Butto lì qualche nome in zone diverse, non te li descrivo perchè sono totalmente d'accordo con le recensioni che ci sono sul sito (grazie, alcune sono mie...
):
La Villetta. Cucina e ambiente romani, a due passi dalla piramide a ostiense (c'è la metro), ben servita anche dagli autobus.
Il Grappolo d'oro. Buona cucina romana, a due passi da Campo de' fiori (dal vaticano ci arrivi con il 64)
Bir & Fud. Se ti andassero pizza e birra di qualità, vai qui a Trastevere (vanno bene tutti gli autobus che fanno il lungotevere). St'ottimo posto ha aperto da così poco che devo ancora mandare la recensione (ma c'è quella di Caneciccio, leggiti un po' di sue recensioni per trovare altre idee)
PS Non ho provato i due che ti hanno consigliato
PPS I posti che ti ho suggerito sono informali, se per l'anniversario cerchi cucina romana ma location più romantica e meno ruspante non saprei, chiedi a Caneciccio...