maxbor ha scrittoMagari, semmai, fosse usata in tutti i ristoranti, invece non lo è affatto.

Io la uso.
Quoto, è la migliore.

Meglio anche dei più quotati Rummo.

Mangiato le penne ieri sera, piaciute mica.

maxbor ha scrittoNon concordo con l'affermazione sulla pasta: "non si tratta dei famigerati spaghetti De Cecco che imperversano dalle Alpi agli Appennini".

Secondo me si tratta della migliore pasta industriale reperibile nei super o ipermercati. Nel tempo ho provato tutto il provabile senza trovare di meglio per gusto e tenuta di cottura.
Magari, semmai, fosse usata in tutti i ristoranti, invece non lo è affatto.

Mi piacerebbe inoltre sapere in cosa è consistita "L'insalata di calamaretti fritti".
Un fritto di mare in insalata non l'ho mai...incrociato. Boh!

Ciao!
Non discuto dei gusti personali, sui quali non mi permetto osservazioni: lasciando perdere Latini, non ti è mai capitato di assaggiare, per esempio, Garofalo, Cavalieri o Faella? E si tratta sempre di pasta industriale a prezzi sicuramente superiori ma...insomma mi sembra forte affermare che la pasta de Cecco sia la migliore. Personalmente la trovo sciapa..
per quanto concerne "l'insalata", beh, ho semplicemente riportato la voce dal menu, si trattava in effetti di un ottimo fritto accompagnato da fresche foglie di lattuga croccante...non credevo di suscitare una piccola polemica, sorry

evachent ha scritto Faella?:

terribile! non la comprerò MAI +.

in cottura, pessima.

caneciccio ha scritto

evachent ha scritto Faella?:

terribile! non la comprerò MAI +.

in cottura, pessima.

mi sembra un po' tranchant come giudizio, fammi capire..ma erano spaghetti, penne, pennoni, fusilli, paccheri....? secondo me ti perdi qualcosa...
a dire il vero richiede una certa attenzione, perché come tutte le paste di questo genere tende a farsi coccolare e va gestita togliendola un minuto prima e messa in padella a finire con un po' d'acqua di cottura: l'amido che rilascia crea quell'effetto di mantecatura che esalta.
Lo stesso accade con la Latini, ma la resa palatale non ha paragoni.
E, vi prego, la De Cecco no!

provata mai Mancini? Martelli?

evachent ha scritto non ti è mai capitato di assaggiare, per esempio, Garofalo, Cavalieri o Faella?

Garofalo forever

Era un formato tipo paccheri, se ricordo, comprata quest'inverno. Problema riscontrato: se la cottura era, tipo, 12 minuti, dopo 8 minuti si erano tutti "rotti" cioè aperti, e al 10mo minuto erano come spappolati.
Mai successo con altre paste. Mai più quella marca, considerato poi quanto costava....
Se devo spendere, per me Garofalo. Altrimenti Barilla che ha le scatole di cartone che mi stanno comode in dispensa

caneciccio ha scrittoEra un formato tipo paccheri, se ricordo, comprata quest'inverno. Problema riscontrato: se la cottura era, tipo, 12 minuti, dopo 8 minuti si erano tutti "rotti" cioè aperti, e al 10mo minuto erano come spappolati.
Mai successo con altre paste. Mai più quella marca, considerato poi quanto costava....
Se devo spendere, per me Garofalo. Altrimenti Barilla che ha le scatole di cartone che mi stanno comode in dispensa

Barilla?
Rimandata settembre 2020...

ha le scatole di cartone che mi stanno comode in dispensa

anche se da qualche tempo compro quella della Selex (marca del supermercato Elite che ho sotto casa) che è prodotta dalla Rummo!

Prendevo la Barilla per lo stesso motivo di Caneciccio.

Ma era veramente penosa quindi mi sono dotata dei barattoli per la pasta di ogni formato e da qualche anno compro la De Cecco, anche se qui costa un botto.

caneciccio ha scritto:P ha le scatole di cartone che mi stanno comode in dispensa

anche se da qualche tempo compro quella della Selex (marca del supermercato Elite che ho sotto casa) che è prodotta dalla Rummo!

Per ben mangiare bisogna imparar a stivare, un po' come chi bella vuole apparire deve soffrie...
Io compro la garofalo che sguiscia via che è una meraviglia, soprattutto quando la confezione è aperta..

Aspetta che mi faccia la cucina nuova e vedi che sfilza di barattoli che allineo!

caneciccio ha scrittoAspetta che mi faccia la cucina nuova e vedi che sfilza di barattoli che allineo!

E' che poi vanno spolverati ma 1.60mt di mensola con relativi barattoli di Garofalo e De cecco è una goduria e non solo visiva

Faella non la conosco.

Garofalo è ottima (2° posto). La uso nei formati che non trovo di De Cecco o nei suoi "esclusivi".

Cavalieri. Artigianale, delle mie parti. La "bufala" più cara (pacchi blu). Non tiene la cottura. Immangiabili e improponibili i suoi spaghettoni, quelli grandi quasi come bucatini: nella cottura ottimale.....si presentano scotti ai bordi e "nervosi" al centro. Provare per credere.

Queste le mie opinioni.

Insalata di fritto. Ok, immaginavo qualcosa di diverso.