Mi levo un sassolino dalla scarpa: nel 2009 da cliente mi impongo tassativamente di non lasciare un centesimo di mancia in quei ristoranti (magari stellati o neostellati o biforchettati, ecc..) che a fronte di un aumento di prezzi, hanno eliminato alcune "coccole" e/o conteggiano i centesimi di euro nel conto finale.

Sono teoricamente contrario alle mance ma alla fine se mi trovo bene la lascio volentieri. Sono altresì convinto che al ristorante giustamente si debba pagare tutto, ma questa storia del cambio di marcia immediato dopo una stella o qualche riconoscimento inizia a darmi non poco fastidio.