fulvia ha scrittoNon avevano il coraggio di dirti che eri l'unico tavolo prenotato....
Mai sentita una cosa del genere....

può darsi, ma dato che avevo iniziato a cercare posto li già ancora prima di natale e già non mi avevano garantito al 100% la cena mi pareva strano...poi il posto non è molto grosso, una sala sola dove ci staranno al max una 30ina di pesone penso, anche per questo mi ero attivato prima, perchè le altre volte che volevo andare e chiamavo un paio di giorni prima erano al completo...poi non mi hanno nemmeno chiesto il numero di telefono per eventuali avvisi (come alcuni ristoranti fanno) ma ho dovuto io continuare a chiamare..
come ho detto non sono un ristoratore ma solo un "mangione", quindi non so come funzionino i discorsi di prenotazione/fornitura materie prime/ inconvenienti. ma una cosa del genere non mi era mai successa..

Parakarro ha scrittomi dispiace ma per me è scorretto quello che rimbalza il singolo alle 13 40 di un giorno di ordinaria apertura

Scorsa settimana, ristorante presente in varie guide, zona turistiva diciamo, diciamo anche prezzo da stellato Michelin, consiglio di ristoratore amico. Sono in zona per un giro, da solo, non avviso prima perchè non so quando arrivo, mi presento alle ore 13:25 (orario apertura sito Web fino alle 14:00), sala deserta: mi viene detto che hanno solo un tavolo disponibile e che a breve arriveranno due belle signore, ma che gli altri tavoli sono preparati per cena. Saluto, ringrazio ugualmente e mentre sto uscendo bestemmiando in aramaico incrocio le due signore: hanno fatto benissimo a rimbalzarmi (la butto in ridere, è un comportamento inqualificabile, nonostante la cordialità e la gentilezza con la quale mi hanno "rimbalzato").

Già sempre meno voglia di andare a ristoranti di mio, se poi mi succedono ste cose..

Eat ha scrittomentre sto uscendo bestemmiando in aramaico incrocio le due signore: hanno fatto benissimo a rimbalzarmi

Già sempre meno voglia di andare a ristoranti di mio, se poi mi succedono ste cose..

non riesco a capire il motivo per cui uno deve farsi del sangue marcio perchè viene rimbalzato in un ristorante... ....e continuo a non capire il perchè se ci tenete così tanto a pranzare in un determinato posto (se ti incazzi al punto di bestemmiare evidentemente avevi piacere a prenzare li immagino...) non fare una cazzo di telefonata prima... ....e cmq se non hai più voglia di andare per ristoranti, perchè insisti? ..stai a casa

toratoratora ha scrittovorrei commentare una cosa che non mi è mai capitato di sentire da quando vado in giro a mangiare nei ristoranti...
in pratica stavo organizzando una cena tra amici volevamo qualcosa di pesce e c'era un posto in cui ci ero stato già un paio di volte qualche anno fa e mi ero trovato bene, poi è anche vicino, cosi decido di prenotare li.
sapendo che il posto non è molto grosso decido di prenotare almeno una settimana prima, fissando la data per un sabato sera, ma al telefono mi dicono che devo richiamare qualche giorno dopo perchè loro fanno arrivare i pesce fresco in giornata ed essendo sotto le feste non sanno se gli fanno le consegne...
allora richiamo qualche giorno dopo, e mi rispondono ancora che non sanno dirmi se riescono a preparare la cena e di chiamare il giorno dopo....
a questo punto mi ritrovo con una cena all'indomani prenotata a cui non so se potrò andare, e in pratica dovrei chiamare la sera prima per sapelo, solo che se non fanno da mangiare va a finire che dovrò ripiegare all'ultimo su un'altro ristorante, e tutti noi sappiamo quant'è difficile trovare posto il sabato sera in un buon ristorante prenotanto il giorno stesso....
a me è la prima volta che capita una cosa del genere...quindi chiedo a voi ristoratori (o mangioni) vi sembra una cosa normale..??

Secondo me se la tirano un po'

primus ha scritto
non riesco a capire il motivo per cui uno deve farsi del sangue marcio perchè viene rimbalzato in un ristorante... ....e continuo a non capire il perchè se ci tenete così tanto a pranzare in un determinato posto (se ti incazzi al punto di bestemmiare evidentemente avevi piacere a prenzare li immagino...) non fare una cazzo di telefonata prima... ....e cmq se non hai più voglia di andare per ristoranti, perchè insisti? ..stai a casa

Per quanto riguarda le "bestemmie" era ironia, mi spiace non sia stata colta e spero di non avere offeso nessuno, figuriamoci se bestemmio.

