Sembra ormai certa l'assegnazione delle tre stelle Michelin al ristorante Piazza Duomo di Alba con lo chef Enrico Crippa, mentre sempre in Piemonte perderebbe la terza stella il Sorriso di Soriso (NO). L'ufficialità comunque domani

Eh eh, abbiamo pubblicato lo stesso post praticamente in contemporanea!

pessoa ha scrittogira voce ( praticamente confermata ) 3 stelle a Crippa , rist. piazza duomo ad alba
... quella cacio e pepe era veramente buona e Zimmernann????

E' in viaggio per Alba

capohog ha scritto

pessoa ha scrittogira voce ( praticamente confermata ) 3 stelle a Crippa , rist. piazza duomo ad alba
... quella cacio e pepe era veramente buona e Zimmernann????

E' in viaggio per Alba

Quasi quasi lo seguo

Allora ci vediamo tutti là,ha sempre degli stupendi tartufi perfetti per gli spaghetti aglio e olio.

Vorrei monitorare i prezzi di questo ristorante, nei mesi immediatamente precedenti e successivi all'assegnazione della terza stella. almeno 50 euro a testa di media di aumento dovranno applicarla, no? Che il Sorriso perda la terza stella mi sembra più che giusto, mentre immagino che sempre in piemonte, qualcun'altro si senta ingiustamente trascurato per non aver ottenuto ancora la terza (meritatissima a mio parere)

Bè, la terza stella al Sorriso era ora..........

Spero che finalmente premino il ristorante La Stella di Domodossola con la....... prima stella. Se la merita.

maxb. ha scrittoVorrei monitorare i prezzi di questo ristorante, nei mesi immediatamente precedenti e successivi all'assegnazione della terza stella. almeno 50 euro a testa di media di aumento dovranno applicarla, no?

primus ha scritto

maxb. ha scrittoVorrei monitorare i prezzi di questo ristorante, nei mesi immediatamente precedenti e successivi all'assegnazione della terza stella. almeno 50 euro a testa di media di aumento dovranno applicarla, no?

ok hai ragione caro il mio genovese, era ironica ma non ho messo le faccine

maxb. ha scrittoVorrei monitorare i prezzi di questo ristorante, nei mesi immediatamente precedenti e successivi all'assegnazione della terza stella. almeno 50 euro a testa di media di aumento dovranno applicarla, no? Che il Sorriso perda la terza stella mi sembra più che giusto, mentre immagino che sempre in piemonte, qualcun'altro si senta ingiustamente trascurato per non aver ottenuto ancora la terza (meritatissima a mio parere)

più che altro temo che nella cacio e pepe finiranno col metterci la "colatura di mucca"...

manufood ha scrittopiù che altro temo che nella cacio e pepe finiranno col metterci la "colatura di mucca"...

si ma prima devono spiegarmi come si fa a fondere una mucca.

son felice per la seconda stella a la trota di rivodutri. bravi!

Tristezza per Schuman........

Ma com'è questo VUN che ha preso la stella ?

Nessuna voglia di polemizzare, ma è giusto riportare le cosa alla realtà dato che scaturì una discussione di ben 5 pagine, i dubbi che ho alzato erano veritieri.

Mauro1980 ha scritto

pessoa ha scritto
IL 15% DEI RISTORANTI STELLATI CHIUDERA ENTRO LA FINE DELL'ANNO.

Sei certo o sono tue considerazioni?
da dove hai ricavato quel 15%?
In Italia ci sono 295 stellati, se 45 di questi chiudessero (il 15% appunto) entro fine anno sarebbe un'avvenimento unico nella storia della ristorazione
spero davvero ti stia sbagliando sui numeri

il prof Monti, persona ammirevole, ma di cui contesto quasi ogni politica del suo governo, ha detto che finché i negozi sono aperti non c'è vera crisi, la crisi invece c'è, solo che è come la ricchezza, tocca alcuni settori e non altri, alcune aziende e non altre.

Il 15% degli stellati non ha chiuso, quelli che hanno chiuso li conti con le dita delle mani (7)
Le stelle sono aumentate, pochissimi stellati hanno chiuso, per cui non sembra di vedere drammi economici nell'alta ristorazione.

Mauro1980 ha scrittoNessuna voglia di polemizzare, ma è giusto riportare le cosa alla realtà dato che scaturì una discussione di ben 5 pagine, i dubbi che ho alzato erano veritieri.

Mauro1980 ha scritto

pessoa ha scritto
IL 15% DEI RISTORANTI STELLATI CHIUDERA ENTRO LA FINE DELL'ANNO.

Sei certo o sono tue considerazioni?
da dove hai ricavato quel 15%?
In Italia ci sono 295 stellati, se 45 di questi chiudessero (il 15% appunto) entro fine anno sarebbe un'avvenimento unico nella storia della ristorazione
spero davvero ti stia sbagliando sui numeri

il prof Monti, persona ammirevole, ma di cui contesto quasi ogni politica del suo governo, ha detto che finché i negozi sono aperti non c'è vera crisi, la crisi invece c'è, solo che è come la ricchezza, tocca alcuni settori e non altri, alcune aziende e non altre.

Il 15% degli stellati non ha chiuso, quelli che hanno chiuso li conti con le dita delle mani (7)
Le stelle sono aumentate, pochissimi stellati hanno chiuso, per cui non sembra di vedere drammi economici nell'alta ristorazione.

SE GUARDI SOLO I NUMERI HAI RAGIONE ..... ma io con i colleghi ci parlo , e ti assicuro che se nei prossimi 6 mesi non cambia la situazione , tanti stanno solo testardamente portando avanti una lunga agonia purtroppo !!!