maxbor ha scrittoInfine mi domando, quest'anno al cinema ci sto andando solo io?

OT pare di sì in compenso io che traduco varie sceneggiature posso segnalarvi gli imperdibili in uscita prossimamente: ci saranno i remake di Red Sonja (Yado) e Conan.

Dirò solo: "Imbarazzanti". Ci siamo capiti

merit127 ha scrittoAnche se non è certo questa la sezione migliore volevo dire un mio parere quanto al sito stesso: ho notato l'assenza di un riferimento geografico (piantina) con indicati tutti i ristoranti (almeno quelli recensiti) che faciliterebbe non poco la ricerca di un locale nella zona interessata, senza costringere l'utente ad affannose ricerche o a richiedere consigli sul forum.

ohibò! abbiamo implementato la ricerca nel Geo Mangione con tre possibilità di inserimento dei dati. nella zona interessata compaiono ristoranti da 300 metri a 50 chilometri. gobbaccio voleva fare lo sborone e inserire anche i 1000 chilometri ma si sa, ogni cosa deve essere limitata...
ci sono i ristoranti nell'area dei caselli autostradali, poi anche tom tom e telefonino.
la piantina può essere dedotta con google map.
il problema è sempre che ogni servizio ha un costo e i bilanci sono sempre molto stretti.
questo argomento mi consente (cribbio! comunista!) di evidenziare un problema che aumenta nel tempo: la chiusura o il cambio di gestione e nome dei ristoranti. la crisi economica si è abbattuta pesantemente e gli esercizi che chiudono sono molteplici. le informazioni degli utenti in questi casi sono fondamentali. a Roma, sabato, leggevo nell'inserto del Corriere che l'Altro Mastai ha chiuso e non riapre, Uno e Bino idem, oltre che altri ristoranti famosi. altri ancora cambiano gestione (quello di Aldo Montano per esempio) passando da lusso a semplice trattoria.
sono notizie che ilmangione.it deve poter raccogliere: il core del sito è sempre la home page.

Ok, sul segnalare queste cose, volentieri: tanto le leggo sul GR dove sono molto efficienti e poi ve le riporto

che peccato, l'Altro Mastai lo sapevo da un bel po'...

silbusin ha scritto l'Altro Mastai ha chiuso e non riapre

Te credo, lo chef è sempre in tv e un risotto al melone 30 €....


che vadano

Che sta a dì, che è caro?

Cmq l'Altro Mastai era davvero un ristorante eccellente, con ottima cucina. Mi spiace un sacco che abbia chiuso perchè 150 euro a capoccia (fra annessi e connessi) io glieli avrei ridati volentieri. Dico davvero Non sai che daremmo per tornarci.

Cmq il problema è stato di divergenze con la proprietà. tenere un risto a quei livelli richiede un certo servizio etc; se vuoi fare contrazioni di personale in cucina e in sala, ti riduci a essere uno caro, ma in maniera non motivata...

caneciccio ha scrittoChe sta a dì, che è caro?

Cmq l'Altro Mastai era davvero un ristorante eccellente, con ottima cucina. Mi spiace un sacco che abbia chiuso perchè 150 euro a capoccia (fra annessi e connessi) io glieli avrei ridati volentieri. Dico davvero Non sai che daremmo per tornarci.

Cmq il problema è stato di divergenze con la proprietà. tenere un risto a quei livelli richiede un certo servizio etc; se vuoi fare contrazioni di personale in cucina e in sala, ti riduci a essere uno caro, ma in maniera non motivata...

Ma questo è quello che purtroppo succederà a tanti ristoranti il direttore di una nota guida ha detto che quest anno chiuderanno una marea di ristoranti della fascia dai 50 ai 90€ quindi ne vedremo di gente che abbandona il campo e combinazione sfiga vuole che siamo tutti su quella fascia..........

chefalfio ha scrittosfiga vuole che siamo tutti su quella fascia..........

Io no.
Che dici gliela faccio??

primus ha scritto

chefalfio ha scrittosfiga vuole che siamo tutti su quella fascia..........

