giuanin ha scrittoil nome è lo stesso, il piatto non c'entra niente

non essendo mai stato in nessuno dei due posti, era una mezza domanda , non era un'affermazione

giuanin ha scrittola cipolla euro diciassette (fonte pontdeferr.it)

mi chiedevo se in genere, non quel piatto nella fattispecie

giuanin ha scrittodici che ha 90 posti? a me non sembravano così tanti
dici non un gran risultato, ma quanta gente vuoi che vada a mangiare al ristorante di sabato a mezzogiorno? in uno stellato mi pare una affluenza sopra la media

ho letto 90 coperti anche coi posti esterni, che già ora sono fruibili a pranzo
Sui numeri, ho letto in un blog che quel locale è sempre pieno, ma forse era così prima della stella, o forse non è mai stato così

Per cenare da Oldani servono 5/6 mesi di attesa, ed anche a pranzo il locale è quasi sempre pieno, (conosco più persone che sono state da lui a pranzo)

da Oldani spendi meno ma secondo me, e qui mi aspetto di essere fulminato seduta stante, si mangia meglio Al Pont de Ferr.

...diffida di quello che leggi sui blog...

Al Pont de Ferr non mi pare ci siano problemi di prenotazione.

Oldani è semplicemente un grande! Non conosco il pont de fer ma dire che è meglio di Oldani è un azzardo!

Scusate la mia insistenza allora ok va bene la stella per la cucina pero' almeno un pochino dignitoso l'ambiente perche' a questo punto diamo la stella anche al bar della "Crocetta" grandi panini e materie prime da cinema! tavoli di legno e tovagliette di carta....
ultima domanda all'ora all' "Anteprima" di bergamo quante stelle diamo?????? 10???

angiola ha scrittoScusate la mia insistenza allora ok va bene la stella per la cucina pero' almeno un pochino dignitoso l'ambiente perche' a questo punto diamo la stella anche al bar della "Crocetta" grandi panini e materie prime da cinema! tavoli di legno e tovagliette di carta....
ultima domanda all'ora all' "Anteprima" di bergamo quante stelle diamo?????? 10???

sappi che parli anche con uno che ne fa il suo modello ideale
Ottima cucina, ingredienti di alta qualità e prezzi abbordabili

Se passassi di lì proverei la Crocetta

angiola ha scrittoScusate la mia insistenza allora ok va bene la stella per la cucina pero' almeno un pochino dignitoso l'ambiente perche' a questo punto diamo la stella anche al bar della "Crocetta" grandi panini e materie prime da cinema! tavoli di legno e tovagliette di carta....
ultima domanda all'ora all' "Anteprima" di bergamo quante stelle diamo?????? 10???

la stella al Pont de Ferr l'han data allo chef Matias Perdomo non al locale, così come tutte le altre stelle.
vorrei capire come sono i ristoranti monostellati all'estero per poter fare un paragone.

bo!!! anche li qualche dubbio ,premetto ci sono andato due volte in un mese e penso che ritornero' ancora,ma uno cheff in cucina con capelli lunghi senza cappello,jeans e scarpa da tennis..... a me a stresa nn hanno insegnato proprio cosi
comunque la ragione e sua 50/60 px a servizio ha ragione lui

manufood ha scritto

angiola ha scrittoScusate la mia insistenza allora ok va bene la stella per la cucina pero' almeno un pochino dignitoso l'ambiente perche' a questo punto diamo la stella anche al bar della "Crocetta" grandi panini e materie prime da cinema! tavoli di legno e tovagliette di carta....
ultima domanda all'ora all' "Anteprima" di bergamo quante stelle diamo?????? 10???

la stella al Pont de Ferr l'han data allo chef Matias Perdomo non al locale, così come tutte le altre stelle.
vorrei capire come sono i ristoranti monostellati all'estero per poter fare un paragone.

Mah... Ci son stelle e stelle.... Ma mediamente negli stellati si mangia sempre bene.... Insomma su questo c'é poco da discutere...

All'estero, la mia esperienza è in Francia dove ne ho frequentati più d'uno e sparsi su tutto il territorio, devo dire che il servizio è molto simile al nostro si mangia un pochino meglio (degustibus non disputandum est ) e si spende un pochino meno.... Parlo di mono stelle, ho frequentato solo quelle oltr'alpe ma a Pasqua mi rifaccio!

Zolletta ha scritto

manufood ha scritto

angiola ha scrittoScusate la mia insistenza allora ok va bene la stella per la cucina pero' almeno un pochino dignitoso l'ambiente perche' a questo punto diamo la stella anche al bar della "Crocetta" grandi panini e materie prime da cinema! tavoli di legno e tovagliette di carta....
ultima domanda all'ora all' "Anteprima" di bergamo quante stelle diamo?????? 10???

la stella al Pont de Ferr l'han data allo chef Matias Perdomo non al locale, così come tutte le altre stelle.
vorrei capire come sono i ristoranti monostellati all'estero per poter fare un paragone.

Mah... Ci son stelle e stelle.... Ma mediamente negli stellati si mangia sempre bene.... Insomma su questo c'é poco da discutere...

All'estero, la mia esperienza è in Francia dove ne ho frequentati più d'uno e sparsi su tutto il territorio, devo dire che il servizio è molto
simile al nostro si mangia un pochino meglio (degustibus non
disputandum est ) e si spende un pochino meno.... Parlo di mono
stelle, ho frequentato solo quelle oltr'alpe ma a Pasqua mi rifaccio!

Dove vai che son curioso?

Maison Lameloise, Chagny Bourgogne.

Se vuoi fare una piccola deviazione prenotiamo per 4!

Zolletta ha scrittoMaison Lameloise, Chagny Bourgogne.

Se vuoi fare una piccola deviazione prenotiamo per 4!

Interessante io la settimana dopo sono da Blanc e da Marcon....poi mi fai sapere come è andata perché l'anno prossimo qualche giorno in Borgogna me lo faccio sicuro