Altra proposta, un pochino fuori stagione, forse:
Un bel piattone di insalatona con:
Finocchio affettato sottile sottile
Arancia affettata sottile sottile (la peli intera al vivo, per togliere anche lo strato bianco)
Fette sottili di pesce affumicato (all'IPERCOOP o altri Supermercati lo trovi facilmente)
Qualche mandorla affettata sottile (questo è difficile, occhio alle dita....)
Un bel condimento con un poco di pepe, la scorza dell'arancia tritata fine fine, un pochino di erba cipollina e olio molto gustoso (pugliese, siculo).
Fette di pane di segala tostato al grill e viaaaaaaaa, si mangia.