Sararlo ha scrittoMa l'apoteosi del Portinari "Atto Entrante" la troverete con delle Frittelle di fegato grasso, abbellite nel loro hinterland con marmellata di arance rosse al lemon grass e pane tostato.
Ebbene che dire: sesso puro? La frase è di Paolo Marchi (e non ci dispiace affatto); standing ovation? Bah, quella la fanno già a Bono Vox; più semplicemente noi ci siamo alzati, sotto l'occhio preoccupato del commis di sala (che, evidentemente, era la prima volta che ci vedeva) e, molto più semplicemente, dopo due rampe di scale ci siamo catapultati tra fornelli ed abbattitori della "sala macchine" per stringere riconoscenti le mani che avevano pensato tanto bendiddio.
Un po' un Effetto Callas, se volete, anche perchè, mettere in bocca quelle frittelline, schiacciarle lingua-palato e sentirsi in Paradiso, sezione attico panoramico, beh, da tornare a Lonigo anche in ginocchio.