il_verza ha scrittoFante ha scrittodi fronte a una critica non si apre una discussione ma si sventolano 4 luoghi comuni
Mmmmmh....
E sulla base di che cosa, di grazia, potrebbero aprire una discussione?
Sulle due-tre schede annuali dei rispettivi ispettori, condendo magari il
tutto con le impressioni della gente in Rete?! Perché a questo si riduce,
parrebbe, il succo.
...provocazione caduta nel vuoto, merita una rispostaIn questo intervento, siore e siori, trovate riassunta tutta la boria di chi non sa manco di cosa
va
cianciando (parole sue)... stringi-stringi
cosa fanno, di tanto particolare che noi profani non
consideriamo, i siori che sulla critica gastronomica ci campano?
• gironzolano - assaggiano
all’origine - ergo annotano
chi produce cosa, se cosa è
gran cosa, se trovar di meglio e in questo caso dove.
Territorio, siore e siori. Il mio e il vostro: sanno o si informano,
poscia si recano al
ristorante… alla fine della fiera,
da ciò comprendono pregi e difetti di ciò che viene
servito, perché
già conoscono all’origine gli ingredienti che ritrovano nel piatto;
da ciò sono in grado di determinare se una cucina utilizza prodotti buon’ottimi o
mediocri-scadenti;
da ciò valutano se uno chef sfrutta al meglio quel che passa
il convento, e quindi è
potenzialmente in gamba, oppure se impiegando prodotti
di prima scelta v'aggiunge poco o nulla di suo…
per tutto ciò, noi siamo i guitti e
loro ci vendono le Guide;
di tutto ciò, infine,
non ringrazio per quel che fanno: è
il loro mestiere, punto e a capo.
il_verza ha scrittoFante ha scrittodi fronte a una critica non si apre una discussione ma si sventolano 4 luoghi comuni
Mmmmmh....
E sulla base di che cosa, di grazia, potrebbero aprire una discussione?
Sulle due-tre schede annuali dei rispettivi ispettori, condendo magari il
tutto con le impressioni della gente in Rete?! Perché a questo si riduce,
parrebbe, il succo.
Certo è che comunque non dovrebbero passare - come validi - interventi
quale quello riportato;
verza: nulla di personale nei tuoi confronti, ma hai
scritto una gran
fesseria. L’avrai scritta per ravvivare il dibattito,
me lo auguro e non ne dubito; in caso contrario, tu come altri, parli di queste
cose solo per sentito dire; della passione di cui
cianci (…parole tue) nella tua
firma in calce non sai un accidente, ma sul patibolo verrò con te.
