capohog ha scrittoBella recensione di un posto che mi è restato nel cuore.
Ma soprattutto giusta lunghezza e piglio per un'esperienza gastronomica sicuramente articolata ed elaborata.
Piacevole e scorrevole, dalla descrizione dei piatti mi sembra che la cucina dellp chef, rispetto a quando ci sono stato io, abbia addirittura messo qualche marcia in più.

Bisognerà effettuare un controllo.....





fuitina primaverile?

inizio ringraziandori dei complimenti ; Ho avuto anchio questa sensazione che il cuoco avesse elevato il tiro. in fatti era da un paio d'anni che mancavo di desinare im questo locale!



se po fa! se po fa!

Una curiosità: ma il menù con vini abbinati (da me mai provato) comprende solo 3 vini???

Nota a margine: appena presa la stella (una o due settimane dopo, non ricordo di preciso) l'aperitivo non venne più offerto.

In ogni caso bel locale davvero e bella recensione.

Eat ha scrittoUna curiosità: ma il menù con vini abbinati (da me mai provato) comprende solo 3 vini???

Nota a margine: appena presa la stella (una o due settimane dopo, non ricordo di preciso) l'aperitivo non venne più offerto.

In ogni caso bel locale davvero e bella recensione.

Si solo tre vini, quattro considerando che il flut dell' aperitvo è stato rabbocato ben due volte, come sono stati rabbocati con genorosità tutti i calici seguenti (fortunatamente ho sempre chi guida la macchina ). Tutte le bottiglie, di ottima qualità, sono state stappate al tavolo e dopo aver chiesto la mia opoinione, ho aprezzato molto anche questo modo di servire.

Bella recensione Zolletta! Lo sai che mi hai fatto venire voglia di provare questo posticino?

Mi ispira soprattutto quell'antipasto, gambero, patata viola e rosé addensato... Per non parlare del risotto ostriche & Burrata. Gnam!

Di nuovo complimenti!

l_caco ha scrittoBella recensione Zolletta! Lo sai che mi hai fatto venire voglia di provare questo posticino?

MY GOD! Pietà per la lunghezza della recensione!

capohog ha scrittoBella recensione di un posto che mi è restato nel cuore.
Ma soprattutto giusta lunghezza e piglio per un'esperienza gastronomica sicuramente articolata ed elaborata.
Piacevole e scorrevole, dalla descrizione dei piatti mi sembra che la cucina dellp chef, rispetto a quando ci sono stato io, abbia addirittura messo qualche marcia in più.

Bisognerà effettuare un controllo.....


fuitina primaverile?

se c'è bisogno di una mano (o di una mandibola).........

silbusin ha scritto

l_caco ha scrittoBella recensione Zolletta! Lo sai che mi hai fatto venire voglia di provare questo posticino?

MY GOD! Pietà per la lunghezza della recensione!

Tranquillo Silbusin, la prossima sarà scritta a "tre mani" con altri due mangioni...

Visto che una delle mani aggiuntive sarà la mia, pregate che non ne esca un romanzo del tipo L'uomo senza qualità di Musil

PaulySte ha scrittoVisto che una delle mani aggiuntive sarà la mia, pregate che non ne esca un romanzo del tipo L'uomo senza qualità di Musil

vedremo....

l_caco ha scrittoBella recensione Zolletta! Lo sai che mi hai fatto venire voglia di provare questo posticino?

Mi ispira soprattutto quell'antipasto, gambero, patata viola e rosé addensato... Per non parlare del risotto ostriche & Burrata. Gnam!

Di nuovo complimenti!

Grazie dei complimenti. Spero che ttu trova lo chef in uno stato di grazia come è capitato a noi!

Ciao Matteo e complimenti per la recensione; posso confermare anchio che lo chef sta costantemente migliorando. Sinora non ho mai trovato una giornata storta e la qualità costante è un biglietto da visita fondamentale.