Per quanto riguarda il "sangue amaro" penso tu abbia capito male, ma male proprio, ho solo raccontato un episodio.

Per quanto riguarda non aver telefonato, mi sembra di averlo spiegato: non sapevo se sarei riuscito ad arrivare in tempo in zona. Alle 13:25 essere mandati via perchè i tavoli sono pronti per la sera non mi sembra un comportamento da locale di un certo livello, credo di essere libero di poterlo pensare (tra l'altro è la stessa cosa che affermavi tu..mah).
Tra l'altro telefono praticamente sempre perchè in passato mi erano capitate un paio di disavventure, non per colpa dei ristoratori.

Sul fatto di rimanere a casa hai perfettamente ragione, colpa mia che ho addirittura pensato di poter pranzare prima delle 13:30 senza prenotare in un ristorante deserto. Sacrilegio.

Buon anno a tutti.

Eat ha scritto
Sul fatto di rimanere a casa hai perfettamente ragione, colpa mia che ho addirittura pensato di poter pranzare prima delle 13:30 senza prenotare in un ristorante deserto. Sacrilegio.

.

no, non è un sacrilegio, però bisognerebbe sempre ragionare ed usare il buon senso per capire, senza incazzarsi sempre e cmq col ristoratore, che se ti ha rimbalzato avrà i suoi buoni motivi no? oppure pensi che 365 giorni all'anno si debba sempre e cmq dire di si a tutto e tutti?

mi sembri una 5 minuti fa che mi ha telefonato per sapere se accetto american express. al mio no era quasi scocciata......secondo te è un comportamento normale? vuoi venire qui a tutti i costi o cerchi un ristorante a casaccio che prenda AE? perchè se vuoi venire qui un modo lo trovi è, anche senza american express.

Eat ha scritto
Per quanto riguarda il "sangue amaro" penso tu abbia capito male, ma male proprio, ho solo raccontato un episodio.

perdonami ma uno che scrive Saluto, ringrazio ugualmente e mentre sto uscendo bestemmiando in aramaico al mio paese significa che è uscito incazzato nero. so benissimo che il termine bestemmiare è un modo di dire, ma è usato proprio per esprimere una forte incazzatura.

Eat ha scritto

Parakarro ha scrittomi dispiace ma per me è scorretto quello che rimbalza il singolo alle 13 40 di un giorno di ordinaria apertura

Scorsa settimana, ristorante presente in varie guide, zona turistiva diciamo, diciamo anche prezzo da stellato Michelin, consiglio di ristoratore amico. Sono in zona per un giro, da solo, non avviso prima perchè non so quando arrivo, mi presento alle ore 13:25 (orario apertura sito Web fino alle 14:00), sala deserta: mi viene detto che hanno solo un tavolo disponibile e che a breve arriveranno due belle signore, ma che gli altri tavoli sono preparati per cena. Saluto, ringrazio ugualmente e mentre sto uscendo bestemmiando in aramaico incrocio le due signore: hanno fatto benissimo a rimbalzarmi (la butto in ridere, è un comportamento inqualificabile, nonostante la cordialità e la gentilezza con la quale mi hanno "rimbalzato").

Già sempre meno voglia di andare a ristoranti di mio, se poi mi succedono ste cose..

Ma se noi, a volte, cominciamo a lavorare dalle 13,25!!!! Mica sono tutti dei "magùtt" che alle 12 sono con le gambe sotto il tavolo!

Eat ha scritto

Parakarro ha scrittomi dispiace ma per me è scorretto quello che rimbalza il singolo alle 13 40 di un giorno di ordinaria apertura

Scorsa settimana, ristorante presente in varie guide, zona turistiva diciamo, diciamo anche prezzo da stellato Michelin, consiglio di ristoratore amico. Sono in zona per un giro, da solo, non avviso prima perchè non so quando arrivo, mi presento alle ore 13:25 (orario apertura sito Web fino alle 14:00), sala deserta: mi viene detto che hanno solo un tavolo disponibile e che a breve arriveranno due belle signore, ma che gli altri tavoli sono preparati per cena. Saluto, ringrazio ugualmente e mentre sto uscendo bestemmiando in aramaico incrocio le due signore: hanno fatto benissimo a rimbalzarmi (la butto in ridere, è un comportamento inqualificabile, nonostante la cordialità e la gentilezza con la quale mi hanno "rimbalzato").

