Trattazione delle tematiche generali sulla ristorazione.
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Re: prenotazione difficoltosa...causa mancanza cibo..!

da 7ilmarc0 il 15 gen 2013 12:43


silbusin ha scrittoPer ultimo ricordiamoci che nulla è offerto (tranne che in casi specifici di conoscenza personale) ma tutto è "spalmato" sul conto: un ristorante non è una onlus.


motivo in piu per evitare di fare i meschini .... il cliente è contento perchè è offerto il ristoratore pure perchè tanto l'ha fatto pagare cmq ... basta poco che ce vo' :D

Re: prenotazione difficoltosa...causa mancanza cibo..!

da toratoratora il 15 gen 2013 22:49


Charlemagne ha scritto
Mi permetto di dissentire da questa tua ultima interpretazione. Mi spiego: se il ristoratore mi porta in tavola degli stuzzichini, senza nulla chiedermi prima, do per scontato ed è giusto che siano offerti. Ma se invece mi domanda se gradisco degli stuzzichini, allora io posso presumere che me li faccia pagare. Per quel che riguarda il liquore/limoncello, idem: se il ristoratore mi dice (come spesso capita) "posso offrirvi un liquore?", allora ovviamente deve essere offerto. Non così se mi domanda se gradisco un liquore. Poi, naturalmente, solo tu, con i tuoi commensali, hai assistito alla scena e puoi giudicare se nel caso di specie il ristoratore ha fatto "il furbetto"...



hai ragione, il cameriere non ha detto "vi offro delle bruschette", ma semplicemente "intanto che aspetattate vi porto degli stuzzichini, ok?"...solo che il punto di domanda alla fine della frase era appena accennato..a seconda di come si pronuncia la frase può assumere significati diversi..
poi dato che avevamo appena ordinato e nelle ordinazioni c'erano già compresi un paio di antipasti, uno da per scontato che quegli stuzzichini erano offerti. se volevo anche le bruschette le avrei ordinate direttamente.
anche il passare tra i tavoli con le bottiglie di liquore può essere ambigiuo..di solito è una cosa che si fa quando è il ristoratore a offire il digestivo, ma se uno arriva già con la bottiglia in mano ti senti quasi in dovere di accettare l'offerta.
forse era perchè eravamo un gruppo di ragazzi giovani e inesperti da raggirare, ma chiaramente quel modo di fare era architettato per spillare soldi extra ai clienti... :x

PANCIA MIA FATTI CAPANNA..!!

Re: prenotazione difficoltosa...causa mancanza cibo..!

da fulvia il 15 gen 2013 23:36


A me è accaduto esattamente il contrario.... :P Un gruppo di giovani virgulti alla fine del pranzo, alquanto rumoroso peraltro :wink: , ha reclamato a gran voce un "rhummettino" a fine pasto.... :roll: Ho chiesto quanti bichieri e servito uno Zacapa 25 anni, niente di eccezionale, e regolarmente segnato.... :roll: Alla fine discussione perchè secondo loro era "dovuto" come benefit perchè "dappertutto si usava così" e secondo loro "era offerto" :shock: Risposta: " Se lo chiedete non è offerto..è richiesto!"....La parte femminile della "cumpa" ha concordato con me.... 8)

...gli adulti che fanno solo gli adulti, senza ascoltare il bambino che è dentro di loro, sono di una noia e tristezza mortale....
O. Vanoni

Re: prenotazione difficoltosa...causa mancanza cibo..!

da Charlemagne il 16 gen 2013 09:52


fulvia ha scrittoA me è accaduto esattamente il contrario.... :P Un gruppo di giovani virgulti alla fine del pranzo, alquanto rumoroso peraltro :wink: , ha reclamato a gran voce un "rhummettino" a fine pasto.... :roll: Ho chiesto quanti bichieri e servito uno Zacapa 25 anni, niente di eccezionale, e regolarmente segnato.... :roll: Alla fine discussione perchè secondo loro era "dovuto" come benefit perchè "dappertutto si usava così" e secondo loro "era offerto" :shock: Risposta: " Se lo chiedete non è offerto..è richiesto!"....La parte femminile della "cumpa" ha concordato con me.... 8)


Ineccepibile.
Ps io non sono un ristoratore ma cerco sempre di mettermi nei panni di chi lavora. Avere a che fare costantemente con la clientela (con la gente.... in generale) non è certo facile.

Re: prenotazione difficoltosa...causa mancanza cibo..!

da figlidiputin il 16 gen 2013 21:08


7ilmarc0 ha scritto
Charlemagne ha scritto[i]faccio solo un'esempio, una volta con amici ero in ristorante, ci danno la lista e ordiniamo, una volta prese le ordinazioni il cameriere ci fa.." intanto che aspettate vi porto un paio di stuzzichini ok?", diciamo di si convinti che fosse il classico "aperitivino" che alcuni posti offrono ai clienti, cosi porta 4 bruschette contate e un pò di olive. :|
finito di mangiare, il cameriere ripassa con due bottiglie di liquore e limincello e chiede se ne vogliamo un goccio, io rifiuto perchè sono astemio, gli altri lo prendono.
alla fine quando porta il conto scopriamo che sia "gli stuzzichini" che i liquori erano stati segnati..... :evil:
a questo punto avrei potuto fare casino e protesrate per il "raggiro", ma dato che mi ritengo una persona educata e non ci tengo a fare una discussione per 10€in più me ne sono andato senza protestare.
naturalmente in quel posto non ci sono più tornato.

Mi permetto di dissentire da questa tua ultima interpretazione. Mi spiego: se il ristoratore mi porta in tavola degli stuzzichini, senza nulla chiedermi prima, do per scontato ed è giusto che siano offerti. Ma se invece mi domanda se gradisco degli stuzzichini, allora io posso presumere che me li faccia pagare. Per quel che riguarda il liquore/limoncello, idem: se il ristoratore mi dice (come spesso capita) "posso offrirvi un liquore?", allora ovviamente deve essere offerto. Non così se mi domanda se gradisco un liquore. Poi, naturalmente, solo tu, con i tuoi commensali, hai assistito alla scena e puoi giudicare se nel caso di specie il ristoratore ha fatto "il furbetto"...



io dissento dal tuo dissentire .... dopo che ho ordniato se mi si dice " intanto che aspettate vi porto un paio di stuzzichini ok?" DEVONO essere offerti, se li volevo pagare li avrei ordinati da solo, se me li trovo in conto faccio casino fosse anche solo per 2 euro perchè non sono certo lì a farmi prendere in giro da un cameriere (probabilmente addestrato dal titolare) che vuole fare la cresta con giochi furbetti :evil:


Quoto e in proposito suggerisco una rilettura (sempre illuminante) della "malmaison" :twisted:

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