Parli del tuo ristorante? Oppure la tua è una domanda generica?

Nel secondo caso a mio avviso non è possibile darti una risposta sensata. Molto infatti dipende dal target al quale è rivolto il tipo di ristorazione che vuole offrire il locale.

Quello che puo' fungere da cassa di risonanza per un locale puo' trasformarsi in un boomerang in altri casi.

Inoltre è anche importante conoscere la locazione dell'attività per comprendere se puo' essere piu' appettibile per pranzi di lavoro, per clientela turistica o altro.

se parliamo di costi... internet è sicuramente il canale più economico in assoluto.. un buon sito semplice ma aggiornato, FB, Google maps... costi pari a zero

per quanto riguarda la carta stampata, radio, tv... o martelli con una campagna importante (ed onerosa) oppure lascia perdere... costa moltissimo e serve a poco...

volantini!? volantini?! e per chi?!per gli inceneritori?!

hanno un ottimo potenziale le "vele" sui camion.. posizionate nei luoghi giusti e nei momenti giusti valgono i soldi (tanti) che costano..

poi ogni caso ed ogni tipologia fa storia a se...

se vendi kebap consiglierei pubblicità a Lampedusa....

pmene ha scrittoCiao bagai,
come fareste per far conoscere il vostro ristorante in mezzo a tutta la giungla di ristoranti/pizzerie/kebabbari e via dicendo?

PASSAPAROLA. Quindi "deliziare" i clienti in modo che parlino bene di te ovunque, su internet (sui social, nei forum, sul mangione!), in famiglia, con gli amici, con i colleghi.

Questo vale per tutti i target e significa investimenti non pubblicitari ma nella qualità del servizio e nella preparazione delle persone che lavorano con te

Poi prevederei di mettere in piedi una mailing list per l'invio di newsletter

Infine testerei i canali più diversificati (radio, giornali locali, social etc.), uno alla volta, con specifiche iniziative per capire quale raggiunge meglio e con che costi il tuo target. E poi concentrerei gli sforzi su un paio, per non disperdere energie...

MarioLino ha scritto
Poi prevederei di mettere in piedi una mailing list per l'invio di newsletter

è il miglior strumento per farsi pubblicità. Io ho una mailing con circa 350 indirizzi e funziona da Dio.

primus ha scritto

MarioLino ha scritto
Poi prevederei di mettere in piedi una mailing list per l'invio di newsletter

è il miglior strumento per farsi pubblicità. Io ho una mailing con circa 350 indirizzi e funziona da Dio.

A me non la mandi... 'nfame!

MarioLino ha scrittoPASSAPAROLA. Quindi "deliziare" i clienti in modo che parlino bene di te ovunque, su internet (sui social, nei forum, sul mangione!), in famiglia, con gli amici, con i colleghi...

Ovvio che il passaparola sia il miglior strumento per fidalizzare la clientela e per incentivarli a fare buona pubblicità ma... è a lungo termine... lunghissimo....
Prova a spiegare al direttore della banca a cui paghi il mutuo che questo mese non puoi pagargli la rata ma che i tuoi clienti sono soddisfatti e torneranno con amici....in futuro....rassicuralo dicendo che parlerai benissimo di lui ai tuoi colleghi

a meno che apri in un posto di passaggio o che hai un portafogli clienti il passaparola non basta...purtroppo..

ps
un locale della mia zona dopo un inizio che definirlo difficile sarebbe un eufemismo, ha tratto enorme beneficio nell'assoldare dei PR che organizzano cene,rinfreschi ed aperitivi con cena...

Zolletta ha scritto

primus ha scritto

MarioLino ha scritto
Poi prevederei di mettere in piedi una mailing list per l'invio di newsletter

è il miglior strumento per farsi pubblicità. Io ho una mailing con circa 350 indirizzi e funziona da Dio.

A me non la mandi... 'nfame!

e si vede che non mi hai mai lasciato la mail, cialtrone

Parakarro ha scritto

MarioLino ha scrittoPASSAPAROLA. Quindi "deliziare" i clienti in modo che parlino bene di te ovunque, su internet (sui social, nei forum, sul mangione!), in famiglia, con gli amici, con i colleghi...

Ovvio che il passaparola sia il miglior strumento per fidalizzare la clientela e per incentivarli a fare buona pubblicità ma... è a lungo termine... lunghissimo....

Sì, vero, forse su un ristorante piccolo, anche il passaparola sul web influisce poco, almeno nella fase iniziale di lancio.
Conta di più farsi conoscere rapidamente, e per indirizzare al meglio l'investimento può essere probabilmente una buona idea ingaggiare PR pagati solo se portano clienti. Certo che ormai i PR sono in ogni business.
Dovremo farci intermediare da un PR anche quando andremo a comprare il pane... Che balle...

primus ha scritto

Zolletta ha scritto

primus ha scritto

MarioLino ha scritto
Poi prevederei di mettere in piedi una mailing list per l'invio di newsletter

è il miglior strumento per farsi pubblicità. Io ho una mailing con circa 350 indirizzi e funziona da Dio.

