certamente quelli che dici tu sono sacrosanti

aggiungerei...

- non rompere troppo le con richieste particolari (tipo voglio la pasta al formaggio ma senza formaggio con aggiunta di aglio e un pizzico di barbabietola mi raccomando al sangue! ) va bene una piccola variazione, ma senza esagerare.. specie a sala piena

- non chiedere lo sconto: mica stiamo al mercato

- lasciare il tavolo quando il cuoco sonnecchia sulla maniglia della porta

- ringraziare, salutare, essere cortesi: c'è gente veramente pessima a volte (ovviamente questo è un dovere anche dei ristoratori)

- boh... ci penso

Al di là di un molto evangelico tratta il servizio come tu vorresti essere trattato?

Credo che al di là di tutto, gli avventori debbano mostrare rispetto per gli altri clienti, evitando urla, schiamazzi e anche rumori gastrointestinali, visto che ogni tanto capita di sentirne .

E poi professionalità verso tutti, la battuta ci sta, la presa in giro fa parte del gioco, però sempre con garbo.

E poi mangiate con la bocca chiusa!!!!

Abbassare la suoneria del telefonino e al telefono parlare a bassa voce, non me frega niente di sapere come se la passa la zia di quello del tavolo di fianco...

Vero, in certi ristoranti, però, sul menu è scritto che il cliente è pregato di spegnere il cellulare per non inficiare sulla mantecatura dei risotti...come al solito mi sento molto salomonica nel dire che la verità sta un pò nel mezzo. A mio parere non si dovrebbe mai prescindere dalle regole di buona educazione, al ristorante e non. Mi viene in mente lo stato delle toilette di alcuni locali dove sono stata: vorrei vedere certa gente come si comporta a casa loro.

stefano66m ha scrittoAbbassare la suoneria del telefonino e al telefono parlare a bassa voce, non me frega niente di sapere come se la passa la zia di quello del tavolo di fianco...

che fastidio .... giusto venerdì a pranzo avevamo a fianco tre signori che evidentemente stavano facendo un pranzo d'affari che parlavano a voce alta e, non paghi, ca..o di qua, fi.a di la, ma porco io e porco lui, ma che M qualla cosa la ... e io che volevo fare un pranzetto carino con la mia bella facevo fatica a sentire quello che diceva lei tanto era alto il loro tono di voce .... ma va da via il cuuuuuuuuuuuuuuu!
Ecco magari in questi casi, non potrebbe il capo sala, patron, cameriere, chiedere cortesemente di abbassare la voce?
G.

i "doveri" del cliente

Terminare le porzioni. Pure se il sapore non risulta gradito (sgradevolezze a parte, chiaro)

Quanto alle variazioni nel piatto, io le richiedo senza farmi tanti crucci:
se mi si risponde incomprensibilmente picche, me la lego al dito e non ritorno;
se mi si accontenta, tanto meglio e grazie tante.

Non recensire con cappelli rossi il giorno dopo.

Greedy ha scrittoche fastidio .... giusto venerdì a pranzo avevamo a fianco tre signori che evidentemente stavano facendo un pranzo d'affari che parlavano a voce alta e, non paghi, ca..o di qua, fi.a di la, ma porco io e porco lui, ma che M quella cosa la ... e io che volevo fare un pranzetto carino con la mia bella facevo fatica a sentire quello che diceva lei tanto era alto il loro tono di voce .... ma va da via il cuuuuuuuuuuuuuuu!
Ecco magari in questi casi, non potrebbe il capo sala, patron, cameriere, chiedere cortesemente di abbassare la voce?
G.

in una situazione simile che mi è capitata un annetto fa, nella trattoria dove vado a pranzo tutti i giorni, mi sono alzata e, fermamente, l'ho zittiti a modo mio dando loro del "cafoni, cinghiali, maleducati" col sorriso sulla faccia, gli occhi iniettati di sangue e rigorosamente a bassa voce i buzzurri si son sentiti delle mosche troppo divertente...

personalmente, SPENGO IL CELLULARE a tavola, a meno che non stia aspettando una chiamata irrimandabile...

il_verza ha scritto

i "doveri" del cliente

Terminare le porzioni. Pure se il sapore non risulta gradito

Mah, questa mi lascia perplessa. Un tal piatto, pur piacendomi terribilmente, se non mi va più, non mi va più!

simoncina ha scritto

il_verza ha scritto

i "doveri" del cliente

Terminare le porzioni. Pure se il sapore non risulta gradito

Mah, questa mi lascia perplessa. Un tal piatto, pur piacendomi terribilmente, se non mi va più, non mi va più!

beh.. se piace, è bene terminarlo.. ma se non piace secondo me no... a quel punto il cameriere potrebbe chiedere se e perché non sia gradito...

a quel punto il cameriere potrebbe chiedere se e perché non sia gradito...

