Trattazione delle tematiche generali sulla ristorazione.
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la cucina di carmelo chiaramonte

da luc83 il 21 nov 2011 21:22


qualcuno di voi ha mai provato la cucina dello chef carmelo chiaramonte?
Lo vedo ogni tanto sul gambero rosso ma non mi ispira nemmeno un po'...mi sembra tutto fumo e niente arrosto ;)

da Luca75 il 21 nov 2011 23:21


ma in che ristorante lavora?

da The Dude il 22 nov 2011 00:22


Mi pare nessuno in particolare...

http://www.carmelochiaramonte.it/esperienze.html

"...e già pregustò il tuo sapore sul pànino"

da primus il 22 nov 2011 11:02


Luca75 ha scrittoma in che ristorante lavora?


una volta lavorava qui http://www.katanepalace.it/ non so se oggi è ancora li, cmq mi piaceva un sacco, ma ultimamente è diventato strambo...boh.....cmq è un personaggio notevole.

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da nebbiolo75 il 22 nov 2011 12:01


primus ha scritto
Luca75 ha scrittoma in che ristorante lavora?


una volta lavorava qui http://www.katanepalace.it/ non so se oggi è ancora li, cmq mi piaceva un sacco, ma ultimamente è diventato strambo...boh.....cmq è un personaggio notevole.


Non è più al Katanepalace, stavo per andarci quando mi sono informato ed era partito.

E' difficile dar da mangiare alla gente che non ha fame

da luc83 il 22 nov 2011 17:42


boh ieri ha fatto un piatto con mille pippe mentali e poca sostanza. un risotto alle cozze senza mantecatura alcuna, con aggiunga di salsa di soia alla fine e a crudo delle fettine di nespole. :roll:

per non parlare delle pietre scaldate in pentola in acqua salata ed adagiate sul piatto di ceramica :shock: sulle quali ha messo dei gusci di cozza con all'interno dei tocchetti di melone.

da miciagilda il 22 nov 2011 17:51


luc83 ha scrittoper non parlare delle pietre scaldate in pentola in acqua salata ed adagiate sul piatto di ceramica :shock: .


Titolo della creazione: Ma sei scemo o mangi i sassi? :lol: :lol:

Anche un orologio fermo segna l'ora giusta due volte al giorno. (H. Hesse)

da miciagilda il 22 nov 2011 17:51


luc83 ha scrittoper non parlare delle pietre scaldate in pentola in acqua salata ed adagiate sul piatto di ceramica :shock: .


Titolo della creazione: Ma sei scemo o mangi i sassi? :lol: :lol:

Anche un orologio fermo segna l'ora giusta due volte al giorno. (H. Hesse)

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