A me non la mandi... 'nfame!

e si vede che non mi hai mai lasciato la mail, cialtrone

Allora la mia mail è festa.Matteo@ilovepraiamus.it

Zolletta ha scrittoMatteo@ilovepraiamus.it

eh si..PRAIAMUS...ma fai paura.....

In sto periodo vanno molto i vari groupon e simili

Parakarro ha scrittose parliamo di costi... internet è sicuramente il canale più economico in assoluto.. un buon sito semplice ma aggiornato, FB, Google maps... costi pari a zero

per quanto riguarda la carta stampata, radio, tv... o martelli con una campagna importante (ed onerosa) oppure lascia perdere... costa moltissimo e serve a poco...

volantini!? volantini?! e per chi?!per gli inceneritori?!

hanno un ottimo potenziale le "vele" sui camion.. posizionate nei luoghi giusti e nei momenti giusti valgono i soldi (tanti) che costano..

poi ogni caso ed ogni tipologia fa storia a se...

se vendi kebap consiglierei pubblicità a Lampedusa....

Ottima dritta...ma a Lampedusa in questo periodo temo avrei troppa concorrenza...
Il ristorante non è mio, ma diciamo che mi riguarda da vicino perchè è di un mio familiare e in quest ultimo periodo c'è stato un calo di clienti. Sono d'accordo che i volantini se dati a caso sono buoni solo per gli inceneritori, però per quanto mi riguarda hanno avuto un certo effetto. Ho usato una bella grafica di quelle già pronte e disponibili su diversi siti tipo ilmiomenu.com, shutterstock ecc. e poi li abbiamo distribuiti agli uffici vicini e nelle palestre.

Anche il consiglio dei groupon o city deals vari sembra buono, ma mi chiedo come funziona...nn sono i loro commerciali che di solto ti contattano? Boh

Ciao e grassie

Pmene, torno a chiederti: qual'è il genere del ristorante ed a che tipo di clientela si rivolge? In che zona è ubicato?

Ben inteso, non è l'indirizzo che mi interessa ma comprendere se si trova in una zona uffici, in una zona residenziale, in un posto dove puo' capitare di avere operai a pranzo ...

Dipende molto da questo, a mio avviso.

mah , in mancanza di notizie più dettagliate , di quelle che ti ha chieso Tippettina , una cosa che funziona sempre è la gnocca , abbinala ai tuoi gnocchi di patate e schiaffali fotografati insieme sui volantini , chissà , magari incrementi ulteriormente.
se funziona , esigo le royalties

pmene ha scritto

Parakarro ha scrittose parliamo di costi... internet è sicuramente il canale più economico in assoluto.. un buon sito semplice ma aggiornato, FB, Google maps... costi pari a zero

per quanto riguarda la carta stampata, radio, tv... o martelli con una campagna importante (ed onerosa) oppure lascia perdere... costa moltissimo e serve a poco...

volantini!? volantini?! e per chi?!per gli inceneritori?!

hanno un ottimo potenziale le "vele" sui camion.. posizionate nei luoghi giusti e nei momenti giusti valgono i soldi (tanti) che costano..

poi ogni caso ed ogni tipologia fa storia a se...

se vendi kebap consiglierei pubblicità a Lampedusa....

Ottima dritta...ma a Lampedusa in questo periodo temo avrei troppa concorrenza...
Il ristorante non è mio, ma diciamo che mi riguarda da vicino perchè è di un mio familiare e in quest ultimo periodo c'è stato un calo di clienti. Sono d'accordo che i volantini se dati a caso sono buoni solo per gli inceneritori, però per quanto mi riguarda hanno avuto un certo effetto. Ho usato una bella grafica di quelle già pronte e disponibili su diversi siti tipo ilmiomenu.com, shutterstock ecc. e poi li abbiamo distribuiti agli uffici vicini e nelle palestre.

Anche il consiglio dei groupon o city deals vari sembra buono, ma mi chiedo come funziona...nn sono i loro commerciali che di solto ti contattano? Boh

Ciao e grassie

No puoi proporti direttamente
http://www.groupon.it/contact

pmene ha scritto
Ciao e grassie

Ok. Il ristorante è di tuo cuggggino. Ma prendere per buoni dei consigli non mirati a mio avviso rischia solo di disperdere risorse finanziarie e mentali dietro a campagne che difficilmente potrebbero avere un loro ritorno.

Come chiedere una medicina per tutti i mali. Spero per te che i tuoi parenti proprietari del locale siano piu' lungimiranti.

Per esempio, io faccio parte di quelli che se tu vedessi che fine fanno i volantini appena mi arrivano tra le mani....

Nooo, non sporco in tera: ce faccio li firtri pe' le canne!

miciagilda ha scrittoce faccio li firtri pe' le canne!

i filtri per le canne si fanno con i biglietti del tram, dilettante