scogghi ha scritto Il ristorante non riesce a sostenere le spese?

esatto. Nemmeno il bistrot ci riesce, e non ci riuscirà nemmeno la butik del gusto

Io non capisco le scelte di chi , non riuscendo a coprire le spese , si ingrandisce, cmq mi auguro che abbiano fatto giusti i loro conti e che non si debba assistere , tra qualche tempo , ad uno sfratto per morosità , con susseguente piagnisteo dei titolari che si appellano alla sensibilità dei politici e al buon cuore dei milanesi per salvare un locale storico ecc. ecc.

santippe28 ha scrittoIo non capisco le scelte di chi , non riuscendo a coprire le spese , si ingrandisce, cmq mi auguro che abbiano fatto giusti i loro conti e che non si debba assistere , tra qualche tempo , ad uno sfratto per morosità , con susseguente piagnisteo dei titolari che si appellano alla sensibilità dei politici e al buon cuore dei milanesi per salvare un locale storico ecc. ecc.

dò tempo fino al 31/12 cioè fino a quando si faranno i primi bilanci di questa operazione. Secondo me Santippe bisognerebbe aprire una fabbrica di fazzoletti di carta per i piagnistei, già si allenano.

Sono pronti a fine mese ad aprire anche a dubai un bistrot del savini

scogghi ha scrittoIl Savini di Milano da ristorante di lusso si è trasformato anche in bistrot e negozio di specialità. Ieri mattina infatti è stata inaugurata la Boutique del Gusto con oltre 600 prodotti d'eccellenza italiani e non solo.

Ma non sanno più cosa inventarsi? Il ristorante non riesce a sostenere le spese? Ci saranno i "butta dentro" anche per il negozio?

Se magari prendono dei cuochi ITALIANI con le balotas, inizieranno a farsi valere per la buona ristorazione e non come BISTROT, purtroppo in questo paese il CUOCO è sottovalutato, tutti sono diventati CUOCHI, dopo solo 1 anno di esperienza a lavar le patate.
Triste il nostro mestiere.
ORA, un muratore che faceva le lasagne a casa lette o viste su gamberorosso di sky è un CUOCO... ma io amo la cucina e vado avanti anche se ho le mie paturnie...l'amo piu' di mia moglie mi da piu' soddisfazioni

chefalfio ha scrittoSono pronti a fine mese ad aprire anche a dubai un bistrot del savini

che tristezza....

moom ha scritto

chefalfio ha scrittoSono pronti a fine mese ad aprire anche a dubai un bistrot del savini

che tristezza....

Questa non l'ho mica capita....
Perche' dovrebbe essere triste???
Immagino che alle spalle ci sia un progetto imprenditoriale, e , aggiungerei anche piuttosto importante, visto il volume degli investimenti.
Quando qualcuno cerca di fare impresa e lo fa prendendosi tutti i rischi che questo comporta, io non lo vedo triste..ma, specialmente di questi tempi, coraggioso!

Yoda ha scritto

moom ha scritto

chefalfio ha scrittoSono pronti a fine mese ad aprire anche a dubai un bistrot del savini

che tristezza....

Questa non l'ho mica capita....
!

moom ha scritto io amo la cucina.....l'amo piu' di mia moglie mi da piu' soddisfazioni

questa , è una tristezza....

primus ha scritto

Yoda ha scritto

moom ha scritto

chefalfio ha scrittoSono pronti a fine mese ad aprire anche a dubai un bistrot del savini

che tristezza....

Questa non l'ho mica capita....
!

moom ha scritto io amo la cucina.....l'amo piu' di mia moglie mi da piu' soddisfazioni

questa , è una tristezza....

tristezza perche non riescono a far funzionare quello di milano e ne aprono uno a dubaui, tristezza perche potevano dare a milano il VECCHIO savini.

moom ha scrittopotevano dare a milano il VECCHIO savini.

