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Carmen bay di Kamyla

da maxbor il 16 set 2010 10:03


Una recensione che del posto regala due sensazioni opposte, quella di andarci e quella di evitarlo.

Antipasti fuori menu piuttosto cari e soprattutto poco convincenti. Di rilievo solo gli spaghetti allo scoglio. E allora che fare?

C'è poi quel balzello, forse fuorilegge, del 10% di servizio. Personalmente lo evito, nel senso che evito i locali che lo applicano, e se proprio devo incapparne mi rifaccio parzialmente con la mancata mancia, pretendendo anzi fino all'ultimo centesimo di resto.

Fuorilegge perchè è retaggio di abitudini degli anni '50. Allora i camerieri erano "ingaggiati" a giornata e la loro parte era appunto costituita dalla percentuale di servizio.
Se invece, com'è ormai prassi comune, sono lavoratori dipendenti, il loro costo, come tutti gli altri, dovrebbe essere compreso nel prezzo delle pietanze che, infatti, sono per questo di gran lunga maggiorate rispetto al costo della materia prima.

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