mi si è inceppata la h

Complimentissimi davvero a Chef e Nicolac!

GOBBACCIO ha detto :
La notizia è senz'altro il primato di Bottura. Vale davvero gli altri tre? Il balzo compiuto dallo chef modenese negli ultimi tre anni è stato a dir poco incredibile. Chi l'ha provato cosa ne pensa?


Io Bottura (La Francescana) l'ho provato un anno fa - era, e presumo sia di alto livello(pochi particolari nel servizio erano da riivedere e due piatti di elevata tecnica esecutiva non donarono particolarissime emozioni).

Gli altri, mio malgrado, non ho ancora avuto l'occasione di visitarli.

Una riflessione però la farei in merito hai PRIMISSIMI della CLASSE: se codesti Maestri Chef, sono stati elevati al SOMMO grado della Cucina/Ristorazione Italiana, probabilmente qualche "PARTICOLARE" da rivedere potrebbero averlo pure loro, altrimenti come potrebbe spiegarsi il fatto che Bottura con qualche "incertezza" (a mio avviso), soltanto un anno fa, ora possa "nuotare" in acque purissime???

Ultima considerazione: quasi tutti questi Signori non li trovi facilmente hai fornelli nei loro rispettivi Ristoranti, ma impegnatissimi a promuovere la loro immagine in ogni luogo.
Praticamente sarebbe come andare a teatro per ascoltare un concerto di un grande direttore d'orchestra, ma LUI manca, e vi annunciano che saranno i SUOI Orchestrali ad eseguire e DIRIGERE il concerto da noi tanto atteso.
Questo, molte guide non lo dicono, e i loro Ispettori nel momento di attribuire il punteggio, ne tengono conto???
A me, questo fa girar le .... !!!

donAttilio ha scrittoUltima considerazione: quasi tutti questi Signori non li trovi facilmente hai fornelli nei loro rispettivi Ristoranti, ma impegnatissimi a promuovere la loro immagine in ogni luogo.

Quali sarebbero precisamente quelli che non trovi facilmente ai fornelli ma impegnatissimi a promuovere la loro immagine?

p.s. nicolac: dove si è inceppata l'h?! (non è fondamentale ma mi è rimasta l'inutile curiosità!)

Gumbo mi chiede chi non ho trovato ?
Ne cito qualcuno:
Bottura; Cedroni ; Corelli ; Maretti e altri, mai presenti in occasione di mie visite.
attilio

gumbo ha scrittoQuali sarebbero precisamente quelli che non trovi facilmente ai fornelli ma impegnatissimi a promuovere la loro immagine?

p.s. nicolac: dove si è inceppata l'h?! (non è fondamentale ma mi è rimasta l'inutile curiosità!)

piccina, la h è rimasta nella tastiera...invece di scrivere che scriveva ce, gli era venuto una sindrome di primus.

Per la assenze, andando sul GR non si lamentano di continuo di Vissani e Marchesi?

Ma perchè Vissani fa il cuoco?
Ero convinto facesse il conduttore televisivo, ma pensa te...

Io da Bottura sono stato due volte (l'ultima in inverno) e ho sempre provato il menu' degustazione piu' creativo e devo dire che entrambe le volte sono uscito poco convinto.
Ha sicuramente molta tecnica e fantasia, ma poi i suoi piatti mi sembrano sempre degli incompiuti, non ti viene la voglia di rimangiarlo. boh prima o poi ci tornero' e provero' alla carta i suoi classici e forse rimarro' piu' contento.
Sono contento per Lo Priore che secondo me e' un grandissimo.

che messaggio da analfabeta beh! pero' il concetto e' chiaro