Per congresso mi sono ritrovato per quattro sere a provare i ristoranti di Pau alle pendici dei Pirenei. E' stata una esperienza istruttiva: di 4 solo 1 con una ristorazione di qualità. In giro si trovano o locali per turisti con tristi menu scampoli degli anni '70 o brasserie buone per una birra e omelette.
Meglio allora andare nei locali etnici!
Ma dove mangiano lesmangiones.fr?