Fante ha scrittosimoncina ha scrittoDa dove nasce questo dubbio?
il risotto non può che essere espresso, ti piglia venti minuti a girarlo..
Capisco essere specializzati...
Risotteria, ristorante... non ti credere; in compagnia dei mangioni pavesi, ho ordinato quattro-risotti-quattro in quello che, negl'anni 90
(?), era considerato un porto sicuro per risottari:
QUI. A distanza di mesi non ricordo più le preparazioni
(salvo la cacio e pepe, e quella col pepe di sechuan), ma sul fatto che il primo della carrellata fosse smaccatamente pre-cotto, pronto in tavola in 10 minuti d'orologio, m'era parso non vi fossero dubbi.
Bel biglietto da visita... e pure degl'altri tre, solo l'ultimo ha convinto noialtri
non addetti ai lavori (specifichiamo bene-bene). Risotteria, porto sicuro per risottari... sarà che il giorno dopo partivano per le ferie? ...sarebbe un'attenuante?