Il castello di carimate l'ha visitato recentmente una mia amica come possibile scelta per il suo pranzo di nozze e l'ha trovato molto trascurato, pertanto te lo sconsiglio.
Cmq ville, castelli e affini non hanno quasi mai ristoranti interni (forse fa eccezione Villa Borromeo a Senago, ma non è in zona Como) di solito sceglie il catering chi organizza l' evento.
Puoi guardare il sito di qualche catering di buon livello (ad es
www.ilmaestrodicasa.it e vedere che location propongono loro nella zona di Como).