Il vecchio Savini trattasi di 30/40 anni fa, ed oggi non è ripetibile. L'ultimo Savini trattasi solo di debiti e affitti non pagati.

primus ha scritto

moom ha scrittopotevano dare a milano il VECCHIO savini.

Il vecchio Savini trattasi di 30/40 anni fa, ed oggi non è ripetibile. L'ultimo Savini trattasi solo di debiti e affitti non pagati.

a me lo dici.....
da su, se vuoi ti mando le ultime lettere.
e si parla solo DI 10 ANNI FA, NON 30/40

ma perche parlate senza sapere????
mamma mia che fastidio.
è come uno che arriva in un ristorante e dice...IO SONO UN CUOCO.. e poi? sa pelar le patate e prezzemolo...
e che diamine.
se non sapete state zitti.
dai bannatemi ancora.






appena i moderatori accederanno al forum è possibile che tale ipotesi venga accolta favorevolmente e forever.
la redazione

moom ha scrittodai bannatemi ancora.

Ottimo suggerimento

moom ha scrittoma perche parlate senza sapere????
mamma mia che fastidio.
è come uno che arriva in un ristorante e dice...IO SONO UN CUOCO.. e poi? sa pelar le patate e prezzemolo...
e che diamine.
se non sapete state zitti.
dai bannatemi ancora.






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la redazione

Scusa moon mi sembra che lo chef che c' è adesso sta riscuotendo dei buoni risultati anche a livello di guide

Giuro che fatico molto a comprendere, ma questa non è una novità i messaggi, a volte espliciti e schietti ma spesso subbbbliminali, che cotal moom ci invia......

Ci tengo a precisare, onde evitare casini, che quanto da me riferito sulle vicissitudini del Savini, erano, a suo tempo, su molti giornali e riviste di settore.

Così ho parlato, l'udienza è tolta.

chefalfio ha scrittoScusa moon mi sembra che lo chef che c' è adesso sta riscuotendo dei buoni risultati anche a livello di guide

Ma Andre credo di poter affermare che il Savini di successi ne abbia sempre riscossi. Ieri come, forse ancor di più, oggi. I conti e i problemi che ha avuto, ha o avrà mai (sempre ammesso che abbia problemi....magari stan megli de noartri) sono un'altro discorso.....

primus ha scritto

chefalfio ha scrittoScusa moon mi sembra che lo chef che c' è adesso sta riscuotendo dei buoni risultati anche a livello di guide

Ma Andre credo di poter affermare che il Savini di successi ne abbia sempre riscossi. Ieri come, forse ancor di più, oggi. I conti e i problemi che ha avuto, ha o avrà mai (sempre ammesso che abbia problemi....magari stan megli de noartri) sono un'altro discorso.....

Giusto ste ma io mi riferivo allo Chef visto che moon diceva che al savini non c' è uno chef o uno secondo lui tale da poterlo chiamare chefffffs

moom ha scrittoma perche parlate senza sapere????
mamma mia che fastidio.
è come uno che arriva in un ristorante e dice...IO SONO UN CUOCO.. e poi? sa pelar le patate e prezzemolo...
e che diamine.
se non sapete state zitti.
dai bannatemi ancora.






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la redazione

Dunque...avevo scritto nella entréé che hanno bloccato: 'ben ritrovato'. A parte il ritirare ciò che ho detto, noto che tu scrivi alle 5 e 5 la mattina. Un bravo cuoco se ama la propria professione, a quell'ora va in giro nei mercati a trovare i prodotti freschissimi e di qualità per poi tornare nella propria sede, aggiornare il proprio menù e iniziare ad accendere le fiamme pilota.

Tu non ami la tua professione, perché chi ama la propria professione non denigra i propri colleghi ma cerca di apprendere e rispettare ciò che fanno.

Detto questo non solo ritiro il ben ritrovato ma sinceramente hai fatto bene a non scrivere in quali locali vai a svolgere la tua professione perché sinceramente li avrei scartati.