Io no.
Che dici gliela faccio??

Si sei sotto se il diretur dice così così sia !!!!

se qualcuno ha bisogno di uno chef sono a disposizione visto i giri di luna meglio portarsi avanti

chefalfio ha scritto il direttore di una nota guida ha detto che quest anno chiuderanno una marea di ristoranti della fascia dai 50 ai 90€ quindi ne vedremo di gente che abbandona il campo e combinazione sfiga vuole che siamo tutti su quella fascia..........

Senza scomodare il direttore della rivista, te l'avevo già detto io qualche mese fa. Non che mi piaccia l'aver ragione (in questo caso...)

[quote="Fante"]Chiariamo un altra cosa.
I ristoratori sul forum sono graditi o meno?

Vediamo di dirlo chiaramente.

SI !!!

Comunque 5 pagine in poche ore permettono di avere speranze anche sulla partecipazione alle discussioni !!

Bob ha scritto

chefalfio ha scritto il direttore di una nota guida ha detto che quest anno chiuderanno una marea di ristoranti della fascia dai 50 ai 90€ quindi ne vedremo di gente che abbandona il campo e combinazione sfiga vuole che siamo tutti su quella fascia..........

Senza scomodare il direttore della rivista, te l'avevo già detto io qualche mese fa. Non che mi piaccia l'aver ragione (in questo caso...)

Infatti era un pensiero comune a molti e sta diventando sempre più veritiero

"Falcade" scrive : anche se non sono il titolare del ristorante, personalmente trovo molto utile questo confronto con la clientela "normale" che mi può dare molti spunti per migliorare.......


E anche parlare tra "clienti normali" (che sono anche in altre regioni) e con addetti ai lavori che hanno tempo e voglia di spiegare cose che,magari,a molti non sono note,può essere utile e piacevole per ciascuno.
E' per questo,credo,che sia nato il sito stesso.

Ti prego dottor Sil,confermamelo o meno ! Grazie !

[

Io stimo molto la fulvia perchè è una che non si inca mai anzi molte volte ci prende per i fondelli perchè vede che ci scaldiamo e lei sdrammatizza sempre
Questo non vuol dire che uno è più intelligenteo meno è un discorso di reazione c' è chi reagisce in maniera pacata e chi si incazz come una belva .....

....Palle! Io sono DECISAMENTE più intelligente...... pacata e politically correct...

Cos'è stà picundria? avete la pressione bassa?....Vi stanno cadendo i capelli?.....
Tranquilli è l'autunno, la mancanza di luce induce a pensieri pessimisti....Il Forum non è morto, è che come in tutti i rapporti epistolari (non nel senso che siete dei pistola...) se non c'è il contatto umano ci si perde un pochino in calore....
Riguardo ai corsi di cucina vorei ricordare che ai tempi organizzai un corso di panificazione che prevedeva un costo di 30 € a lezione compresa la cena (da saldarsi ovviamente a fine serata)....Finì che verbalmente c'erano un sacco di "studenti"....Ma effettivamente un sacco di defezioni per "improvvisi impegni" o "attacchi febbrili" o "riunioni di lavoro improvvise"......
Per cui.......se volete io mi metto a disposizione.....ma adesso vige "l'articolo quinto"........

chefalfio ha scritto

Bob ha scritto

chefalfio ha scritto il direttore di una nota guida ha detto che quest anno chiuderanno una marea di ristoranti della fascia dai 50 ai 90€ quindi ne vedremo di gente che abbandona il campo e combinazione sfiga vuole che siamo tutti su quella fascia..........

Senza scomodare il direttore della rivista, te l'avevo già detto io qualche mese fa. Non che mi piaccia l'aver ragione (in questo caso...)

Infatti era un pensiero comune a molti e sta diventando sempre più veritiero

ED E' UN VERO PECCATO !! Perchè è proprio in quella fascia di prezzo (alta ma non proibitiva) che molti dei mangioni come me cercano una cucina che non sia "normale" ma neanche iperstellare con conto di conseguenza.

