Quello che mi preoccupa è la frenesia...
Di raggiungibili a piedi, me ne vengono in mente due (l'Italian Bar di Peck è un'ottima scelta, ma per un pranzo veloce): il Rosa al Caminetto, di cui, dopo le iniziali polemiche, sento parlar bene (ed è sicuramente tranquillo) o la Bottiglieria da Pino di Via Cerva, di cui però non conosco il servizio.
Altrimemeti, scendendo a Cadorna, l'Infinito di Via Leopardi, grande trattoria di tono, destinata soprattutto a pranzi di lavoro, ma con una grande griglia (ahimè, non brace) ed in particolare una fiorentina eccelsa. Concentrarsi su griglia e antipasti al buffet: il resto può essere ignorato.
Barabba può essere, come dice fante, un'altra buona opzione (sicuramente un ambiente più attraente).
Se mi viene in mente qualcos'altro...