Trattazione delle tematiche generali sulla ristorazione.
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Agriturismo

da bonifacio il 16 set 2009 11:00


Dopo aver innescato una discussione sulle sagre, mi piacerebbe sapere il Vs.parere sul ristorante o trattoria che si definisce "agriturismo".Ci sono regole, imposizioni?
Personalmente noto poca differenza, da quanto ne so il vero agriturismo dovrebbe usare come materie prime prodotti base quelli chee ffettivamente si coltivano dal ristoratore o, nel caso di galline etc etc, allevati in loco con i vecchi sistemi quali pollaio etc etc.

da Stroliga il 16 set 2009 11:25


A me piacerebbe invece sapere quali sono le agevolazioni a livello fiscale e normativo degli agriturismi .

da santippe28 il 16 set 2009 11:29


Penso che ormai una buona parte degli agriturismi in Italia sia diventata come le cooperative rosse : intoccabili.
Cmq per saperne di più scatenate le ire di Rinco !! :wink:

da rinco il 16 set 2009 16:34


santippe28 ha scrittoPenso che ormai una buona parte degli agriturismi in Italia sia diventata come le cooperative rosse : intoccabili.
Cmq per saperne di più scatenate le ire di Rinco !! :wink:

La verita' e' che tutti sanno come funziona ma nessuno dice piu' niente

da Parakarro il 16 set 2009 21:21


Stroliga ha scrittoA me piacerebbe invece sapere quali sono le agevolazioni a livello fiscale e normativo degli agriturismi .


in linea di massima le stesse che hanno gli agricoltori in generale... è decisamente un bel bisnes (scritto ovviamente così...sò contadini)... ma è sempre bello il bisnes degli altri :wink:

Re: Agriturismo

da marlen il 27 set 2009 19:26


bonifacio ha scrittoDopo aver innescato una discussione sulle sagre, mi piacerebbe sapere il Vs.parere sul ristorante o trattoria che si definisce "agriturismo".Ci sono regole, imposizioni?
Personalmente noto poca differenza, da quanto ne so il vero agriturismo dovrebbe usare come materie prime prodotti base quelli chee ffettivamente si coltivano dal ristoratore o, nel caso di galline etc etc, allevati in loco con i vecchi sistemi quali pollaio etc etc.


chi usa materie prime effettivamente prodotte o coltivate in proprio dal ristoratore deve essere indicato come "azienda agrituristica".
Il solo "agriturismo" non lo impone, però il consumatore medio non lo sa e quindi i più si fregiano come agriturismo.[/i]

da rinco il 26 ott 2009 08:25


Ottima la recensione in home page dell' agriturismo Visconta a Santa Cristina nelle terre della bassa padana(zona Belgioioso) che ci da una buona indicazione di dove si puo' mangiar pesce senza fare tanti Km. :D

da Cabrio il 26 ott 2009 10:28


rinco ha scrittoOttima la recensione in home page dell' agriturismo Visconta a Santa Cristina nelle terre della bassa padana(zona Belgioioso) che ci da una buona indicazione di dove si puo' mangiar pesce senza fare tanti Km. :D


:D :D :D

da santippe28 il 26 ott 2009 13:36


Bah, poi il menu è sempre e solo su ordinazione ' mica capito , va beh che il cuoco o lo chef che dir si voglia è un pò avanti con gli anni , ma la cosa mi perplime , quanto al menu di pesce poi ... :roll:

da nebbiolo75 il 26 ott 2009 15:31


Cabrio ha scritto
rinco ha scrittoOttima la recensione in home page dell' agriturismo Visconta a Santa Cristina nelle terre della bassa padana(zona Belgioioso) che ci da una buona indicazione di dove si puo' mangiar pesce senza fare tanti Km. :D


:D :D :D


Un agriturismo che fa pesce in Lombardia? Questa mi mancava....

E' difficile dar da mangiare alla gente che non ha fame

da Bob il 26 ott 2009 16:45


Bè, se è pesce di lago o fiume, perchè no? Ci siamo appena stati, in uno di questi, a farci una trotata.....

"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"

da Ospite il 26 ott 2009 17:21


un agriturismo serio dovrebbe anche essere attento a come vengono trattate le bestie.
quando vai in un presunto agriturismo e vedi una stalla che l'ultima volta volta che ha visto l'acqua è stata ai tempi dell'alluvione di firenze;mucche da mungere,sporche,con le mammelle lesionate;vitelli allontanati e messi in un recinto(e presumibilmente allattati con siero di latte e polveri varie)......te resta solo da girare i tacchi e chiamare quell'amico che hai nei NAS.

ci dovrebbe essere maggior rigore e coscienza.controlli severi,pene certe e veterinari accondiscententi denunciati

da nebbiolo75 il 27 ott 2009 10:19


Bob ha scrittoBè, se è pesce di lago o fiume, perchè no? Ci siamo appena stati, in uno di questi, a farci una trotata.....


Risotto di mare, capesante al forno, polpo con patate. Non pensavo che il Po fosse un fiume salato...

E' difficile dar da mangiare alla gente che non ha fame

da capohog il 27 ott 2009 10:44


nebbiolo75 ha scritto
Bob ha scrittoBè, se è pesce di lago o fiume, perchè no? Ci siamo appena stati, in uno di questi, a farci una trotata.....


Risotto di mare, capesante al forno, polpo con patate. Non pensavo che il Po fosse un fiume salato...


sai il reflusso con l'alta marea :roll: :shock: :wink:

a proposito di "trotata" a primavera ci si fa una "storionata" in quel posto :wink:

96 cubic inch of good vibs

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