SOLTUS ha scrittoCiao Matteo e complimenti per la recensione; posso confermare anchio che lo chef sta costantemente migliorando. Sinora non ho mai trovato una giornata storta e la qualità costante è un biglietto da visita fondamentale.

Grazie dei complimeti. Come dicevo il Cervini ha fatto veramente dei passi avani negli ultimi due/ tre anni. Secondo me, a questo punto la seconda stella non stonerebbe.... A dire il vero manca la cura di alcuni dettagli: posateria e vetreria "alla moda", o i tavoli un pò troppo ravvicinati tra loro, un capo sala fisso... A me va molto bene così, anzi è stata una piacevole riscoperta...

Ciao a presto.

Matteo

l_caco ha scritto

silbusin ha scritto

l_caco ha scrittoBella recensione Zolletta! Lo sai che mi hai fatto venire voglia di provare questo posticino?

MY GOD! Pietà per la lunghezza della recensione!

Tranquillo Silbusin, la prossima sarà scritta a "tre mani" con altri due mangioni...

lunga il triplo... alla tua prossima tappa nelle nostre zone, l'indicazione geografica è molto ampia credimi, saremmo lieti di organizzare una cena a cui ti potresti aggregare.. Che ne dici?

Zolletta ha scritto

l_caco ha scritto

silbusin ha scritto

l_caco ha scrittoBella recensione Zolletta! Lo sai che mi hai fatto venire voglia di provare questo posticino?

MY GOD! Pietà per la lunghezza della recensione!

Tranquillo Silbusin, la prossima sarà scritta a "tre mani" con altri due mangioni...

lunga il triplo... alla tua prossima tappa nelle nostre zone, l'indicazione geografica è molto ampia credimi, saremmo lieti di organizzare una cena a cui ti potresti aggregare.. Che ne dici?

Ma speriamo di no anche se credo che l'esperienza imporrà una certa precisione...

Per ciò che riguarda una successiva cena, ben volentieri! Inoltre la Franciacorta è un territorio in cui non bazzico molto, motivo in più per seguire un "indigeno"...

Mi raccomando ricordatevi di avvisare Altrimenti poi il mangione senza penna mi diventa collerico!

scogghi ha scrittoMi raccomando ricordatevi di avvisare Altrimenti poi il mangione senza penna mi diventa collerico!

sarà senza penna ma non senza occhi....

vi si avverte...
vi si avverte...

non temete...



poi tanto, se ci garba, il culo lo dovete muovere voi due per organizzare

Zolletta ha scritto

l_caco ha scritto

silbusin ha scritto

l_caco ha scrittoBella recensione Zolletta! Lo sai che mi hai fatto venire voglia di provare questo posticino?

MY GOD! Pietà per la lunghezza della recensione!

Tranquillo Silbusin, la prossima sarà scritta a "tre mani" con altri due mangioni...

lunga il triplo... alla tua prossima tappa nelle nostre zone, l'indicazione geografica è molto ampia credimi, saremmo lieti di organizzare una cena a cui ti potresti aggregare.. Che ne dici?

sarà un piacere...

silbusin ha scritto

Zolletta ha scritto

l_caco ha scritto

silbusin ha scritto

l_caco ha scrittoBella recensione Zolletta! Lo sai che mi hai fatto venire voglia di provare questo posticino?

MY GOD! Pietà per la lunghezza della recensione!

Tranquillo Silbusin, la prossima sarà scritta a "tre mani" con altri due mangioni...

lunga il triplo... alla tua prossima tappa nelle nostre zone, l'indicazione geografica è molto ampia credimi, saremmo lieti di organizzare una cena a cui ti potresti aggregare.. Che ne dici?

sarà un piacere...

Potremmo fare una cena Al Gelso di San martino...

Tra l'altro vorrei rivisitarlo perchè l'ultima volta mia ha lasciato con qualche perplessità, ma comunque rimane sempre un indirizzo valido!