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menu di natale

Trattazione delle tematiche generali sulla ristorazione.
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menu di natale

da luc83 il 02 dic 2010 23:27

In questi giorni mi sono arrivati diversi menu per il pranzo di natale, ho pensato di postarne qualcuno giusto per chi volesse uscire il 25 ;)

Sempione42 Milano

Franciacorta Quadra rosè con stuzzichini

Salmerino marinato all' aneto con "insalata russa", uova di salmone e sfoglia ai semi di papavero

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Marbrè di selvaggina foie gras e tartufo con succo di melograno

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Ravioli di cappone e castagne in brodo leggermente affumicato

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Risotto agli agrumi con carpaccio di gamberi rossi e capesante

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Petto di faraona ripieno di frutta secca con pere al vino rosso e tortino di patate e porri

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Sorbetto al mandarino e campari

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Panettone croccante con spuma di marroni glassati e salsa al torrone

Vino Bianco : Chardonnay Vigna Runc Il Carpino
Vino rosso : St. Magdalener Ramoser
Vino Dessert: Malvasia Passita Il "Negrese"

Prezzo a persona 65,00€ bev incluse

da luc83 il 02 dic 2010 23:28

Osteria Elena Mezzomerico (no)

Petto d’Anatra, Crudité di Cavolo Cappuccio, Acciughe, Marmellata di Arance e Anice
con Plum Cake Tostato

Pesce di Lago Arrostito con Insalatina di Verdure al Vapore, Vellutata di Mais ed
Emulsione di Olive Nere

Risotto Mantecato allo Zola Naturale, Frutta Secca, Composta di Pere e Marsala

Lombetto di Coniglio in Porchetta Farcito di Castagne, il suo Fondo Sfumato al Motziflon e Purea di Zucca

Charlotte di Panettone e Crema di Cioccolato con Passata di Fichi e Frutta Fresca

€ 50,00 Bevande Escluse

da luc83 il 02 dic 2010 23:30

Locanda degli eventi Borgarello (Pv)

Aperitivo brut rosè Il Montù

Benvenuto dalla cucina: salmone selvaggio con salsa allo yogurt e aneto

Controfiletto di Chianina al coltello con tartufo scorzone

Flan di carciofi con fonduta al parmigiano e balsamico

Gnocchi di zucca, salsa al tartufo e polvere di amaretti

Ravioli alla genovese in brodo di cappone

Cappone ripieno al forno in salsa di castagne

Dolce di Natale con Moscato dolce Oltrepo pavese

Cantina Il Montù

Acqua,caffè.

Il presente menu viene proposto ad € 40,00 per persona tutto incluso

da luc83 il 02 dic 2010 23:31

La cruna del lago San Maurizo d'Opaglio (no)

stuzzichino di benvenuto

la terrina di faraona con albicocche,fichi secchi,pan brioches e marmellata di pomodori verdi

la crema di polenta con spuma di gorgonzola cremoso

gli gnocchetti di ricotta profumati al timo con zucca gialla e cotechino

la rollatina di coniglio farcita con verza,castagne e patate Ratte

il semifreddo al chinotto di Savona

il tortino di nocciole e cioccolato "Nyambo" Ghana con gelato alla cannella

il caffè e la piccola pasticceria

€ 38 vini esclusi

da Ch il 03 dic 2010 11:45

Molto utile, grazie mille!

da luc83 il 03 dic 2010 12:17

SeaHorse ha scrittoMolto utile, grazie mille!


se qualcuno ne conosce altri interessanti può inserirli...io il mio l'ho già scelto ;)

da Paulyste il 03 dic 2010 12:52

--
Ultima modifica di Paulyste il 03 dic 2010 20:34, modificato 1 volta in totale.

da primus il 03 dic 2010 12:55

PaulySte ha scrittoNon andrai mica di primus per Natale!?! :shock:
E' vero che non crediamo più a Gesù bambino, ma infliggersi tanta tristezza nel lieto giorno mi sembra eccessivo 8)


sei simpatico come la cacca sotto le scarpe :?
"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da Zolletta il 03 dic 2010 17:41

luc83 ha scrittoLocanda degli eventi Borgarello (Pv)

