Gallo_Nero ha scrittoIo da Fiorentino sono dispiaciuto che nella mia città non si riesca a "smuoversi" dall' Enoteca Pinchiorri e non si affianchino altre realtà dello stesso livello.
Ma probabilmente questa situazione è figlia del momento di degrado generale nel quale versa la città.
Mah speriamo in momenti migliori.

Saluti
Simone

Non conosco la realta' di firenze per cui mi fido di quanto riporti, su milano invece ho notato qualche inizio di cambiamento...non riconosciuto pero' dalle guide. In particolare ho notato una scarsa attenzione da parte del Gambero Rosso. Se fossi il responsabile di tale guida gastronomica penserei seriamente di riorganizzare la rete di persone delegate a scovare e se meritevoli valorizzare i nuovi locali.

Per fortuna non sono il responsabile .......