Zolletta ha scrittoFranciacorta cabochon 2005 95 €

La domanda è..........

...........di chi?

primus ha scritto

Zolletta ha scrittoFranciacorta cabochon 2005 95 €

La domanda è..........

...........di chi?

Ti risulta che lo faccia anche qualcun altro oltre a Monte Rossa con questo nome???

pensate che ce stanno li clienti che spendono 95 euro per un franciacorta...

Yoda ha scritto

primus ha scritto

Zolletta ha scrittoFranciacorta cabochon 2005 95 €

La domanda è..........

...........di chi?

Ti risulta che lo faccia anche qualcun altro oltre a Monte Rossa con questo nome???

ho sbagliato a scrivere e a quotare, volevo sapere da chi l'ha bevuto

cmq io l'ho in carta a 60, 95 son troppi.

...ormai solo i polli abboccano alle carte "mastodontiche" se non giustificate da una classificazione guidaiola adeguata . Andate ad analizzarle , queste carte , e vedrete che:
- La maggior parte dei vini , se richiesti , sono "momentaneamente in ripristino scorta " perchè giusto giusto appena terminati , guarda caso dall'avventore appena uscito...
- la maggior parte dei vini in carta più prestigiosi sono esemplari unici o , al massimo , birappresentati , col rischio che se siete una tavolata da 5-6 manco ce n'è a sufficenza per tutti ...
- Il prezzo folle è giustificato proprio dal punto precedente , per garantirne la presenza , magari univoca , nella carta senza il rischio che nessuno lo compri proprio per un prezzo senza senso . A quello farà contraltare una pletora di vini del cazzo accessibilissimi come prezzo e quasi un invito a sfruttare l'affare ...
- Molte volte sono carte frutto dell'incompetenza dei ristoratori ed imposte ( o studiate) dai distributori a cui ci si affida per questa incombenza professionale , il più delle volte come risultato di avere la maggior parte di vini senza rotazione ed a prezzi senza senso .
PS: se vai al risto , meglio avere le idee già un pò chiare sul menu o , meglio sul bere conseguente ...

Inappetente ci hai preso , come al solito , In prima battuta ho ordinato il trebbiano di Valentini ma era casualmente esaurito. Poi ho optato per un Pouilly-Fuisse "l'ancien prieliré" di Regnard 2001... Ad un prezzo comunque molto pompato 71 € ma comunque un ottimo vino! Profumi intensive complessi dal pepe bianco al caramello, in bocca bello pieno e persistente!

Ma il ristoratore non si accorge che si sta tagliando le palle da solo??

O punta solo sui turisti sprovveduti??

Zolletta ha scrittoInappetente ci hai preso , come al solito , In prima battuta ho ordinato il trebbiano di Valentini ma era casualmente esaurito. Poi ho optato per un Pouilly-Fuisse "l'ancien prieliré" di Regnard 2001... Ad un prezzo comunque molto pompato 71 € ma comunque un ottimo vino! Profumi intensive complessi dal pepe bianco al caramello, in bocca bello pieno e persistente!

Ma il ristoratore non si accorge che si sta tagliando le palle da solo??

O punta solo sui turisti sprovveduti??

e perchè si taglia le palle da solo?!

guarda il tuo caso: ti hanno cassato "il" valentini e tu hai declinato su un vino con ricarico alto... alla fine hanno vinto loro....

Parakarro ha scritto

Zolletta ha scrittoInappetente ci hai preso , come al solito , In prima battuta ho ordinato il trebbiano di Valentini ma era casualmente esaurito. Poi ho optato per un Pouilly-Fuisse "l'ancien prieliré" di Regnard 2001... Ad un prezzo comunque molto pompato 71 € ma comunque un ottimo vino! Profumi intensive complessi dal pepe bianco al caramello, in bocca bello pieno e persistente!

Ma il ristoratore non si accorge che si sta tagliando le palle da solo??

O punta solo sui turisti sprovveduti??

e perchè si taglia le palle da solo?!

guarda il tuo caso: ti hanno cassato "il" valentini e tu hai declinato su un vino con ricarico alto... alla fine hanno vinto loro....

Che io ho speso 20/25 in più per il vino, ma non mi vedono più! Ormai conosco molti ristoranti in cui bere bene e spendere il "giusto"

Zolletta ha scritto Poi ho optato per un Pouilly-Fuisse "l'ancien prieliré" di Regnard 2001... Ad un prezzo comunque molto pompato 71 € ma comunque un ottimo vino!

O punta solo sui turisti sprovveduti??

minkia invece 71 € non sono da sprovveduti
w il benessere

Zolletta ha scritto

Parakarro ha scritto

Zolletta ha scrittoInappetente ci hai preso , come al solito , In prima battuta ho ordinato il trebbiano di Valentini ma era casualmente esaurito. Poi ho optato per un Pouilly-Fuisse "l'ancien prieliré" di Regnard 2001... Ad un prezzo comunque molto pompato 71 € ma comunque un ottimo vino! Profumi intensive complessi dal pepe bianco al caramello, in bocca bello pieno e persistente!

