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Recensito il 20 febbraio 2014


E dire che ero partito preparato: avevo letto tutte le recensioni e sapevo che avrei pagato una follia...pero' l'occasione era davvero speciale (se non unica) e quindi la mia scelta era caduta su qualcosa di particolare, di diverso, di folle! Lo ammetto, ero un po' scettico perche' l’idea di pagare piu' di €500 per una cenetta intima mi sembrava un insulto a chi (di questi tempi) ci deve campare un mese con quei soldi! Ma la particolarita’ di un ristorante con solo 4 tavoli (ognuno in un ambiente separato) mi stuzzicava troppo e, dopo aver visto le foto, non ero riuscito a resistere alla tentazione di prenotare. Ero pronto a spendere una fortuna pur di aver un ricordo indelebile di una serata memorabile con la mia compagna...dopo un anno di forzata separazione eravamo di nuovo insieme e avevamo tante cose da raccontarci. Quale miglior occasione di questa?
Purtroppo la delusione era dietro l'angolo: venivamo fatti accomodare in una stanza con altre 6 coppie gia' intente a consultare il menu. Ma come?! Non dovevamo avere una stanza tutta per noi? Il concetto di intimita' era uno dei motivi della mia scelta e, con gran stupore (prima) e dispiacere (poi), ci ritrovammo a braccetto con un'altra coppia a condividere discorsi intimi. Sei (forse 7) coppie tutte unite come se fossimo ad un banchetto nuziale! Il resto e' probabilmente solo una forzatura (data la cocente delusione) pero' forse degno di nota: tra una cassa adagiata ad un metro dai timpani che sparava musica francese ad alto volume (poi abbassata) e una porta di servizio dietro la schiena che si apriva continuamente portando con se' spifferi d'aria gelida e imprecazioni dei commensali, il sogno iniziale di una serata romantica si era ormai dissolto in una chimera.
E che dire del tanto decantato (in altre recensioni) padrone di casa? Con noi si mostrava molto frettoloso nella spiegazione dei piatti (ma questo probabilmente era dovuto al fatto che c’erano piu’ clienti rispetto al solito) e anche un po’ furbetto: io che chiedevo mezza dozzina di scampi (€15 l’uno), lui che suggeriva 12 carabineros (€50 l’uno)...ma come avevo esordito ad inizio commento, ero partito preparato, quindi (dopo aver sbirciato il menu) riconfermavo i sei scampi da dividere in due, un primo per me e un secondo per lei. Avevo chiesto anche un vino al bicchiere, ma mi veniva detto che si poteva ordinare solo la bottiglia. I prezzi dei vini non erano esageratamente esosi (o perlomeno non come ho letto in altre recensioni), pero’ essendo la mia compagna astemia, non avevo voglia di tracannare una bottiglia intera di vino. Pazienza, a quel punto l’acqua andava benissimo. Dulcis in fundo (mica tanto!) un dessert e un caffe’: totale €246 (poteva andare peggio e ammetto di essere uscito con la pancia piena). Avrei sicuramente tolto il freno a mano al portafoglio, se solo non fossimo stati ammassati tutti insieme...d’altronde era san valentino e il padrone di casa ci faceva sapere che le richieste erano tante e si era cercato di accontentare un po’ tutti. Beh, con me non ci era riuscito di sicuro! Ma ormai avevano capito che era difficile spillarci troppi soldi, quindi l’attenzione si era spostata sugli altri commensali. Ed ecco che all’improvviso appare lei in persona, Stefania, la figlia di Wanna Marchi. Lo devo ammettere, si sa vendere molto bene e sa scegliere i polletti da spennare: non oso immaginare quanto sia riuscita a scucire ai nostri compagni di merenda (una coppietta di 20enni). Spero tanto per loro che siano ricchi sfondati, altrimenti sono ancora li’ a lavare i piatti!!!Comunque, per dover di cronaca, va sottolineato l’ottima qualita’ dei prodotti (gli scampi sono risultati i piu’ buoni mai assaggiati) e tutto quello che abbiamo mangiato era davvero squisito...ma questa, per me, e’stata la prima e ultima volta! Se pero’ i soldi non sono un vostro problema, la malmaison sapra’ sicuramente coccolare il vostro palato! (magari prima accertatevi di avere un tavolo separato).