Già sempre meno voglia di andare a ristoranti di mio, se poi mi succedono ste cose..

Robe da matti
Senza ma, però, forse, pensa, considera...

Robe da matti e basta.

primus ha scrittoperdonami ma uno che scrive Saluto, ringrazio ugualmente e mentre sto uscendo bestemmiando in aramaico al mio paese significa che è uscito incazzato nero. so benissimo che il termine bestemmiare è un modo di dire, ma è usato proprio per esprimere una forte incazzatura.

Hai ragione, mi sono espresso male. Ero perplesso, molto perplesso, non arrabbiato.

Eat ha scritto

primus ha scrittoperdonami ma uno che scrive Saluto, ringrazio ugualmente e mentre sto uscendo bestemmiando in aramaico al mio paese significa che è uscito incazzato nero. so benissimo che il termine bestemmiare è un modo di dire, ma è usato proprio per esprimere una forte incazzatura.

Hai ragione, mi sono espresso male. Ero perplesso, molto perplesso, non arrabbiato.

come disse Nicole Kidman in "The Interpreter" : molti popoli hanno fatto la guerra perchè si sono male interpretati.

perplesso ci sta. anche io sarei stato perplesso ma, forse perchè sono un collega, magari avrei capito e mi sarei ripromesso di tornarci.... telefonando prima

buon anno

vita vissuta:

una coppia mi telefona e mi chiede se DEVONO prenotare ... io rispondo "è meglio"... loro non prenotano . si presenta una coppia extra di sabato sera, fortunatamente pieno, mi chiedono un tavolo che non possono avere, s'inncazzano e mi fanno notare che fuori c'è scritto che la prenotazione non è consigliata, non abbligatoria e che al telefono (erano loro!) non li avevo obbligati a prenotare auahauhauhauhauhauah che pazzerelloni

ieri sera ho fatto 8 persone, ormai erano tutti al caffè, il camino si stava spegnendo e la stufa era pronta per lo stop quando alle 21:40 arriva un 2 non prenotato, quasi mortificati mi hanno chiesto se era possibile mangiare, in un attimo il camino è stato riempito e la stufa ha ripreso a tutta gallara, il cuoco ha ingoiato un paio di porconi (anche io ne ho ingoiati 3 o 4) ma ho fatto il mio sporco dovere

la sera della vigilia alle 22:20 mi telefona uno che mi chiede se sono aperto che stanno arrivando "tra una mezz'ora arriviamo" , rispondo" tra mezz'ora sono a messa" ...scocciato mi picchia giu' il telefono hauahuahauhauhauah sarà stato mussulmano.

un giorno in settimana, finisco il servizio, vanno tutti, mangio, fumo un paio di sigarette guardo uno spezzone di film (porno)sul tubo, sono le15 30,chiudo, sto entrando in macchina quando arriva un 2 e mi dice "siamo in 2" ahauhauahua io:"ho visto!" loro:"...dobbiamo mangiare" gli faccio presente che sarà difficile trovare un ristorante con la cucina aperta di pomeriggio nella boscosa provincia bergamasca...gli consiglio di andare al bar, mi dicono" se volevamo un panino andavamo da mc donalds" e poi si rassegnano ma fumantini ripartono sprintosi

da cliente ho già raccontato un paio di situazioni "barbine" che mi hanno allontanato da determinati locali ma ne ho una nuova:

telefono e chiedo se sono aperti il 26 cena, mi chiedono quanti siamo "5, massimo 6" mi rispondono" guardi, chiami nel pomeriggio del 26 che le so' dire se siamo aperti"...si, ok... ciaooo

Parakarro ha scrittoieri sera ho fatto 8 persone, ormai erano tutti al caffè, il camino si stava spegnendo e la stufa era pronta per lo stop quando alle 21:40 arriva un 2 non prenotato, quasi mortificati mi hanno chiesto se era possibile mangiare,

vedi che è come dico io...basta un filo di buon senso ed educazione e si ottiene quasi tutto.

