non saprei... stanchezza e cedimento sul finale? 
in effetti è un peccato far scadere un servizio, fin'a quel momento, buono... devo dire che però m'è capitato rarissimamente di dovermi alzare per andare a cercar qualcuno per il conto
princess ha scrittoNel mio girar per agriturismi, locande, trattorie e ristoranti più o meno blasonati, ho notato una diffusissima e oggettivamente fastidiosa, oltre che secondo me cattiva, abitudine del personale di sala, che vado a descrivere.
A tarda ora ed al termine di un servizio anche attento, preciso e premuroso, il personale di sala abbandona a se stessi i commensali ben oltre il tempo ragionevolmente necessario ad una pur godereccia degustazione di un dessert o di un distillato, costringendo chi avesse la necessità o il desiderio di lasciare in fretta il locale, ad alzarsi per richiamare l'attenzione di qualcuno: vi assicuro che è una circostanza davvero imbarazzante.
La domanda che pongo a tutti, e particolarmente a ristoratori ed addetti ai lavori, è la seguente: secondo voi, perché accade ciò?
, molti clienti, finito tutto amano conversare amabilmente e chiudere serata al ristorante....questo và a ns. discapito perchè qualcuno (molti) bisognerebbe cacciarli via a tarda notte...ma questo merita un discorso a parte e più profondo.
primus ha scritto... Poi c'e' da dire anche che....a cena completamente finita, che si va a fare al tavolo?....
princess ha scrittoprimus ha scritto... Poi c'e' da dire anche che....a cena completamente finita, che si va a fare al tavolo?....
Il punto è che il personale, pur senza incombere al tavolo dando l'impressione di voler presentare il conto, non dovrebbe sparire dalla sala ma mantenersi presente in modo discreto e in maniera da poter intervenire senza che il cliente debba "scomodarsi" per andarlo a cercare.
) per questo; negli agriturismi, trattorie e ristorantini vari di fascia medio bassa, è una richiesta che non può essere esaudita in pieno.
Balbo ha scrittoquando ho finito di mangiare mi alzo e vado alla cassa in attesa che qualcuno arrivi e mi prepari il conto
Pilaciù ha scrittoBalbo ha scrittoquando ho finito di mangiare mi alzo e vado alla cassa in attesa che qualcuno arrivi e mi prepari il conto
Di solito lo faccio anch'io, evito di chiamare qualcuno per 3 o 4 volte, ed evito di incazzarmi se non arriva nessuno.
E POI DA QUANDO MI SONO ASSOCIATO AL MANGIONE MI GUARDO BENE DAL CONSEGNARLA A CHIUNQUE!
che il personale, pur senza incombere al tavolo dando l'impressione di voler presentare il conto, non dovrebbe sparire dalla sala ma mantenersi presente in modo discreto e in maniera da poter intervenire senza che il cliente debba "scomodarsi" per andarlo a cercare.[/quote]
) è più in forma che mai.......guai abbandonare la sala.......sono "cicchetti" da cinema se la sala rimane sguarnita......
) "servizio opprimente, presenza discreta ma,
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