La Madia merita ampiamente il cappello blu,è uno dei migliori ristoranti in cui abbia mangiato negli ultimi anni,c'è tanta passione e creatività ,ma con sapori comprensibili anche per un non gourmet come me,nella cucina di Cuttaia,tra l'altro persona estremamente diponibile e desiderosa di spiegare il suo modo di far cucina.E se tu non mi avessi dato l'opportunità di scusarmi,rispondendoti,avrei fatto spontaneamente pubblica ammenda qui sul forum.Hai colto nel segno riguardo al servizio,sono stato troppo severo,era da 8 ma condotto da una sola persona,il sommelier credo, e l'ho ritenuto un limite per un due stelle Michelin.Ma lo avrei alzato questo voto se non avessi sottovaluto la mia incompatibilità, con l'algoritmo che assegna i cappelli,non so quasi mai di che colore sarà, ma distrattamente ho pensato che un 9 alla cucina e ottimo al rapporto q/p,insieme a due 7, fossero sufficienti a manifestare la piena soddisfazione che almeno spero sia stata chiara nella parte scritta.

Yes, la parte scritta è chiarissima

nebbiolo75 ha scrittoEcco un locale che mi intriga molto, questa Madia che seguo oramai da 5 anni e che ancora non sono riuscito a provare

Come sei messo il 4/7 dicembre? Io se riesco metto in piedi una puntatina giù
Per il volo siamo sui 40 euro andata e ritorno, noleggio auto sui 90 euro per tutto il periodo, per il resto c'è Mastercard

nebbiolo75 ha scrittoSu L'Espresso c'è una nota di Bolasco dove dice 'chi decide di prendere l'aereo, poi l'auto a noleggio per venire appositamente a mangiare qui deve sapere di non essere originale' come dicevo...sono 5 anni che tento di farlo io. Vorrà dire che per essere originale, farò il pellegrinaggio in treno

Secondo me conviene non essere originali, anche perchè costa meno e fi fa prima!

Sei un malefico tentatore

Peccato che su Mastercard...è bene che io ci metta sopra qualche stipendio altrimenti se va bene da Cuttaia lavo i piatti...e se va male...beh boh...mi metteranno su uno scafo per la Libia

dai su! dicembre è il mese giusto per fare queste fuitine! Ci facciamo il regalo di compleanno in anticipo!

scogghi ha scrittodai su! dicembre è il mese giusto per fare queste fuitine! Ci facciamo il regalo di compleanno in anticipo!

Beh se mi faccio questo regalo, salto l'evento ufficiale....che poi dove non si sa, non è dato saperlo (segreto di pulcinella)

Ma pensavo lo sapessi! Non ne avete parlato alla cena da Bartolini
Sai che non ci sono segreti...vabbè dai, quando ci vediamo il 30 al Magazzino te lo dico















































Passami l'olio di Tano

Scogghi, Calvin ,
ricordate l'idea pazza di cui vi avevo parlato ossia portare Cuttaia da noi per una cena a quattro/sei mani?

Eventualmente ho avuta la disponibilità di due ristoratori, sia a mettere a disposizione il locale che a partecipare con Cuttaia: Daniel Facen dell'Anteprima di Chiuduno e i fratelli Portinari de La Peca di Lonigo.

Difficile da organizzare, ma sarebbe la madre di tutti gli eventi.

Certo che ricordo la splendida il fatto che ora ci sono possibilità concrete mi da un ulteriore stimolo ad andare giù e fargli la proposta di persona

Così essendo un viaggio di "lavoro" paga Il Mangione

SOLTUS ha scrittoScogghi, Calvin ,
ricordate l'idea pazza di cui vi avevo parlato ossia portare Cuttaia da noi per una cena a quattro/sei mani?

Eventualmente ho avuta la disponibilità di due ristoratori, sia a mettere a disposizione il locale che a partecipare con Cuttaia: Daniel Facen dell'Anteprima di Chiuduno e i fratelli Portinari de La Peca di Lonigo.

Difficile da organizzare, ma sarebbe la madre di tutti gli eventi.

Sarebbe bello, quasi più comodo anche per me

scogghi ha scrittoCerto che ricordo la splendida il fatto che ora ci sono possibilità concrete mi da un ulteriore stimolo ad andare giù e fargli la proposta di persona

Così essendo un viaggio di "lavoro" paga Il Mangione

Se per caso il gran Capo non rimborsa avvisami che ti rifornisco di ... TIKKETTONI

Beh, i TIKKETTONI sono sempre ben accetti già che ci sono potrei fare anche un salto da Ciccio Sultano

scogghi ha scrittoBeh, i TIKKETTONI sono sempre ben accetti

Mi organizzo

Evvai che sono riuscito a quotare

Io ho deciso è ufficiale, andrò sabato 6 novembre a pranzo

scogghi ha scrittoIo ho deciso è ufficiale, andrò sabato 6 novembre a pranzo

Allora guarda di convincerlo a fare un salto al nord, magari cercando di capire quando è chiuso per ferie. Non credo sia un problema trovare qualcuno che ospiti cotanto chef anche perché credo sia una bella pubblicità.

Avevo capito che scendevi a dicembre e non a novembre....