primus ha scritto

Parakarro ha scrittoieri sera ho fatto 8 persone, ormai erano tutti al caffè, il camino si stava spegnendo e la stufa era pronta per lo stop quando alle 21:40 arriva un 2 non prenotato, quasi mortificati mi hanno chiesto se era possibile mangiare,

vedi che è come dico io...basta un filo di buon senso ed educazione e si ottiene quasi tutto.

no, serve professionalità e rispetto delle regole. la mia cucina il ven e il sab è aperta fino alle 22. che io ne faccia 89 o 3..

poi , se un giorno dovessi fallire, non vorrei dover rimpiangere niente. io do' tutto ..
il ristoratore che rimbalza il singolo alle 13 30 non solo non rispetta le regole ma spesso lo trovi che piange perchè LA crisi gli ha fatto calare il fatturato,LA crisi di qua, LA crisi di là e invece, forse, dovrebbe guardare il suo comportamento.

io aggiungo questa:):):):):):):

Driiin....driiin.....driiiin: ..Pronto Trattoria Ferrari:
Cliente:.....Salve ,stasera sono a cena da voi........dove posteggio l'auto???
io:....tutta la via è adibita a parcheggio pubblico

cliente:.....quindi posteggio davanti al ristorante!!!

io:....se fosse libero ,si
cliente:......perchè lei non può tenermi un posto vicino all'ingresso????
io:.......preferirei curare la cucina piuttosto che curare il parcheggio,che ne dice????
cliente:.....io sono abituato a parcheggiare davanti al locale dove ceno
io:......benissimo .....a 1,2 km c'è Mc Donald con anche il McDrive,cosi potrà cenare direttamente in auto!!!!.....CLICK!!!!!!

BUON ANNO A TUTTI!!!:)

Parakarro ha scrittovita vissuta:

una coppia mi telefona e mi chiede se DEVONO prenotare ... io rispondo "è meglio"... loro non prenotano . si presenta una coppia extra di sabato sera, fortunatamente pieno, mi chiedono un tavolo che non possono avere, s'inncazzano e mi fanno notare che fuori c'è scritto che la prenotazione non è consigliata, non abbligatoria e che al telefono (erano loro!) non li avevo obbligati a prenotare auahauhauhauhauhauah che pazzerelloni

E' successo anche a me.... Mi chiamano e chiedono "Siete aperti domani a pranzo?"
risposta "Sì certo!" Era una domenica a pranzo, ore 13 sala piena, si presentano sti 4 e dicono: " Abbiamo telefonato ieri".... panico! nessuno aveva la prenotazione.... Al che chiedo diplomaticamente " Ma con che nome avete prenotato?"...e la moglie candidamente " No, non ho prenotato, ho solo chiesto se eravate aperti!"!!!

a me è successo a Carbonara Ticino di passare davanti a una trattoria ( non Rinco ) alle due di pomeriggio , chiedere se si poteva pranzare e sentirmi dire " veramente saremmo chiusi , stiamo festeggiando un matrimonio di amici , ma se vi va vi servo lo stesso menu per 20 € vino compreso , solo dovete mangiare nel bar che la sala è riservata " una coppia arrivata dopo di noi ha sdegnosamente rifiutato l'offerta , noi abbiamo accettato , mangiato benissimo , personale gentilissimo , un bel ricordo , dovessi ripassarci ci tornerei di sicuro

buemuschiato ha scrittoa me è successo a Carbonara Ticino di passare davanti a una trattoria ( non Rinco ) alle due di pomeriggio , chiedere se si poteva pranzare e sentirmi dire " veramente saremmo chiusi , stiamo festeggiando un matrimonio di amici , ma se vi va vi servo lo stesso menu per 20 € vino compreso , solo dovete mangiare nel bar che la sala è riservata " una coppia arrivata dopo di noi ha sdegnosamente rifiutato l'offerta , noi abbiamo accettato , mangiato benissimo , personale gentilissimo , un bel ricordo , dovessi ripassarci ci tornerei di sicuro

Tu avrai mangiato e sono contento per te,ma non e' il massimo della serieta',il locale e' chiuso e ti fanno accomodare,stanno festeggiando un matrimonio di amici e intanto servono clienti.


Cosa diversa e' prendere in giro i clienti per una cena a base di pesce.Toratortora sei stato fin troppo gentile!!ma dovevi mandarli a quel paese dopo 2 telefonate

Cosa diversa e' rimbalzare i clienti alle 13.35,figura di cacca.

Quella poi quando telefonano ,non prenotano e si presentano....e magari pretendono ragioni.