Lo saprà a fine pasto.
Personalità, a tavola: i clienti/commensali "molli" mi deprimono.

butter_fly ha scritto

simoncina ha scritto

il_verza ha scritto

i "doveri" del cliente

Terminare le porzioni. Pure se il sapore non risulta gradito

Mah, questa mi lascia perplessa. Un tal piatto, pur piacendomi terribilmente, se non mi va più, non mi va più!

beh.. se piace, è bene terminarlo.. ma se non piace secondo me no... a quel punto il cameriere potrebbe chiedere se e perché non sia gradito...

Se non mi piace, non mi pongo proprio il problema. Se invece gradisco, beh, nell'eventualità che mi venga posta la domanda risponderò che era buonissimo, ma ho raggiunto i sopraggiunti limiti di capienza. Che male c'è?

simoncina ha scrittoSe non mi piace, non mi pongo proprio il problema. Se invece gradisco, beh, nell'eventualità che mi venga posta la domanda risponderò che era buonissimo, ma ho raggiunto i sopraggiunti limiti di capienza. Che male c'è?

mi sono ricordata che qualche domenica fa in effetti non ho finito il secondo... non ce la facevo proprio più però mi è dispiaciuto tanto e mi sono ampiamente giustificata con la cameriera oh, se non c'è più spazio in effetti non si può star male

butter_fly ha scritto
in una situazione simile che mi è capitata un annetto fa, nella trattoria dove vado a pranzo tutti i giorni, mi sono alzata e, fermamente, l'ho zittiti a modo mio dando loro del "cafoni, cinghiali, maleducati" col sorriso sulla faccia, gli occhi iniettati di sangue e rigorosamente a bassa voce i buzzurri si son sentiti delle mosche troppo divertente...

...

Butter, anche se ti condivido, la tua è una forma di vigliaccheria.
Certe scenate le si possono afre proprio e solo se chi le fa è una donna. Se le faccio io, ci scappa la rissa, vero come è vero che dopo la notte viene il giorno. E, con la fortuna che mi ritrovo, le prendo pure....
Io credo che, in questi casi, sia un dovere del ristoratore riprendere il cliente maleducato. Non dico che lo debba fare se una tavolata è caciarona (altrimenti avrebbe sempre il locale vuoto) , ma, se si eccede nel turpiloquio, sì.
Quanto alle modifiche sui piatti....accidenti, finchè si tratta di levare un ingrediente che non piace o che non si tollera, lo capisco, altrimenti, ordinate un altro piatto, che diamine! Ho un'amica che, quando andiamo in pizzeria, è una roba incredibile. Non le ho mai visto ordinare una pizza come è scritta nel menù.
Tolga questo, aggiunga l'altro e poco di qui e più di là. Una volta non si è accorta di volere una pizza ai funghi, e l'ha chiesta togliendo ingredienti a una capricciosa.
Poi, odio chi chiama "ragazzo" il cameriere (che magari ha cinquant'anni, chi gli da del "tu", chi si mette sul lato del "voglio, posso e comando"....
Cribbio, sono lì per lavorare, un po' di rispetto ci vuole.
E odio - repetita juvant- la madri che lasciano i bambini allo stato brado.

Bob ha scrittoButter, anche se ti condivido, la tua è una forma di vigliaccheria.
Certe scenate le si possono afre proprio e solo se chi le fa è una donna. Se le faccio io, ci scappa la rissa, vero come è vero che dopo la notte viene il giorno. E, con la fortuna che mi ritrovo, le prendo pure....

infatti, l'ho fatto con la consapevolezza che non si sarebbero potuti ribellare e poi, veramente: l'ho fatto con un garbo incredibile.. si sono scusati e calmati
quoto il non lasciare i pargoli incustoditi

non dare fastidio agli altri clienti , spegnere il cellulare, non fare gli schizzinosi, non fare gli spocchiosi atteggiandosi a maestri del gusto , avvertire se si arriva in ritardo o con più o meno persone rispetto alla prenotazione

Odio le volgarità dette ad alta voce ed in maniera sguaiata e le telefonate al cellulare fatte col megafono:
e qui dovrebbe essere il ristoratore a moderare questi comportamenti.
Se lo faccio io (quoto Bob), facilmente esplode una rissa perchè probabilmente, infastidito come sarei, glielo direi con il tono di chi la rissa la sta cercando !!!

I bambini tra i tavoli: si cerca sempre di fare il possibile per non rompere le p...e agli altri e, soprattutto, ai camerieri ma, credetemi, dopo una certa soglia di tempo diventa improbo !
Anche per tale ragione non vado spessissimo al ristorante.
Però mi diverte pensare al mio patatino che corre per i tavoli, ad esempio, di Cracco e tira le tovaglie ridendo di gusto !!!!!

Bob ha scrittoCerte scenate le si possono fare proprio e solo se chi le fa è una donna.

Tra uomini - istruzioni per l'uso

Si fa recapitare, al tavolo dei vocianti, un giro di vino bianco (balordo), con l'espressa richiesta,
garbata ma ferma per voce del cameriere/maitre/patron,
di abbassare toni e contenuti.
Fattosi contestualmente servire un bicchiere di vino bianco (buono),
si brinda a distanza coi buzzurri quietati
(.....dal fatto che il vino offerto non è un granché, quindi il gesto non intende umiliare)