Ciao, a Viareggio potresti provare Al Puntogiusto (Largo Risorgimento 10), esternamente non è un granchè, anzi, però si mangia bene ed è adatto alle compagnie, altrimenti L'Ocanda Milu (Via Regia 10,
http://www.locandamilu.it/).
A Camaiore un ottimo posto a mio parere è la Trattoria da Nanni (Loc. Cateratte, Capezzano Pianore, via Bocchette 1,
http://www.trattoriananni.it/), in un vecchio casolare (però qui non sono sicurissimo che sia adatto per grosse compagnie).
Nell'entroterra viareggino, a Massarosa, ci sono due ottimi posti, la Trattoria La Corteccia (Via Sarzanese 638) e la Trattoria Da Ferro (Via Sarzanese 36).
Un po' fuori mano, a Carrara, invece trovi Il Buscaiol (Via Genova 6), specialità pesce, ok per gruppi abbastanza numerosi.
Ciao.