Infatti credo che si sia perso di vista l'argomento del topic. Marco Bolasco, curatore della guida, rappresenta lo spirito del lettore a cui la stessa è destinata come quello della generazione di trentenni attenti alla qualità per i quali low cost non significa tanto o solo spendere poco, quanto costruire percorsi diversi e quindi la guida riunisce in uno stesso scenario artigiani al lavoro, prodotti di qualità e punti di ristoro. Cito, per meglio comprendere, alcuni locali segnalati tra gli imperdibili:
ES.
LOMBARDIA
D'O - Osteria della Villetta (Palazzolo sull'Oglio - Bs)
EMILIA ROMAGNA
Osteria Bottega (BO)
TOSCANA
Il Cibreino (Fi)
SICILIA
Nangalarruni (Pa)
Così per accontentare tutto lo stivale.