Trattazione delle tematiche generali sulla ristorazione.
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La Nuova Locanda di Borgarello

da santippe28 il 01 feb 2012 19:37


ebbene sì , confesso all'algoritmo onnipotente : son caduta in tentazione e ho curiosato sulla nuova locanda di Praimus .
L'ambiente è sempre carino , accogliente e di buon gusto , ma , quel che mi ha più favorevolmente impressionato è che , alla Locanda , abbiano effettuato una scelta coraggiosa , prendendo la crisi economica per le palle e venendo incontro alle esigenze della sempre più scarsa liquidità della clientela. Credo che sia una scelta da incoraggiare ; prendere atto delle difficoltà economiche dei clienti , è un atto di grande rispetto e stima verso la propria clientela alla quale si dimostra di tenere.
Bravissssimo :wink: e in culo a .... ? non mi azzardo a scriverlo perchè si sa che i gatti sono vendicativi e dispettosi !!! 8)

da silbusin il 01 feb 2012 19:58


in generale è alla balena, non ai gatti. :evil:
Del nuovo look di primus ero stato il primus ad accorgermene (quando faccio queste battute mi sento capohog): mi ero complimentato e per enfatizzare la notizia, clikkando sul suo locale si andava direttamente su youporn. Che solo quel boccalons di johnleg aveva clikkato lascivamente (sul lavoro)... 8)
Mi ero lamentato che non c'erano più gli antipasti sfiziosi e buonizzimi.

da primus il 01 feb 2012 20:20


silbusin ha scritto clikkando sul suo locale si andava direttamente su youporn sezione gay isterici sadomaso....


è la novità dell'anno....sarà un successo pazzesco.....clikki e hai la sezione di youporn personalizzata....chesssò...bob le vecchiette, miciagilda le esibizioniste, johnleg le grassone , santippe genere segretarie maiale...ecc. ecc.

bello è? è?

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da primus il 01 feb 2012 20:21


cmq a parte gli scherzi grazie e speriamo che la crisi passi presto così torneremo tutti a spendere come dei dannati! :wink:

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da Parakarro il 01 feb 2012 21:32


un grande in bocca al lupo e complimenti per la scelta coraggiosa!

una domanda:
ma se uno esce da quella formula e ordina tipo 1 portata e il dolce, o 2 portate senza dolce lasci il prezzo uguale?

chiedo perchè ho letto questo:
2 PIATTI A SCELTA,DOLCE,ACQUA,VINO OLTREPO,CAFFE' EURO 25,00
3 PIATTI A SCELTA,DOLCE,ACQUA,VINO OLTREPO,CAFFE' EURO 30,00

da santippe28 il 01 feb 2012 22:23


silbusin ha scrittoin generale è alla balena, non ai gatti. :evil:
Del nuovo look di primus ero stato il primus ad accorgermene (quando faccio queste battute mi sento capohog): mi ero complimentato e per enfatizzare la notizia, clikkando sul suo locale si andava direttamente su youporn. Che solo quel boccalons di johnleg aveva clikkato lascivamente (sul lavoro)... 8)
Mi ero lamentato che non c'erano più gli antipasti sfiziosi e buonizzimi.



Micione non capisco se intendi rivendicare il diritto di Praimusgenitura o se vuoi invece rivendicare lo jus Praimus noctis ! :shock: :P

da primus il 01 feb 2012 22:29


Parakarro ha scrittoun grande in bocca al lupo e complimenti per la scelta coraggiosa!

una domanda:
ma se uno esce da quella formula e ordina tipo 1 portata e il dolce, o 2 portate senza dolce lasci il prezzo uguale?

chiedo perchè ho letto questo:
2 PIATTI A SCELTA,DOLCE,ACQUA,VINO OLTREPO,CAFFE' EURO 25,00
3 PIATTI A SCELTA,DOLCE,ACQUA,VINO OLTREPO,CAFFE' EURO 30,00


no si sconta qualcosa....es. 1 piatto e il dolce, acqua vino e caffè invece di 25 faccio 20 e bonanotte.

