Riceviamo e pubblichiemo integralmente.
la redazione

Recensione Il Brigantino di skomunica del 5.12.2009

Vi scrivo in merito in merito al giudizio della coppia del 05 dicembre. Le cozze alla marinara la provenienza era la spezia le dimensioni sono legate al periodo di produzione,
l\'antipastp ripieno sono acciughe e cozze il fatto che siano riscaldate é semplice non è possibile cucinarle al momento.
I totani ripieni è uno dei nostri piatti forti,non capisco cosa intenda per stracotti,il fritto ne faciamo in media una cinquantina quasi ogni sabato i totani non sono senpre gli stessi e la paranza ci sono regole sulle misure del pesce,siamo sogetti a controlli freguenti dalla nostra capitaneria.Sono valutazioni negative su dei piatti tra i più aprezzati dalla nostra clientela, comunque le critiche servono a migliorare.
Saluti COSTANTINO.