cisejazz ha scrittoperò luc, me ne guardo dal difendere Primus (sia mai... ), ma il ristorante è suo e qualsiasi scelta lui faccia, fosse solo per girare in mercedes e fare il puttaniere (posso dirlo? ) o semplicemente per pagarsi il mutuo e magari avere la soddisfazione di vedere il suo locale eternamente pieno (glielo auguro con tutto il cuore), saranno affari suoi?
Ha scelto una strada diversa da quella intrapresa in precedenza: le motivazioni che lo hanno spinto a far questo sono comprensibili. Poi si può dire "io ci andrò più spesso" oppure "non mi vedrai mai più".
Certo che anche soltanto per aver cambiato genere, una visitina di curiosità gliela farei.

(attenzione che non sono arrabbiata, né polemica, né ho voglia di innervosirmi che poi se la bimba non mi dorme di notte quando nasce, so a chi mandarla )

accipicchia se può fare quello che vuole, figurati che gli ho scritto quando ha messo un post inerente la faccenda in Fb perché mi ha sorpreso molto la scelta che, ripeto, condivido.

poi leggendo il suo commento si è ridimensionata la cosa

Ps ho appena fatto la torta di noci, non passi da queste parti vero? :p

luc83 ha scritto magari, dico magari, ti sei espresso male e dal passare a farti i complimenti per una scelta intelligente si è passati a non condividere il tuo ragionamento.

sicuramente mi sono espresso male.

miciagilda ha scritto"pigliati 'sto piatto di sbobba e caccia il grano, che per me l'importante è il mercedes, mica che tu stia bene da me".


Ovvio che non era la sua intenzione esprimere questo, ma tant'è...

infatti, ma tant'e' tu l'hai letta così.
cmq passa a trovarmi e bonanotte, ti farai un'idea precisa.

PaulySte ha scrittoCome al solito primus non capisce una cippa.

Però pretendere anche la patente di "eroe", di quello che ha avuto un gran coraggio a preferire pisarei e fasö e correlativa mercedes a ricerca e pochi soldi in tasca, ecco, questo mi sembra sinceramente troppo.

e meno male che ci sei tu che capisci e mi spieghi. ti sarò eternamente grato.
nessuno mi ha dato dell'eroe. col termine "scelta coraggiosa" significa avere il coraggio di modificare drasticamente un locale che lavora da più di 20 anni.

ci sei? poi, detto molto francamente, se tu preferisci la ricerca e le pezze al culo son fatti tuoi. io faccio un lavoro che mi piace e cerco di guadagnare il più possibile e, facendo ricerca, non è possibile oggi come oggi...a meno che non hai alle spalle qualcuno che paga.

primus ha scritto

miciagilda ha scritto"pigliati 'sto piatto di sbobba e caccia il grano, che per me l'importante è il mercedes, mica che tu stia bene da me".


Ovvio che non era la sua intenzione esprimere questo, ma tant'è...

infatti, ma tant'e' tu l'hai letta così.
cmq passa a trovarmi e bonanotte, ti farai un'idea precisa.

Eh, purtroppo mica solo io...

Grazie per l'invito!

miciagilda ha scrittoGrazie per l'invito!

invito un cazzo, paghi è.....

silbusin ha scritto
Non so se primus mi considera solo un cliente ma anche una gradevole conoscenza

entrambe le cose....sei l'unico cliente che mi ha portato il mangione...il resto solo chiacchere e distintivi ...vedi tu....e lo sai ne abbiamo parlato più volte.....pooooiii se col tempo è nata anche un'attrazione sessuale è un altro discorso.....

primus ha scritto

miciagilda ha scrittoGrazie per l'invito!

invito un cazzo, paghi è.....

se porto uno specchietto dell'SLK va bene uguale?

ma lo sapete che primus non sa scrivere in italiano
abbiate pietà di lui suvvia

(madò come sono incinta: aiutatemi!)

luc83 ha scritto

silbusin ha scrittoNon ho sinceramente notato questo. Ci vuole certamente "coraggio" imprenditoriale modificare il proprio trend: questo in qualsiasi professione. Non vedo nè Passator Cortese nè Gigi il troione: una scelta operativa di diversa ristorazione. Tutto lì.
Poi può piacere o meno, è nelle cose: uno si regola su da farsi. Ci mancherebbe altro.

ma infatti io personalmente ho inizialmente "supportato" la scelta di primus, poi però se mi viene a dire che lo fa perché gli altri sono in giro con la mercedes e lui tira la carretta mi vien da storcere il naso tutto qui.