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da Zolletta il 02 feb 2012 07:26


Non dirmi che hai anche eliminato la carta delle escort e quella degli stupefacenti??? :shock: :shock: :lol: :D


Scherzi a parte in bocca al lupo! :D

da primus il 02 feb 2012 09:29


Zolletta ha scrittoNon dirmi che hai anche eliminato la carta delle escort e quella degli stupefacenti??? :shock: :shock: :lol: :D




no quella no...uè non mi va di perderti come cliente :lol: :lol: :wink:

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da Zolletta il 02 feb 2012 09:50


primus ha scritto
Zolletta ha scrittoNon dirmi che hai anche eliminato la carta delle escort e quella degli stupefacenti??? :shock: :shock: :lol: :D




no quella no...uè non mi va di perderti come cliente :lol: :lol: :wink:


Fiuuuu..... Per un attimo ho temuto il peggio!!! :lol:

da miciagilda il 02 feb 2012 10:09


primus ha scritto miciagilda le esibizioniste ...
bello è? è?


:shock: :shock: :shock:

Mi reindirizzi su un sito di donne nude? A ME??? 8) 8)
Pazza... :lol:

Anche un orologio fermo segna l'ora giusta due volte al giorno. (H. Hesse)

Re: La Nuova Locanda di Borgarello

da Paulyste il 02 feb 2012 12:40


santippe28 ha scrittoebbene sì , confesso all'algoritmo onnipotente : son caduta in tentazione e ho curiosato sulla nuova locanda di Praimus .
L'ambiente è sempre carino , accogliente e di buon gusto , ma , quel che mi ha più favorevolmente impressionato è che , alla Locanda , abbiano effettuato una scelta coraggiosa , prendendo la crisi economica per le palle e venendo incontro alle esigenze della sempre più scarsa liquidità della clientela. Credo che sia una scelta da incoraggiare ; prendere atto delle difficoltà economiche dei clienti , è un atto di grande rispetto e stima verso la propria clientela alla quale si dimostra di tenere.
Bravissssimo :wink: e in culo a .... ? non mi azzardo a scriverlo perchè si sa che i gatti sono vendicativi e dispettosi !!! 8)


Gli auguri a primus li ho già fatti. Però non capisco perché la sua debba essere vista come una "scelta coraggiosa"... non è forse, piuttosto, una scelta imposta dalla crisi, una semplice presa d'atto che la crisi c'è? Non è anzitutto un venire incontro a se stessi e al proprio interesse economico (nobilissima intenzione, per carità) ancor prima di un andare incontro ai clienti?
Una scelta coraggiosa, a Borgarello, sarebbe proporre cucina ipermolecolare a prezzi ultrastellari non certo offrire una cucina da trattoria con menu 10 euro tutto compreso...

Con tutto il bene che voglio a santippina mia, non posso non condividere questa filosofia dell'austerità (sulle cose che vogliano, perché le cose veramente superflue e inutili vanno ancora alla grande) che non condurrà da nessuna parte

Re: La Nuova Locanda di Borgarello

da primus il 02 feb 2012 12:50


PaulySte ha scritto non capisco perché la sua debba essere vista come una "scelta coraggiosa"... non è forse, piuttosto, una scelta imposta dalla crisi, una semplice presa d'atto che la crisi c'è?


coraggiosa perchè è come se chiudessi la locanda e aprissi un altro locale. daltronde la locanda sopravvive dal 1990 e io da quasi 9 anni, non è che cambiamo perchè non riusciamo a pagare il mutuo, cambiamo perchè siamo stufi di ricevere i riconoscimenti delle guide e i complimenti del 90% dei clienti e , cmq, sopravvivere.
adesso baderò alla sostanza e al mio portafoglio e chi se ne fotte delle guide e dei critici o pseudo tali (vedi bloggers & Co.). conosco un oste a pavia che prende spesso insulti, ma gira in mercedes. io no.
la passione per questo lavoro lasciamola a coloro i quali hanno alle spalle soci pagatori che saldano i conti, oppure agli appassionati come voi..a me la passione per questo lavoro non mi paga il mutuo a fine mese e non mi compra la mercedes :wink:

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

Re: La Nuova Locanda di Borgarello

da luc83 il 02 feb 2012 13:06


primus ha scritto adesso baderò alla sostanza e al mio portafoglio e chi se ne fotte delle guide e dei critici o pseudo tali (vedi bloggers & Co.). conosco un oste a pavia che prende spesso insulti, ma gira in mercedes. io no.

la passione per questo lavoro lasciamola a coloro i quali hanno alle spalle soci pagatori che saldano i conti, oppure agli appassionati come voi..a me la passione per questo lavoro non mi paga il mutuo a fine mese e non mi compra la mercedes :wink:
Ultima modifica di luc83 il 02 feb 2012 13:10, modificato 1 volta in totale.

Re: La Nuova Locanda di Borgarello

da primus il 02 feb 2012 13:07


luc83 ha scrittoscusa stefano, non farlo leggere a troppa gente 'sto messaggio perché non pagheresti nemmeno la bicicletta, altro che la mercedes :roll:



perchè?

