sdrammatizzazione mod ON

chiedi se cercano un cuoco alla mensa RAI ...digli che ti manda TPT

sdrammatizzazione mod OFF

ps
ribadisco il mio in bocca al lupo

Parakarro ha scrittochiedi se cercano un cuoco alla mensa RAI ...digli che ti manda TPT

sdrammatizzazione on: bella questa

tpt ha scrittopresumo (ma correggimi se sbaglio) hai perso con quella vendita, la quota di maggioranza.

avvocato dell'Alfieri on:

sbagli

avvocato dell'Alfieri off.

secondo me il mangione dovrebbe ringraziare a te per tutto quello che hai combinato, dando visibilità a loro
se io ogni tanto diffondo le mie saggezze sul mangione è merito tuo
in attesa di un posto da bruciapadelle ti dovrebbero assumere intanto come bruciapagelle

Davvero un peccato... Secondo me è una perdita importante.. Un pezzettino di Milano del futuro che avrei voluto..
Ma, se proprio dobbiamo vedere il bicchiere mezzo pieno, magari meglio così. Ormai hai raggiunto un tale livello che per un ristorante importante dovrebbero volere solo te, sapendo che sei sul mercato.
Al Sempione avevi l'enorme soddisfazione ma anche il grande peso di dover far crescere la tua creazione. Magari ora porai sbrigilare la creatività con maggiore leggerezza.. Libero di bruciare le padelle come grande chef senza preoccuparti dei rischi d'impresa.
Appena riaccendi i fornelli, facci sapere. Accorreremo numerosi!!

Ma poi che gran cazzata... I soci del Sempione42 vogliono cambiare rotta? Ma non si sono mai accorti di nulla? Tu sei il Sempione42. Senza di te il Sempione diventerebbe un posto da aperitivo fighetto per Raitv...

Luca75 ha scrittoMa, se proprio dobbiamo vedere il bicchiere mezzo pieno, magari meglio così.

Ma poi che gran cazzata... I soci del Sempione42 vogliono cambiare rotta? Ma non si sono mai accorti di nulla? Tu sei il Sempione42. Senza di te il Sempione diventerebbe un posto da aperitivo fighetto per Raitv...

sul primo punto direi che non è proprio meglio così.... ...anzi mi sento di dire che peggio di così non poteva capitargli...forse non hai idea del danno....

sul secondo punto....beh, non scendo in particolari perchè non mi riguarda personalmente, ma se posso dire la mia i soci del sempione non gestiscono il sempione perchè l'andrea è bravo, simpatico e superdotato ma solo per far soldi......come dargli torto? soldi al sempione non se ne fanno più? cambiamo. facciamo un posto da fighetti visto che ai milanesi, non tutti per fortuna sennò io avrei già chiuso, interessa questo tipo di locali. all'andrea non sta bene? grazie e arrivederci. guarda... al giorno d'oggi non esiste macchina trita soldi peggio di un ristorante che non rende....in qualche anno, pochi è, ti bruci appartamenti e/o i guadagni di una vita.

primus ha scrittosolo per far soldi......come dargli torto?

Io gli do torto perchè secondo me esiste una differenza tra investimento e speculazione.
Ovvio, non sono un economista e non ci capisco nulla, ma da quel che si vede in giro direi che sono davvero pochi quelli che davvero ci capiscono.

L'Alfieri secondo me aveva margini di crescita e di sviluppo. In 6 mesi non puoi capire se il locale funziona o meno. Ma non pigliamoci in giro. Non gliene fregava niente dell'Alfieri, volevano il posto e basta.

Ripeto la mia idea. Questa ormai è una città dove si specula e raccimola. Punto. Ed è lo specchio del paese.

Non a caso abbiamo l'esempio lampante del padrone di un impero economico che tutto quello che vuole fare è andare a troie.

Fante ha scritto
Non a caso abbiamo l'esempio lampante del padrone di un impero economico che tutto quello che vuole fare è andare a troie.

Eccheccazzo....quanto ce n'e ' voluto sto giro ad arrivarci...!!!

Ecco Andrea.. c.v.d. Se oggi sei disoccupato. la colpa e' solo di Berlusconi...

Fante ha scritto

primus ha scrittosolo per far soldi......come dargli torto?

Io gli do torto perchè secondo me esiste una differenza tra investimento e speculazione.
Ovvio, non sono un economista e non ci capisco nulla, ma da quel che si vede in giro direi che sono davvero pochi quelli che davvero ci capiscono.

L'Alfieri secondo me aveva margini di crescita e di sviluppo. In 6 mesi non puoi capire se il locale funziona o meno. Ma non pigliamoci in giro. Non gliene fregava niente dell'Alfieri, volevano il posto e basta.

Ripeto la mia idea. Questa ormai è una città dove si specula e raccimola. Punto. Ed è lo specchio del paese.

Non a caso abbiamo l'esempio lampante del padrone di un impero economico che tutto quello che vuole fare è andare a troie.

ti ho scritto in pvt.

In bocca al lupo chef!

Spero tu possa trovare presto una nuova location... Magari in zons Brescia-Bergamo !

Yoda ha scritto

Fante ha scritto
Non a caso abbiamo l'esempio lampante del padrone di un impero economico che tutto quello che vuole fare è andare a troie.

Eccheccazzo....quanto ce n'e ' voluto sto giro ad arrivarci...!!!