Aperitivo brut rosè Il Montù





Primus, avrei una richiesta: Se mi cambi il brut rosè il Montù con Immagine (e me lo fai bere a tutto pasto) vengo volentieri....

da primus il 03 dic 2010 18:21

Zolletta ha scritto
luc83 ha scrittoLocanda degli eventi Borgarello (Pv)

Aperitivo brut rosè Il Montù





Primus, avrei una richiesta: Se mi cambi il brut rosè il Montù con Immagine (e me lo fai bere a tutto pasto) vengo volentieri....


ogni suo desiderio è un'ordine :shock:
Fammi sapere :wink:
"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da Zolletta il 03 dic 2010 18:35

:lol: :lol: non fare scherzi, se no faccio alla svelta a mannare a fannculo zie, zii, cugini, nonni, bis nonni e puntare la macchina verso Borgarello! :lol: :lol:

A parte che potremmo "scontarla" con una mezza formettina di grana! :lol: :lol:

da primus il 03 dic 2010 19:08

Zolletta ha scritto:lol: :lol: non fare scherzi, se no faccio alla svelta a mannare a fannculo zie, zii, cugini, nonni, bis nonni e puntare la macchina verso Borgarello! :lol: :lol:

A parte che potremmo "scontarla" con una mezza formettina di grana! :lol: :lol:


perchè scherzi? che ci vuole a comprare una boccia di Krug rosè? :roll:
"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da Zolletta il 03 dic 2010 19:25

primus ha scritto
perchè scherzi? :roll:



Non fare scherzi, nel senso di non tentarmi!! :D

Stasera ne parlo a schiutterflay, tra l'altro questo Natale dovrei passarlo con i suoi, du palle :lol:

primus ha scritto che ci vuole a comprare una boccia di Krug rosè?


Aaaaaah niente, io lo uso per sciacquarmi denti la mattina! :lol: :lol:
Ultima modifica di Zolletta il 03 dic 2010 19:46, modificato 3 volte in totale.

da Paulyste il 03 dic 2010 19:31

primus ha scrittosei simpatico come la cacca sotto le scarpe :?


Ho capito. Non si può mai scherzare su questo punto con te :oops: :roll:

Io sono impegnato in famiglia per Natale. Però ti auguro, scherzi a parte, di fare il pienone :wink:

da primus il 03 dic 2010 19:55

PaulySte ha scritto
Ho capito. Non si può mai scherzare su questo punto con te :oops: :roll:



infatti, a battuta idiota ho risposto con battuta idiota. Cmq rileggi quello che hai scritto e ne converrai che è un modo curioso di scherzare....
"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da primus il 03 dic 2010 19:56

Zolletta ha scrittoche ci vuole a comprare una boccia di Krug rosè?

Aaaaaah niente, io lo uso per sciacquarmi denti la mattina! :lol: :lol:



eh voi ricchi..... :wink:
"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da Paulyste il 03 dic 2010 19:59

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Ultima modifica di Paulyste il 03 dic 2010 20:35, modificato 1 volta in totale.

da primus il 03 dic 2010 20:20

PaulySte ha scrittoNon lo farò più perché non c'è gusto.

Come si passa il tempo a dire che sei un idiota analfabeta (cosa che non sei), si può anche dire che non sei capace di cucinare (cosa evidentemente falsa, tanto che io stesso ti ho recensito bene e sono venuto da te comunque più di una volta).

Un'altra cosa è dire che l'alfieri è un incapace, in quanto è la pura e semplice verità 8) :lol: (devo scriverlo? Sì, è meglio: sto scherzando anche in questo caso, ma so che andrea non la prende a male)


Fare battute in un topic di battute, e sai bene che sono il primo a farle e a riceverle senza problemi,è anche divertente. "Inquinare" un topic dove sono postati menu (tra i quali anche il mio) dicendo che andare a mangiare da Primus a Natale è triste, mi rompe il cazzo.
Per me sono 2 atteggiamenti completamente diversi. Uno mi diverte, l'altro mi da fastidio.Fine, son fatto così. Problema mio.
"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da Paulyste il 03 dic 2010 20:34

Hai ragione :shock: cancello quanto detto sopra

da Parakarro il 03 dic 2010 20:44

complimenti per il menù di primus.. .sopratutto visto il prezzo!
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