Chissà chi era quella coppietta

l'ho letta pure io tempo fa

e ti dico:
1- se dici che ogni saletta ha un solo tavolo e poi invece ce ne sono 2 o multipli potrei pure chiamarla truffa
2-se prenoto perchè mi piace l'idea di un tavolo per sala e mi ritrovo in compagnia non ce ne sono di cazzi, non mi siedo, me ne vado e vaffanculo

Ignoravo l'esistenza di questo ristorante prima di leggere il post su questo forum.
Sabato siamo andati a mangiare a Piazza Duomo ad Alba. Abbiamo speso 500 euro ma abbiamo mangiato divinamente.
Tanto quando si va in un tre stelle michelin sei già consapevole che spenderai parecchio ma che, con tutta probabilità uscirai dal ristorante con il sorriso da ebete per l'esperienza appena provata.

Ma questo posto, per me, è veramente senza senso.
Non mi capacito, non ci arrivo: spiegatemi qual'è il motivo di passare la serata in un posto simile?

ti dico

se avessi disponibilità economiche elevatissime e volessi mangiare il meglio del pesce crudo probabilmente lo proverei.
nei video che si trovano su youtube (più difficile trovarli su youporn ma secondo me qualcosa sulla Marchi lo si può trovare ) vedo che acquista ed utilizza il TOP sul mercato .
Poi magari cucinati li usa di merda..non lo so (certo è che in uno di quei video beve un amarone dal forno del 2006... bere quell'amarone così giovane sottolinea un fondo di incapacità) però è davvero roba di primissimissima qualità e (forse) giustifica i prezzi folli.

non ho disponibilità economiche elevatissime quindi locali con quei prezzi non li frequento e se volessi mangiare quel pesce crudo mi sbatterei nella ricerca diretta, per risparmiare un buon 70%

Parakarro ha scritto

Controller ha scritto
Voi me lo chiamate menù? Io lo chiamo antipasto quindi è evidente che sia un'esca per portarti dentro

ecco forse è questo il nocciolo della questione.

loro vendono il meglio a prezzi (forse) proporzionati
caviale, carabinieri, scamponi, ed altri frutti di mare che hanno costano e giustamente deve mettere un ricarico proporzionato al costo ed al rischio

se poi vogliamo fare una guerra alle materie prime costose e ai conti stellari io mi tiro fuori.
in più i discorsi sui prezzi calmierati al ristorante li lascio fare a voi che probabilmente avete il pulpito giusto dal quale parlare.

però se fai un menù prezzo fisso a 70 euro a testa quando (a detta dello stesso titolare) la spesa media si avvicina ai 5\600 euro a testa lo fai con l'intenzione di avvicinare al tuo locale ggente sprovveduta, che probabilmente non conosce i prezzi di tali materie prime e che come cavalie intende quelle p'alline nere che vendono al supermercato a 5 euro e che come gamberi intende quelli con la salsa rosa...

quindi non va accusato di truffa ma gli va fatto un monito
perchè si può aver anche ragione ed essere in regola con le leggi
però bisognerebbe sempre cercare di non circuire un "incapace" .
dai,... è uno stronzo e gode nell'esserlo

queste cose, in fondo, fanno male a tutta la categoria

Condivido appieno, risparmiatemi per favore l'etica del ristoratore, dell'avvocato ,del silbusino etc.
L'etica dovrebbe essere dell'uomo e non del lavoro che svolge!
i prezzi calmierati mi sembrano una m...ta. I prezzi sono il risultato dell'incontro tra domanda ed offerta. se ti va di pagare 800 euro per una matrice di vacca kobe fritta nell'olio del disastro dell'Exxon non mi ricordo più cosa e trovi qualcuno che te la offre che nessuno mi rompa... le quenelles
Poi si può discutere che certa gente se ne approfitta pur nel rispetto delle leggi...
ma ahimè è nella natura umana.

P.S. che poi i prezzi siano in reità sfalsati da un'incontro tra domanda (da parte di chi quei soldi non gli ha guadagnati onestamente, evasori e politicanti) ed un'offerta che segue la domanda( o la trascina, tanto paga pantalone) apre tutt'altra discussione...

Caro Capo saranno anche minchiate, ma visto che l etica non è insita nell uomo e chi la invoca e basta fa solo della retorica, considerato che il liberismo e il risultato tra domanda e offerta ha prodotto effetti anti etici e spesso nocivi , forse qualche regoletta un pò più innovativa che pensi con logiche differenti , non sarebbe poi così male. La crisi economica attuale ci sta insegnando qualcosa, e auspicare ancora il perdurare di vecchie dottrine capitaliste, o di vecchie dottrine comuniste, mi pare un pò miope.