Ma il ristoratore non si accorge che si sta tagliando le palle da solo??

O punta solo sui turisti sprovveduti??

e perchè si taglia le palle da solo?!

guarda il tuo caso: ti hanno cassato "il" valentini e tu hai declinato su un vino con ricarico alto... alla fine hanno vinto loro....

Che io ho speso 20/25 in più per il vino, ma non mi vedono più! Ormai conosco molti ristoranti in cui bere bene e spendere il "giusto"

quindi IL Valentini era in carta a 50 euro circa... per assurdo un ricarico onesto...vista anche la difficoltà cronica di approvigionamento

No, macché era molto più caro... Ora vado a memoria ma intorno agli 80-90 €, un'assurdità!

Peró come ti ripeto, la proposta era talmente rincarata che i soldi gli avrei "buttati" comunque! L'alternativa era non bere nulla!

Anche al bicchiere non si scappava! Un flut di Franciacorta Montenisia a 9 € , ed io con un bicchiere non bagno nemmeno la gola!

Zolletta ha scrittoInappetente ci hai preso , come al solito ,

...ma no , ma no , puro culo ... mi aiuta solo il fatto che ho organizzato (e sto organizzando) , anche da zero , già una decina di carte dei vini per amici ristoratori ormai disperati per l'andamento cantina che sta(va) mandando a rotoli la loro attività (uno anche stellato) .
PS: chiaramente il tutto per amicizia , non certo per professione . La mia tesserina magnetica argento della Sommellerie la lustro solo per passione e affezione...

inappetente ha scritto...ormai solo i polli abboccano alle carte "mastodontiche" se non giustificate da una classificazione guidaiola adeguata . Andate ad analizzarle , queste carte , e vedrete che:
- La maggior parte dei vini , se richiesti , sono "momentaneamente in ripristino scorta " perchè giusto giusto appena terminati , guarda caso dall'avventore appena uscito...
- la maggior parte dei vini in carta più prestigiosi sono esemplari unici o , al massimo , birappresentati , col rischio che se siete una tavolata da 5-6 manco ce n'è a sufficenza per tutti ...
- Il prezzo folle è giustificato proprio dal punto precedente , per garantirne la presenza , magari univoca , nella carta senza il rischio che nessuno lo compri proprio per un prezzo senza senso . A quello farà contraltare una pletora di vini del cazzo accessibilissimi come prezzo e quasi un invito a sfruttare l'affare ...
- Molte volte sono carte frutto dell'incompetenza dei ristoratori ed imposte ( o studiate) dai distributori a cui ci si affida per questa incombenza professionale , il più delle volte come risultato di avere la maggior parte di vini senza rotazione ed a prezzi senza senso .
PS: se vai al risto , meglio avere le idee già un pò chiare sul menu o , meglio sul bere conseguente ...

Devo quotare in TOTO inappetente
Non posso che essere d'accordissimo con quanto detto...

Zolletta ha scritto

Parakarro ha scritto

Zolletta ha scrittoInappetente ci hai preso , come al solito , In prima battuta ho ordinato il trebbiano di Valentini ma era casualmente esaurito. Poi ho optato per un Pouilly-Fuisse "l'ancien prieliré" di Regnard 2001... Ad un prezzo comunque molto pompato 71 € ma comunque un ottimo vino! Profumi intensive complessi dal pepe bianco al caramello, in bocca bello pieno e persistente!

Ma il ristoratore non si accorge che si sta tagliando le palle da solo??

O punta solo sui turisti sprovveduti??

e perchè si taglia le palle da solo?!

guarda il tuo caso: ti hanno cassato "il" valentini e tu hai declinato su un vino con ricarico alto... alla fine hanno vinto loro....

Che io ho speso 20/25 in più per il vino, ma non mi vedono più! Ormai conosco molti ristoranti in cui bere bene e spendere il "giusto"

nomi please.

Vuoi sapere il nome del ristorante???

Avete tutti ragione (più o meno)
"I ricarichi" . . . anche questo è un "vezzo" inestirpabile, finchè si continuerà ad applicarli IN PERCENTUALE e non in valore assoluto.

Mi spiego:
costo all'acquisto 5 euro, ricarico tre volte per avere un margine (10 euro)circa.

costo all'acquisto 30 euro, ricarico sempre tre volte per avere un margine( 60 euro) circa.

Anche a fronte di maggiori costi, causati dalla gestione di esercizi di elevato livello, tutto ciò a poco senso.

Prosit

Zolletta ha scrittoVuoi sapere il nome del ristorante???

no, vorrei sapere i posti che conosci dove con il vino si sta bene

corona ha scritto

Zolletta ha scrittoVuoi sapere il nome del ristorante???

no, vorrei sapere i posti che conosci dove con il vino si sta bene

mi intrometto..
uno su tutti è la locanda di san lorenzo a puos d'alpago..