Premettendo che sono celiaco.... molte pizzerie ormai offrono la pizza senza glutine, peccato che sia la base surgelata, che viene condita e velocemente infilata nel forno a legna... per carità, per mangiare in compagnia va anche bene, se proprio non c'è altra scelta....
Ma qualcuno conosce una pizzeria in provincia di Milano-Varese dove facciano una pizza VERA senza glutine??
Fino ad ora se voglio mangiare un pizza gluten free veramente buona... me la faccio da solo e me la mangio a casa mia....