"Ogni stecca ripetuta due volte è l'inizio di un arrangiamento" (Frank Zappa).

da miciagilda il 02 feb 2012 13:25


Evvai, mitiko Primus! :P
Immagine

Anche un orologio fermo segna l'ora giusta due volte al giorno. (H. Hesse)

Re: La Nuova Locanda di Borgarello

da luc83 il 02 feb 2012 13:31


primus ha scritto
luc83 ha scrittoscusa stefano, non farlo leggere a troppa gente 'sto messaggio perché non pagheresti nemmeno la bicicletta, altro che la mercedes :roll:



perchè?


ho sbagliato a quotare...sorry...

ti cito:

adesso baderò alla sostanza e al mio portafoglio e chi se ne fotte delle guide e dei critici o pseudo tali (vedi bloggers & Co.). conosco un oste a pavia che prende spesso insulti, ma gira in mercedes. io no.

la passione per questo lavoro lasciamola a coloro i quali hanno alle spalle soci pagatori che saldano i conti, oppure agli appassionati come voi..a me la passione per questo lavoro non mi paga il mutuo a fine mese e non mi compra la mercedes

da santippe28 il 02 feb 2012 13:42


è una scelta coraggiosa , perchè fa un passo indietro , non si monta la testa alla ricerca di filosofie eno gastronomiche radical chic che sono tanto in voga . In fondo la nuova locanda , da quel che mi par di capire , mantiene un ambiente gradevole e buon cibo , abbandonando piatti ed etichette che ne facevano un locale , come dire con un asterisco in più , asterisco al quale il prode Primus , con buon senso pratico e senza presunzioni , ha scelto di rinunciare .Un pò meno apparenza e tanta sostanza , te capì ? Coraggio di dire vaffa a guide e mode . I.M.H.O.

Re: La Nuova Locanda di Borgarello

da Paulyste il 02 feb 2012 13:47


primus ha scrittocoraggiosa perchè è come se chiudessi la locanda e aprissi un altro locale. daltronde la locanda sopravvive dal 1990 e io da quasi 9 anni, non è che cambiamo perchè non riusciamo a pagare il mutuo, cambiamo perchè siamo stufi di ricevere i riconoscimenti delle guide e i complimenti del 90% dei clienti e , cmq, sopravvivere.
adesso baderò alla sostanza e al mio portafoglio e chi se ne fotte delle guide e dei critici o pseudo tali (vedi bloggers & Co.). conosco un oste a pavia che prende spesso insulti, ma gira in mercedes. io no.
la passione per questo lavoro lasciamola a coloro i quali hanno alle spalle soci pagatori che saldano i conti, oppure agli appassionati come voi..a me la passione per questo lavoro non mi paga il mutuo a fine mese e non mi compra la mercedes :wink:


Confermi che si tratta di una scelta dettata da interessi anche abbastanza "bassi" (la mercedes, ecc.), non certo di una battaglia condotta in nome di un alto ideale.
Per me, per antitesi, coraggio è stato quello dell'Alfieri che ha rifiutato di venire meno alla sua passione e ha mollato il Sempione42 da un giorno all'altro. Fortunatamente - e sono veramente felice per lui - a Madonna di Campiglio ha trovato la possibilità di portare avanti la sua passione senza andare a dormire con la famiglia sotto i ponti.

Comunque non c'è proprio nulla di male nella tua scelta, che è in fin dei conti - anche se adattata al Pavese - la stessa di Cavallaro. Però, vi prego, non chiamiamolo coraggio :roll:

da Paulyste il 02 feb 2012 13:54


No. Quando si passa da piatti in un certo senso "ricercati" ma comunque sempre sostanziosi ai pisarei e fasö non si abbandona l'apparenza per la sostanza... si cambia proprio genere di cucina.
E forse si cambierà anche clientela: io certo non ero un cliente abituale, perché ci sarò andato sì e no quattro volte, ma non credo che ora mi vedrà più. Zolletta farà ancora (a meno che non lo faccia per pura amicizia) i cento e passa chilometri dal Bresciano sino a Borgarello per mangiare il nuovo menu e bere senza sciampagn? (la benzina, a questo punto costerà più della cena)
A me tutto questo "democraticismo" e questo disquisire su "apparenza" e "sostanza" sta anche un po' sulle palle...
Ultima modifica di Paulyste il 02 feb 2012 14:00, modificato 1 volta in totale.

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