Parakarro ha scritto
quindi non va accusato di truffa ma gli va fatto un monito
perchè si può aver anche ragione ed essere in regola con le leggi
però bisognerebbe sempre cercare di non circuire un "incapace" .
dai,... è uno stronzo e gode nell'esserlo

queste cose, in fondo, fanno male a tutta la categoria

questo è fuori discussione....anche lui candidamente alle telecamere delle Iene ha confessato di essere un abile venditore, però resta il fatto che al giorno d'oggi, sprecando 1 minuto di vita su internet (chissà il povero tappezziere quanti ne spreca per altre questioni), si sa quasi tutto di tutti e non è difficile, anzi è sin troppo facile, andare su google e scoprire, oltre al sito della Malmaison che è già sufficentemente eloquente, decinaia di centinaia di pagine che lamentano i prezzi assurdi del locale in questione....io resto dell'idea che uno è un furbone, ma l'altro è il re degli allocchi.

Parakarro ha scrittol'ho letta pure io tempo fa

e ti dico:
1- se dici che ogni saletta ha un solo tavolo e poi invece ce ne sono 2 o multipli potrei pure chiamarla truffa
2-se prenoto perchè mi piace l'idea di un tavolo per sala e mi ritrovo in compagnia non ce ne sono di cazzi, non mi siedo, me ne vado e vaffanculo

su.... dai sei anche del mestiere.....è s.valentino dimmi quale ristoratore al mondo, tu ed io compresi, non cerca di fare più tavoli possibili nelle serate dove mandi via la gente a mazzi... truffa? ma di che stai parlando? diciamo che nella colorita fauna dei clienti c'e' sempre il genio di turno che ti chiede un tavolino appartato e tranquillo a s.valentino o a capodanno

meglio il punto 2

santippe28 ha scritto informati, leggiti le tabelle e i parametri, studia, piantala di dire minchiate, se sei stato spennato da avvocati e notai, BEN TI STA , dovevi documentarti

nooo ciccia non mi freghi mi spiace mi son documentato eccome a pavia li ho sentiti praticamente tutti....oramai i notai hanno creato una lobby e i prezzi sono uguali per tutti o quasi. e tutti alti, molto alti, quindi non dire minkiate tu su gli avvocati, fortunatamente, ne ho avuto bisogno poco e quel poco mi assiste un'amica di mia moglie nostra vicina di casa la quale applica tariffe minime, ma pur sempre soldoni.....ciccia anche qui non mi freghi e non dire minkiate...avvocati e notai che non arrivano a fine mese non ne ho mai visti.....piangina

primus ha scritto

Parakarro ha scrittol'ho letta pure io tempo fa

e ti dico:
1- se dici che ogni saletta ha un solo tavolo e poi invece ce ne sono 2 o multipli potrei pure chiamarla truffa
2-se prenoto perchè mi piace l'idea di un tavolo per sala e mi ritrovo in compagnia non ce ne sono di cazzi, non mi siedo, me ne vado e vaffanculo

su.... dai sei anche del mestiere.....è s.valentino dimmi quale ristoratore al mondo, tu ed io compresi, non cerca di fare più tavoli possibili nelle serate dove mandi via la gente a mazzi... truffa? ma di che stai parlando? diciamo che nella colorita fauna dei clienti c'e' sempre il genio di turno che ti chiede un tavolino appartato e tranquillo a s.valentino o a capodanno

meglio il punto 2

tu lavora come ti pare

se io ti dico che la sala è riservata a te la sala è riservata a te.
la mia parola non si discute
a s valentino ho una saletta da 8 che riservo sempre e solo ad una coppia sola e anche se ultimamente quella sera mando indietro 15\20 coppie, la saletta resta comunque da 2 anche se, sinceramnete, qualche eurino in più non mi farebbe schifo.
idem per gli altri giorni di grande affluenza, se ti dico che ti riservo tale tavolo tale tavolo sarà, altrimenti ti dico che farò il possibile ma che non assicuro nulla.
penso che solo in questo modo ti guadagni la fiducia del cliente

se prenotando alla malmaison il tizio ha chiesto la sala riservata, l'anno confermata, e poi si ritrova in compagnia è truffa.

