da wineless il 29 apr 2005 19:01
ti consiglio questa osteria Slowfood, a 8 km da Lerici:
"Dai Pironcelli"
Ameglia - (Sp)
Via delle Mura, 45
Tel. 0187 601252
Lungo il percorso che porta a questo piccolo borgo, raggiungibile da Lerici come da Bocca di Magra, si possono ammirare il golfo dei Poeti da una parte, la foce del fiume Magra e il litorale versiliese dall'altra. Pironcelli è una minuscola trattoria, simile negli arredi alle case contadine dei primi del novecento. Sarete accolti in sala da Fabrizio e Lorenzo, sempre cordiali e premurosi. Oltre che nella piccola saletta, riscaldata dal camino in pietra, si può cenare all'aperto a lume di candela. Stefania, moglie di Fabrizio, si occupa della cucina, delicata ma casalinga e attenta alla tradizione. Torte di verdura e lardo di Colonnata con focaccia calda sono sempre presenti tra i tanti antipasti. Riguardo ai primi, segnaliamo i tortelli di ricotta con il basilico, le lasagne al pesto, gli spaghetti con i muscoli, gli spaghettoni alla contadina con cavolo nero e patate e conditi con olio extravergine. Serafina predilige il pesce povero della tradizione per la preparazione dei secondi: troverete quindi le acciughe, ripiene al forno o nel classico tortino con patate, pomodori e timo. In alternativa, assaggiate gli ottimi scampi al forno con patate e rosmarino. Per chi preferisce la carne, agnello al forno, coniglio panato o arista al finocchietto selvatico. Si può terminare con una piccola selezione di formaggi italiani o con dolci quali la torta di cioccolato, le ciliege cotte con il gelato alla vaniglia e ottimi semifreddi. In cantina buone etichette della locale doc Colli di Luni e nazionali.
Chiuso il mercoledì
Orario: sera, inverno domenica anche pranzo
Ferie: gennaio Coperti: 30 + 10 esterni
Prezzi: 30 euro vini esclusi
Carte di credito: nessuna
Buon WE!
Adry =^_^=
alla fine sempre di pastasciutta si tratta