Ecco Andrea.. c.v.d. Se oggi sei disoccupato. la colpa e' solo di Berlusconi...

Sicuramente il governo non favorisce come dovrebbe iniziative di qualità nella ristorazione. Io vedo spuntare solo Kebab, Pizzerie e Steak House, e invece riposizionarsi locali che fanno ricerca, innovazione o cercando di interpretare al meglio la tradizione.
E le istituzioni in questo hanno delle colpe, o la linea economica, di sviluppo, di crescita che deve tenere un PAESE la dovrebbe dettare qualcun altro: spiegatemelo perché non capisco.

Forse è colpa dei COMUNISTI E ma se i COMUNISTI avessero in mano questa cosa, al ristorante si mangerebbero i bambini, o no? Ma non mi sembra... anzi, va di moda il SUSHI!

Adesso cosa c'azzecca il governo?

Zolletta ha scrittoAdesso cosa c'azzecca il governo?

E' il principio del "piove, governo ladro!"

MarioLino ha scritto
Sicuramente il governo non favorisce come dovrebbe iniziative di qualità nella ristorazione. Io vedo spuntare solo Kebab, Pizzerie e Steak House

secondo me bisogna fare un distinguo tra i risto tradizionali e il resto. spiego.....le steak house son tutte o quasi in franchising e gestite da società che buttano tutto nel calderone e bonanotte. le pizzerie funzionano sempre, quindi se uno ha voglia di farsi il mazzo giorno e notte, lavora e guadagna. i kebab...beh....investimento quasi zero se paragonato ad un risto o altro....un buco di negozio, un banco e 4 cagate di atrezzature....poi considera che chi li gestisce sono un po' come i cinesi....esigenze zero, lavorare e basta.
Poi ci sono i ristoranti....quelli fighi, alla milanese per intenderci, hanno alle spalle quasi tutti imprenditori che a fine mese pagano i conti.....poi ci sono quelli storici..sulla piazza da 50 anni che hanno fatto i soldi quando con questo mestiere si guadagnava e oggi si barcamenano....poi ci son le trattorie oneste e senza pretese che campano e nulla più...e poi c'e' la terra di mezzo, tipo l'Alfio, ovvero buoni chef, grande impegno ma poche risorse economiche per stare in piedi....e sono destinati quasi tutti a chiudere. a pavia negli ultimi 2 anni ne hanno chiuso diversi.

ho parlato. potete chiudere il topic.

Zolletta ha scrittoIn bocca al lupo chef!

Spero tu possa trovare presto una nuova location... Magari in zons Brescia-Bergamo !

Io voto Siena

Fante ha scritto

primus ha scrittosolo per far soldi......come dargli torto?

Io gli do torto perchè secondo me esiste una differenza tra investimento e speculazione.
Ovvio, non sono un economista e non ci capisco nulla, ma da quel che si vede in giro direi che sono davvero pochi quelli che davvero ci capiscono.

L'Alfieri secondo me aveva margini di crescita e di sviluppo. In 6 mesi non puoi capire se il locale funziona o meno. Ma non pigliamoci in giro. Non gliene fregava niente dell'Alfieri, volevano il posto e basta.

Ripeto la mia idea. Questa ormai è una città dove si specula e raccimola. Punto. Ed è lo specchio del paese.

Non a caso abbiamo l'esempio lampante del padrone di un impero economico che tutto quello che vuole fare è andare a troie.

Poi uno si chiede perchè il forum si impoverisce.
Vabbè siete rimasti in quattro gatti ( ogni riferimento ad avatar.....) a suonarvela e cantarvela.....

In bocca al lupo al grande Alfieri. Se ti interessa dalle mie parti vendono un bel locale con stile "simile" al tuo.

capohog ha scritto

Zolletta ha scrittoAdesso cosa c'azzecca il governo?

E' il principio del "piove, governo ladro!"

Il governo ha strumenti per incentivare l'economia favorendo uno o l'altro settore, questa o quella tecnologia. Per esempio ha incentivato il DIGITALE TERRESTRE. Interessante vero? non ne potevamo fare a meno...

Relativamente alla ristorazione, in Italia è troppo remunerativa la pizzeria o la steak house rispetto al ristorante che fa ricerca o al ristorante tradizionale e di qualità. Il risultato? Pizzavendoli in Ferrari, chef creativi con le pezze la culo.

Poi sarei curioso di sapere chi dovrebbe definire secondo voi lo sviluppo economico e le direzioni di questo sviluppo. CHi dovrebbe tutelare questa o quella categoria. Il governo ha molti strumenti, le leggi, le tasse, potenzialmente può condizionare qualsiasi mercato, lo deve fare e ora che cambi l'andazzo e favorisca i ristoratori coraggiosi. Sovratassiamo le Pizzerie. Aprire una Pizzeria deve essere rischioso e remunerativo come aprire un ristorante di ricerca, altrimenti tutti sceglieranno di aprire la Prima a sfavore del Secondo, tranne pochi sognatori.

Zolletta ha scrittoIn bocca al lupo chef!

Spero tu possa trovare presto una nuova location... Magari in zons Brescia-Bergamo !

Scherzi a parte, davvero.....Cambiare totalmente sede (senza perdere la vicinanza a Milano), sarebbe un problema? (anche da 'ste parti c'è scelta) Magari è una sciocchezza, ma è la stessa cosa che ha detto la consorte....