è come per gli hotel. quando viaggio da solo io prendo una doppia uso singola, se mi danno la singola la rimbalzo, se non hanno alternative me ne vado

Parakarro ha scrittoa s valentino ho una saletta da 8 che riservo sempre e solo ad una coppia sola e anche se ultimamente quella sera mando indietro 15\20 coppie

che ti posso dire? buon per te che puoi permettertelo ma devi riconoscere che è un comportamento anomalo il tuo no? sarai l'unico al mondo

pochi ma buoni, per fortuna c'è ancora qualcuno che tiene più alla propria reputazione professionale cghe al denaro

ma mica è vero

se la coppia sta bene penso...spero...credo... prego..che torni
quindi perdo oggi 60 euro nella speranza che col tempo diventino 300 .

mica ho una ONLUS

è come quando mi chiedono un tavolo rotondo o un tavolo davanti al camino
se è possibile dico OK e cascasse il mondo il tavolo sarà quello
se magari invece penso che in quella posizione perderei altra gente o mi darebbe problemi dico semplicemente che è difficile che io possa soddisfare la loro richiesta, nel caso lo farò. nel 99% dei casi il cliente accetta comunque.

il rapporto di fiducia è fondamentale, sopratutto quando hai un locale piccolo e familiare come il mio.
la ggente ti chiama per nome, vuole parlare solo con te, ha te come referente e di faccia ne ho una
poi le cappelle si fanno comunque e le scornate con i clienti ci stanno lo stesso.... ci mancherebbe.


ma siamo OT

i video della Malmaison su youtube mi hanno messo una voglia di pesce crudo che dio solo sa.... meno male che non sono incinta

Parakarro ha scritto
i video della Malmaison su youtube mi hanno messo una voglia di pesce crudo che dio solo sa.... meno male che non sono incinta

sei sicura ' hai preso tutte le precauzioni del caso ? e se poi nasce con una voglia di carabinero sui ciapp ?

meglio una voglia sui ciapp che 2 carabineros alla porta!

manufood ha scrittomeglio una voglia sui ciapp che 2 carabineros alla porta!

gentilmente chiudete il topic

Non so se troverei la forza per varcare la soglia oltre la quale potrei dover rivolgere la parola a Stefania Marchi e rovinarmi di conseguenza il pasto ,ma un pensierino ce lo farei.Scampi di quelle dimensioni non si trovano più anche nei migliori ristoranti e se alla Malmaison riescono ad averli vivi sono di gran lunga il crostaceo più buono sulla faccia della terra secondo me e quindi per la loro rarità il prezzo più o meno ci può stare, per i carabineros galiziani non mi svenerei.

fulvia ha scritto

santippe28 ha scrittoCosa, cosa, cosa? Ci sono ormai tariffe e tabelle per ogni arte e professione e i ristoratori pretendono di continuare a fare quel che gli pare, senza neppure un minimo di codice etico? ma andiamo, dipendesse da me, di fronte a simili rivendicazioni farei così, questa è la tabella dei prezzi minimi e massimi accettabili e ragionevoli per il tal prodotto o per il tal servizio, chi vuole e si adegua potrà esporre all esterno e all interno del locale ovunque e ben in vista, un bollino verde con sorriso e dicitura in questo esercizio i clienti non rischiano brutte sorprese per il conto finale, per gli esercenti che invece non desiderano o non ritengono opportuno adeguarsi, bollini rossi dentro e fuori ben visibili a tutti e diciture che mettano in guardia i clienti dai rischi che corrono, un pò come sui pacchetti di sigarette. Che so , gentili clienti vi informiamo che in questo locale i prezzi sono assoggettati esclusivamente ed unilateralmente alle decisioni del ristoratore e i prezzi verranno praticati a vostro esclusivo rischio e pericolo.
Ma insomma dai, quanto all intervento di G.d.F. and company, non è vero che non possono fare nulla, magari non possono far nulla sul momento, ma poi le scocciature arrivano, eccome.

Giusto! facciamo un bello Stato Hegeliano, dove è lo stato che stabilisce le norme di comportamento etico...Fanculo il Liberismo e la possibilità che ci sia qualcuno che venda gamberi a 50€ l'uno e che ci sia un pirla che accetta di comprarli... Anzi, facciamo dei ristoranti di stato dove si mangia tutti la stessa cosa ...

Quoterrimo! Il soviet applicato alla restauracja,ma dai!