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CAFFE' IN GROLLA (ALLA VALDOSTANA)

Trattazione delle tematiche generali sulla ristorazione.
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CAFFE' IN GROLLA (ALLA VALDOSTANA)

da Ospite il 02 nov 2005 18:29

Procuratevi una GROLLA (GRAAL) già trattata. Le vendono pronte con l'uso. Spiegare come fare a renderla usabile è troppo lunga.
Fate un bel caffè forte (miscela che preferite).
Io, pur essendo alpino, con i superalcoolici, vado poco d'accordo.
Uso quanto segue:
2 Tappi di Grappa - la migliore
1 Tappo di anice forte
1 TAPPO di cognac
1 Tappo di Alpestre
Scorze di arancia-limone e qualche fettina dei medesimi.
Stecche di cannella (dovete vedervela coi vostri gusti)
chiodi di garofano-noce moscata (una) se piace.
Zucchero a discrezione -ma un bel cucchiaio a testa ci sta tutto.
Un ricciolo di burro.


Pronto il caffè, lo versate ancora caldo in un padellino adeguato.
Gli mettete tutti i liquori e lo zucchero e qualche pezzetto di cannella-chiodo di garofano e noce moscata-Parte delle scorze-il ricciolo di burro e riportate sul fuoco perchè si scaldi.

Nel frattempo mettere nella grolla il rimanente delle scorze e degli aromi, un cucchiaio di zucchero-un altro cicchetto di grappa. Cospargere il foro centrale della GROLLA con lo zucchero per tutta la sua circonferennza ed inumidire con grappa o cognac.
Versare il caffe che avete scaldato, accendere un fiammifero e flambare il contenuto della GROLLA. Intanto mescolate con un lungo cucchiaio tipo quelli da cocktail.Quando il fuoco si spegne chiudere la GROLLA con il suo coperchio e servite il caffè che verrà "ciucciato" dai boccagli della GROLLA.

Vi farà digerire anche i sassi e vi metterà su di giri.
Attenzione:

Il primo che beve non faccia il furbo e stia attento alla temperatura. Potrebbe ustionarsi le labbra.
L'ultimo si cucca la parte più aromatica, il meglio, insomma!

Gli schizzinosi possono farselo versare in una tazzina da caffè.

LA GROLLA E' CHIAMATA GROLLA DELL'AMICIZIA.
Ciao
LA MAX 61°

P.S. Dove la posizioniamo tra le ricette?

Re: CAFFE' IN GROLLA (ALLA VALDOSTANA)

da Macs il 02 nov 2005 19:08

MAX61° ha scrittoUso quanto segue:
2 Tappi di Grappa - la migliore
1 Tappo di anice forte
1 TAPPO di cognac
1 Tappo di Alpestre


Ma poi le bottiglie di grappa, anice, cognac e alpestre con cosa le chiudi??
Se gh'è un patrono dei faciademerda, ghe dumandi cosa g'ho de fà...
DVDS - El paradis del Scurpion.

Re: CAFFE' IN GROLLA (ALLA VALDOSTANA)

da Rinaldo il 02 nov 2005 19:24

Macs ha scritto
MAX61° ha scrittoUso quanto segue:
2 Tappi di Grappa - la migliore
1 Tappo di anice forte
1 TAPPO di cognac
1 Tappo di Alpestre


Ma poi le bottiglie di grappa, anice, cognac e alpestre con cosa le chiudi??


Con i "sacchetti" alla fragola per fare le uova in camicia fritte,sveglia elvetico.

Rinaldo

Re: CAFFE' IN GROLLA (ALLA VALDOSTANA)

da Ospite il 02 nov 2005 20:55

Macs ha scritto
MAX61° ha scrittoUso quanto segue:
2 Tappi di Grappa - la migliore
1 Tappo di anice forte
1 TAPPO di cognac
1 Tappo di Alpestre


Ma poi le bottiglie di grappa, anice, cognac e alpestre con cosa le chiudi??



AhhhhhAhhhhh!!!!! Che simpatici zuzzerelloni!!!!
In effetti mi era rimasto nel mouse che, per tappi (come misura) intendesi il tappo a vite che si usa per i distillati, rovesciato e impiegato come bicchierino. Potevo dire bicchierino ma era poco pratico. Il tappo è già li pronto. Naturalmente non avete i mezzi per capire.
E' bello notare come gli interventi sono sempre supportati da un gran ragionamento ed 2intellighenzia" di fondo.
Un giorno sarete famosi.
Ciao
LA MAX 61°

da wineless il 02 nov 2005 21:20

il bello degli interventi di Max è che lascia intendere che questo forum ha due grandi macrogruppo di utenza:
- Max61°
- il resto del mondo
Adry =^_^=


alla fine sempre di pastasciutta si tratta

da Ospite il 02 nov 2005 21:43

wineless ha scrittoil bello degli interventi di Max è che lascia intendere che questo forum ha due grandi macrogruppo di utenza:
- Max61°
- il resto del mondo


E' la stessa identica sensazione che ho io quando leggo alcuni interventi.
Scusate se qualche volta cerco di ironizzare. Tale capacità, è vero, è tutta prerogativa di altre "paste".
Ciao
LA MAX 61°

da wineless il 02 nov 2005 22:08

embè che è, puoi ironizzare solo tu?
scusa se non ho messo le faccine!

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ciapa su!
Adry =^_^=


alla fine sempre di pastasciutta si tratta

da Ospite il 02 nov 2005 22:37

wineless ha scrittoembè che è, puoi ironizzare solo tu?
scusa se non ho messo le faccine!

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ciapa su!




Non so come sia possibile, ma mi sembri il CLONE di due altri avatar.
Ciao e senza faccine.
LA MAX 61°

da wineless il 03 nov 2005 01:17

beh in passato sono stato "basturzo", "nonsonodaccordo" e "me" (money mi ha lasciato), infine sono passato a "wineless" che mi sta dando molte soddisfazioni.
Adry =^_^=


alla fine sempre di pastasciutta si tratta

da Ospite il 03 nov 2005 07:03

wineless ha scrittobeh in passato sono stato "basturzo", "nonsonodaccordo" e "me" (money mi ha lasciato), infine sono passato a "wineless" che mi sta dando molte soddisfazioni.



Ecco, adesso avrai capito meglio il senso della mia mail privata.
Questo è il miglior terreno, quello che preferisci a quanto pare.
Comunque non intendevo dire ERI STATO UN ALTRO AVATAR, ma SEI L'UNIONE DI DUE AVATAR, ai quali sono corrispondenti due tipi(INDIVIDUI) ben precisi.
Ciao
LA MAX 61°
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