talebano ha scritto

primus ha scrittoMi basta un piatto per capire la cucina e quando un ristorante lavora 365 giorni l'anno, è chiaro il massaggio



chi sei? Gualtiero Marchesi??

no, per fortuna; sono solo qualcuno che, con la penna forse lo potrebbe affossare per quello che oggi fà, pur riconoscendogli i meriti storici dell'intera evoluzione della cucina italiana.
Ma per favore lasciamo stare Marchesi. Il mio rispetto per quet'uomo è illimitato. bruno

Rileggendo qualche tua rece mi sa che che esageri un po'....affossare Marchesi con la penna.....mah....fa nulla.
Buona serata

Non ho detto che lo potrei affossare con una rece sul sito del magione,
ho detto con la penna, la mia penna, buona serata anche a te

Una volta ho lasciato un uomo senza parole con la mia penna.
Gliel'ho ficcata in un occhio.



Scusate, kazzeggino-ino-ino per alleggerire un po' il topic....non picchiatemi....