MINCHIA oh luca era un esempio....e che cazzo...ma è così difficile da capire??

era per farti capire che al giorno d'oggi solo la passione non basta, bisogna anche guadagnare........

tè capì?

visto che non sa esprimersi? lasciatelo stare
(primus come tua promoter mi auguro che mi passi la parcella a fine campagna )

primus ha scrittoe meno male che ci sei tu che capisci e mi spieghi. ti sarò eternamente grato.
nessuno mi ha dato dell'eroe. col termine "scelta coraggiosa" significa avere il coraggio di modificare drasticamente un locale che lavora da più di 20 anni.

Allora evidentemente non hai letto bene il post da cui è iniziato il discorso

E' in qualsiasi modo opinabile che sia una scelta coraggiosa modificare, puranche drasticamente, la formula di locale che lavora da più di 20 anni, ma che forse non lavora poi così bene. Soprattutto non mi sembra una scelta coraggiosa gettarsi su una fascia di prezzo e su un genere di ristorazione che è alla portata di molte più tasche e di molti più palati e molte più abitudini (visto che anche l'ambiente era sostenuto). Se avessi almeno proposto un ristorante del tipo "solo frattaglie", avrei anche potuto capire

Se poi insisti perché io riconosca il tuo coraggio, allora sì lo riconosco

primus ha scritto

luc83 ha scritto

silbusin ha scrittoNon ho sinceramente notato questo. Ci vuole certamente "coraggio" imprenditoriale modificare il proprio trend: questo in qualsiasi professione. Non vedo nè Passator Cortese nè Gigi il troione: una scelta operativa di diversa ristorazione. Tutto lì.
Poi può piacere o meno, è nelle cose: uno si regola su da farsi. Ci mancherebbe altro.

ma infatti io personalmente ho inizialmente "supportato" la scelta di primus, poi però se mi viene a dire che lo fa perché gli altri sono in giro con la mercedes e lui tira la carretta mi vien da storcere il naso tutto qui.

MINCHIA oh luca era un esempio....e che cazzo...ma è così difficile da capire??

era per farti capire che al giorno d'oggi solo la passione non basta, bisogna anche guadagnare........

tè capì?

ma è colpa mia se fai esempi del cazzus??

PaulySte ha scritto
Non credo che la pasta e fagioli in un menu da 10 euro tutto compreso possa rientrare negli esempi da te citati. Più e più volte ci siamo chiesti di altri ristoranti come possano cucinare decentemente per 10 euro: forse primus era tra quelli che lo riteneva impossibile.

Che poi io non abbia voglia di cucinare me stesso mi sembra ovvio (anche perché ci sarebbe ben poco da rosicchiare)

forse no, ma te ne cito un altro. Non avevo mai mangiato l'amatriciana. In Sicilia non si usa, non ne conoscevo proprio il sapore.
L'ho mangiata da chefalfio a pranzo con un menu completo a 13 euro.
Non era il cibo della cena, ma era un buon cibo e quando potevo, ci andavo volentieri anche a pranzo.
(ora però basta parlare di cibo altrimenti mi vengono le voglie )

PaulySte ha scritto Più e più volte ci siamo chiesti di altri ristoranti come possano cucinare decentemente per 10 euro: forse primus era tra quelli che lo riteneva impossibile.

non ricordi bene. primus disse che con 10 euro si guadagna pochissimo e se un locale LAVORA SOLO A PRANZO COL MENU A 10 EURO è destinato a chiudere.
l'alternativa a borgarello al menu a 10 euro è giocare a carte o star qui a legger le minchiate che scrivi almeno così guadagno poco ma guadagno. come si dice? mangiato io mangiato tutti.

Menù completo di cosa, di grazia?

Era primo, secondo con contorno, acqua, vino e caffé? Non mi sembra proprio... e comunque erano già tre euro in più

PaulySte ha scritto[
E' in qualsiasi modo opinabile che sia una scelta coraggiosa modificare, puranche drasticamente, la formula di locale che lavora da più di 20 anni, ma che forse non lavora poi così bene.

scusa ma tu che ne sai se lavorava bene o no? sei del mestiere? no....se va bene manco sai la strada per venire a borgarello.....su non darti sempre le arie da saputello. la locanda esiste dal 1990 (ma dai primi del 900 li c'e' sempre stata una vineria e dopo osteria) e da quella data ha cambiato 3 gestioni, io sono la terza.

vuoi vedere i bilanci o ti fidi?

Se tu che hai detto che non va bene: gli altri hanno il Mercedes, tu no. Non serve fare i saputelli.