Silbusin wrote
"La cucina cinese non è leggera, nè nutriente, nè sana.
La Cina ha la maggior incidenza di tumori allo stomaco e all'esofago dovuta alle spezie aggiunte, al fatto di mangiare i cibi molto caldi e al fatto di cuocerli nel wok dove si sviluppano alte temperature con formazione di nitriti"
Mi spiace contraddirti ma
1)Ancora oggi, malgrado alcuni miglioramenti, la maggior incidenza al mondo di tumori allo stomaco è in Giappone.
2) Che la cucina cinese non sia leggera nè sana è probabile (soprattutto rispetto ad esempio a quella giapponese) nutriente invece, se andiamo a vedere la composizione dei piatti direi proprio di sì, invece.
3) La tanto decantata cucina giapponese è al contrario relativamente poco equilibrata: ad esempio l'osteoporosi colpisce mediamente molto di più in Giappone, visto la scarsa abitudine al consumo di latte e latticini.
Mi trovi d'accordo invece su tutti gli altri punti, pulizia inclusa