Ovviamente,ma credo che si vada fuori argomento,si potrebbe discutere sul fatto che molti dei "50-90 restaurants" in realtà non valgano il prezzo.

fulvia ha scritto[

Io stimo molto la fulvia perchè è una che non si inca mai anzi molte volte ci prende per i fondelli perchè vede che ci scaldiamo e lei sdrammatizza sempre
Questo non vuol dire che uno è più intelligenteo meno è un discorso di reazione c' è chi reagisce in maniera pacata e chi si incazz come una belva .....

....Palle! Io sono DECISAMENTE più intelligente...... pacata e politically correct...

Cos'è stà picundria? avete la pressione bassa?....Vi stanno cadendo i capelli?.....
Riguardo ai corsi di cucina vorei ricordare che ai tempi organizzai un corso di panificazione che prevedeva un costo di 30 € a lezione compresa la cena (da saldarsi ovviamente a fine serata)....Finì che verbalmente c'erano un sacco di "studenti"....Ma effettivamente un sacco di defezioni per "improvvisi impegni" o "attacchi febbrili" o "riunioni di lavoro improvvise"......
Per cui.......se volete io mi metto a disposizione.....ma adesso vige "l'articolo quinto"........

Allora fulvia io tanto i capelli li ho già persi quindi non mi preoccupo 2 se fai i corsi io ci sono ogni tanto fa bene fare un pò di aggiornamento

Grande Fulvia! E come, se ti capisco... la gente a parole è sempre presente e entusiasta. Ti fa organizzare... e poi

johnleg ha scritto"Falcade" scrive : anche se non sono il titolare del ristorante, personalmente trovo molto utile questo confronto con la clientela "normale" che mi può dare molti spunti per migliorare.......


E anche parlare tra "clienti normali" (che sono anche in altre regioni) e con addetti ai lavori che hanno tempo e voglia di spiegare cose che,magari,a molti non sono note,può essere utile e piacevole per ciascuno.
E' per questo,credo,che sia nato il sito stesso.

Ti prego dottor Sil,confermamelo o meno ! Grazie !

caro dottor leg, il notaio conferma. ilmangione.it è nato con l'idea di una guida on line dinamica e in continua evoluzione legata ai pareri dei fruitori, non dei professionisti: idea (non mia ma di Vale e Roby) geniale. guardiamo i ristoratori dalla parte del frumentone.
il forum, che è parte molto modesta del sito, diciamolo con grande serenità, non è nè migliore nè peggiore di altri forum.
quello del GR si è dimezzato dopo il cambiamento, quello di VG è in stanca apparente (guardando la cronologia degli interventi), e potrei citarne una mezza dozzina di altri: insomma nihil novi sub sole.
fante gestisce al meglio il forum. deve darsi solo una mossa a fare le modifiche previste dalla sua zona corticale, in questo periodo occupata da un erotismo sfrenato.
molti dei forumisti mi conoscono di persona. i ristoratori tutti. ritengo che la loro presenza sia un arricchimento culturale tecnico e che i vari yoda, nebbiolo, cisejazz, acid rave, montefollonico, bob, ecc. siano a loro volta un valore aggiunto di idee e di notizie. stando dalla parte di "contattaci" il disappunto è grande quando si ricevono lettere in cui molteplici forumisti non partecipano a una determinata sezione alimentare perchè timorosi di essere sbeffeggiati dal superesperto. ma questo è un problema di fante non di silbusin.

Lasciatemelo dire: questo topic ha fatto un bel passo avanti rispetto ad altri trascorsi.
Ora vedo realmente una voglia di crescita che ci coinvolge tutti, nessuno escluso, ne è riprova la forte partecipazione allo stesso.
E' piacevole, oltre che leggere, prendere parte a dibattiti intelligenti che hanno l'intento di far progredire e migliorare la nostra associazione.
Speriamo che tutto ciò non rimanga lettera morta.