Riceviamo e pubblichiamo integralmente
lo Staff

Replica alla recensione del 22.3.08 di malavasi

gentil sig.malavasi,
spiacente di non aver soddisfatto i suoi gusti, ci terrei a precisare che;
1) il menù cambia ogni 3 settimane...forse lei non rimenbra!
2)tavoli non occupati (week -end pasquale-sabato- in quella fiorente riviera del ticino)....120 coperti! !!! a Pavia
3)antipasti di ruoutine: topinambur fritti,cavolfiori impanati(a dir suo unti),tortina di bacon e catalogna,melanzane al forno con pomodoro e fontina, cotechino caldo,polentine con baccalà,insalatina di testina e cipolle,rape rosse con tonno,pomodorini ripieni d'orzo con salsa al basilico,quartirolo alle mandorle e pepe nero, sfilacci di cavallo con carote,aglio marinato,cacciatorino e coppa!!!! (per la precisione)
4) spiacente ma la zuppa in questione non era di Gamberi ma di Polpo e gamberi(complimenti per la competenza!!)
5) il filetto di puledro non era all'aceto balsamico(come potrebbe aver erroneamente considerato leggendo in menù CUBETTI DI FILETTO DI MANZO ALL'ACETO BALSAMICO E RUCOLA)ma con Marsala e Radicchio Rosso.

considerando le precedenti 18 recensioni a cappello verde( un paio blu) ci stà anche la sua...............la statistica non è un opinione!!!

Buon appetito

p.s. menù e relativi prezzi da "trattoria" possono essere consultati con questo motore di ricerca : www.dymmy.it