ric.bos ha scrittoil menù scelto viene presentato a € 85, non 53 €: è stato utilizzato un coupon o è stato praticato uno sconto "eccezionale" ?

ha sbagliato a scrivere. con 50 euro al joia manco ti fanno sedere.....

primus ha scrittoha sbagliato a scrivere. con 50 euro al joia manco ti fanno sedere.....

Penso sia stato utilizzato un coupon, invece.
Recentemente si acquistavano e avevano valore di 100 € da spendere come sconto per la cena.

Spulciando sul sito di Joia si arriva alla cifra con due persone:
85+85 =170 €
degustazione di vini 15+15= 30€ e il totale è 200 €
Bottiglia d'acqua e/o caffè e arrivi a 206 €
Togli i 100 € del valore del coupon e dividi per 2 = 53 € a testa.

Con questo il valore della rece è intatto, ma dovrebbe, purtroppo, essere mutata in segnalazione per l'utilizzo del coupon.

Anche a me è venuto il dubbio... e così ho indagato.

Sul loro sito ho scoperto che prenotando con 3 mesi di anticipo si ha diritto a uno sconto del 50% su singole portate e menù... e con 2 mesi di anticipo lo sconto è del 40%. Le bevande sono escluse.

Potrebbe essere questo il motivo. (tra l'altro mi sembra un'offerta molto interessante)

Stefano7 ha scrittoSul loro sito ho scoperto che prenotando con 3 mesi di anticipo si ha diritto a uno sconto del 50% su singole portate e menù...

sono alla frutta...anzi alla verdura ...io ste cose non le capisco e mi avvelenano un sacco , un po come i saldi nell'abbigliamento ecco..

l'ho validata io come recensione in quanto da nessuna parte dello scritto si legge di coupon, inoltre non conoscendo il locale non mi sono insospettito sui prezzi in rapporto al tipo di menù consumato.
buono a sapersi, comunque.

riporto dal menu del joia:
Uovo rifatto (uovo apparente)
Prendete un uovo di gallina, praticate un piccolo foro sul guscio,
fate uscire sia il bianco che il giallo, scartate quest’ultimo,
aggiungete all’albume rimasto del brodo denso e amalgamate
bene il tutto. Riversate il preparato nel guscio, chiudete il foro
con un pezzetto di carta e mettete a cuocere al vapore.
Quando è cotto togliete il guscio, vi troverete davanti
un finto uovo sodo, intero eccezionalmente buono.
Yuan Mei
Poeta e gastronomo cinese (1716-1798

ora.....perchè fare tutto sto casino per mangiare un finto uovo sodo, quando in pochi minuti ne mangi uno vero e sicuramente più buono?

Ottimo,cosi si ottiene solo albume sodo....io butto via sempre il tuorlo perche' non mi piace, certo che e' un po' laborioso

Da una parte dubito che da un buco piccolino l'albume e il tuorlo non si amalgamino significativamente. Mettiamo che con una pompetta a depressione si riesca a tirar fuori quasi tutto l'albume. Bon. Ci aggiungi brodo denso. What? Brodo con carragenina o agar agar o chevvordì? Rimetti dentro e fai cuocere.
Non è più facile utilizzare gli stampini specifici, fatti a uovo in inox o quelli in materiale morbido? Apri l'uovo, separi bene il tuorlo dall'albume, ci aggiungi il brodo denso, metti tutto nello stampino, metti nell'acqua bollente e voilà...
Invece sentite: fate un buchino sulla punta dell'uovo, infilate uno stuzzicadente e mescolate vigorosamente. Chiudete il buco con un chiodo di garofano e fate bollire. Verrà un uovo sodo tutto marezzato e gradevole alla vista.

Io avevo sentito che oer svuotare un uovo bisognava fare 2 fori alle due estremita',e poi soffiare da uno per far uscire dall'altro,il ripieno....