L'Arganier
19 rue Saint Croix de la Bretonnerie
75004 Parigi

Vi segnalo brevemente questo buon ristorante marocchino dove siamo stati invitati da amici francesi che lo frequentano abitualmente.

Il locale si trova nel pieno centro del quartiere Marais (4 arrondissement), è composto da un'unica sala divisa in più ambienti da archi e colonne, l'arredamento è chiaramente di impronta nord africana.

Qui si viene principalmente per mangiare il cous cous. Decidiamo di restare leggeri ed andiamo su un classico cous cous di pollo, lasciando agli amici francesi il cous cous all'agnello ed al montone. Le porzioni sono molto abbondanti e consistono in un grosso pezzo di carne a testa abbinato a ciotole con le verdure affogate nel sugo che andranno a coprire e ad amalgamare il cous cous. La carne di pollo è molto morbida ed i sapori delle diverse pietanze abbinate tra loro decisi e molto saporiti.

I prezzi per portata si aggirano su 15 / 20 euro che, con aggiunta di abbondante vino rosso francese (l'assai diffuso Brouilly) fanno sì che la spesa a testa si aggiri sui 30 euro. Consigliato per chi ama la cucina nord africana, ma anche per i prezzi abbordabili e perchè si può cenare fino a tardi.

Siamo passati di fronte all'Arganier domenica all'ora di pranzo ed abbiamo notato un gran movimento per il brunch a buffet che viene proposto a 25 euro tutto compreso.